今日のよかったこと
長年お世話になっている方に、なななんと、生まれ年のシャンパーニュをいただきました！生まれ年って・・・・10年や20年じゃありませんよ（笑）。
それにしても、そんな特別なプレゼントを用意して下さって本当に感謝感激です。特別な機会を見つけて開けてみたいと思います。ありがたや～。ありがたや～♪
それでは旅行記の続きです。
ボーヌから車で30分くらい、シャニーという小さな町にやってきました。
のどかで何にもないこの小さな町に、なんと三ツ星レストランがあるのです。
それがこちら。
ラムロワーズさんです。ホテルの中にあるこのレストラン。
この街を訪れる人は、このレストランに行くために、このホテルへ泊まるのです。
この日は友人たちとランチにやってきました。
こちらはアミューズ。
一つ一つが丁寧でとても美しかったです。
さすがの三ツ星。パンも素晴らしいのです。
どのパンも魅力的すぎます。。。私は真ん中のブリオッシュを頂きました。
ここまでがアミューズ。確かモリーユを使ったお料理だったと思いますが、素晴らしいお味でした。
そして前菜はお魚を選びました。ソースがその場でかけられて・・・・・
美しいお料理が完成しました。
付け合わせに大きなアスパラのフライもつきました。
そしてメインは乳のみ仔牛を。
付け合わせのサラダ。
美しいお茶菓子
そしてこちらがデセール。素晴らしいお味でした。
食後に厨房を見学させて頂きました。もうランチタイムが終わっていたので、みなさんでお掃除なさっておられましたが、厨房はピカピカでした！一日に何度も掃除するのだそうです。
ちなみにこちらのシェフ、Eric Pras氏はMOF（フランス最優秀職人）受賞者ですが、このレストランのスーシェフは日本人の若き青年なのですよ。日本人ってすごい！
お料理、サーヴィス、雰囲気。三ツ星であることが納得のレストランでした。その上三ツ星とは思えないリーズナブルな価格にも驚きました。
ただ、ボーヌから車で行かなければならない上、レストランでお酒を頂くため自分で運転していくのは無理・・・という立地なので、やはり泊まるしかありませんね。
また行けたらいいなあ・・・。
http://www.lameloise.fr/la-maison-lameloise/
こちらがこの日のランチメニューです。
