今日の良かったこと
ヨーロッパの友人たち、不自由な生活の中でもみなさん元気なことが確認できました。早く会いに行きたいです！
それでは先週のマイベスト3皿をご紹介します。まずはこちら。
台東区松が谷にある和食屋さん、「四季料理 かわ乃」さんより
ぼたん鍋。ひさしぶりにいただいたぼたん鍋。丁寧に作られていてとても美味しかった。ごぼう、しめじ、ネギなどと一緒に上品なお味噌の出汁で煮こまれています。
こちらはうどの酢味噌あえ。爽やかな春のお味。
出汁巻きたまご
感じのよいお若いご夫妻が切り盛りされておられる素敵なお店。ランチは驚くほどお安く提供なさっておられます。
夜のコースも魅力的。いつか食べてみたいすっぽんコース。
続きまして2皿目です。六本木のフレンチレストラン、「ル・ブルギニオン」さんより
鱈の白子と帆立貝のソテー マカロニのグラティネとスクランブルエッグ アイオリソース
この日は、前菜メニューにラインナップされているこちらを、メイン料理としていただきました。
アイオリソースの香りが素晴らしい。大変美味しいお料理でした。
前菜は大好物の海のタルタル。いつ頂いても安定の美味しさ。
旦那さまの前菜、フランス産小鳩のサラダ。なんと美しい・・・
普通のレストランなら、メインといっても良い量です。
メインも美味しそうでした。フロマージュドテッド。
ブルギニオンさんはウィルスの影響もなく、常連の方でとても賑わっておられました。こちらで頂くワインはいつも最高です。
それでは最後の一皿です。巣鴨にある居酒屋さん、「井こし」さんより
ターサイの味噌たまごいため
井こしさんのお料理には「いしり醤油」という魚醬が使われており、独特の風味があります。
それがお酒にぴったり。井こしさんには春らしい美味しいお酒がそろっていました。
こちらは鶏ささみの塩昆布あえ。アテにぴったり。
シラスオムレツ。奥にあるお酒には練馬区のキャラクターが！お酒自体は群馬県の町田酒造さんが作られており、とても美味しいです。
葱の天ぷら。生姜のきいたお味噌をつけて頂きます。美味しかった。
以上が先週のマイベスト3皿です。お料理を作ってくださったみなさま、サーヴィスしてくださったみなさま、ありがとうございます。またお伺いしまーす！