会心のバゲット

ルックス、会心の出来!!

朝いちで仕込んで、出掛けるまでの三時間半、しっかり発酵させました。
湯煎にかけてね。
イースト仕様です。

タッパに移して冷蔵庫で四時間。
ホイロは一時間。

クープ入れる時から予感はしていましたの
すうっと、深めに入って、かつだらりとしない。

オーブンでみるみるクープが開いて、
帯もくっきり、エッジもきりり！

天使の拍手もぴちぴち聞こえました。

後は気泡だな。
乞う、ご期待!!
…って私だけ。




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