２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
鮮やかな色にしたいときは♪
パプリカパウダーを使って「キレイな赤い麻婆豆腐」
久しぶりに麻婆豆腐♪
この季節ちょっと辛いもの
いいよねー
鮮やかな赤い麻婆豆腐
食欲がそそられます(*´艸`*)
でも真っ赤になる程
香辛料入れたら
辛くて胃がやられちゃいます
そこで
「色がイマイチだなー」ってとき
オススメなのがパプリカパウダー
カルディのスパイスファクトリー
パプリカパウダー １６５円
カレーやミートソースにも
使えますよ(∩´∀｀)∩
以前は真っ赤になるくらい
ラー油も使ってたけど
胃腸が弱ってきたのでね
それほど辛くできないのよ
パプリカパウダーのおかげで
赤いけど それほど辛くない麻婆豆腐
完成です＾＾
麻婆豆腐の食材（ふたり分）
・豚ひき肉 １８０g
・もめん豆腐 １丁
・みじん切り長ネギ ２/３本
もめん豆腐は巻きすにのせて
レンジ加熱で時短で水切り
６００wで３分
レンジ加熱の後は巻きすを傾かせてそのまま放置
１時間ほどおくとしっかり水切り
麻婆豆腐の作り方
豚ひき肉を油なしで炒め
・おろし生姜・ニンニク 各小さじ１
（チューブのでOKです）
・豆板醤 大さじ１
・オイスターソース 大さじ２
・鶏ガラスープの素 小さじ１
・砂糖 小さじ１
・水 １５０cc
加えたらさいの目に切った
豆腐を投入
※強めの中火
このまましっかり煮込みます
時々優しく混ぜて５分ほど
木綿豆腐がオススメ♪
もめん豆腐は中にスキマがあり
味がしみやすいのです＾＾
５分ほど煮込んだら
水溶き片栗粉をまわしかけ
（片栗粉 大さじ１；水 大さじ１）
みじん切りの長ネギを加え
味見をして調整
（豆板醤小さじ１/２追加）
ごま油を少々まわしかけ
とろみがつけば完成です
色がイマイチ！ってときは
ここでパプリカパウダーを
ほんの少し加えます
（小さじ１/３ほど）
混ぜるだけ
お皿に盛り付けます(*´艸`*)
パプリカパウダーは使えますよ
チキンライスなど
ケチャップを使う料理
辛い料理の彩りにオススメ
よかったらお試しくださいね
・・作ってくれてありがとう・・
ユキタロウさんの
ホットサンドメーカーコレクション
(*≧艸≦)b スゲー！
ユキタロウさんのブログ
最後の「したっけ」が好き♪
（北海道弁 またねー的な方言）
いつもありがとうございます＾＾
ユキタロウさんが師匠と呼んで
くださるのは嬉しいのですが
「弟子制度」取り入れた方が
いいですか？(*≧艸≦)b
・・リブログ大歓迎です・・
あるものでアレンジとか大好き
簡単な家庭料理なので
気軽にチャレンジしてくださいね
・・アメトピ掲載・・
ずっと使っているもの
↓
長年愛用しているハーバーです
豆でできた麺は血糖値が
気になる私の救世主よ
Oisixのおためしセット
キットも付いていてオススメ
味もいいのよ♪
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