２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
そばの産地で食べたおそばが美味しかった
お店のマネをしたおそば「冷たい麺と暖かいつゆ」
お盆に道北に行ってました
帰りに少し観光したりして
幌加内にも寄りました
幌加内はおそばの産地
お店で食べたおそばが
美味しくて家で作ってみた
「冷たい麺と暖かいつゆ」のおそば
合鴨を使ったこの組み合わせ
よく食べるんですが
鶏肉を使っていたんです
（道内産のもの）
「これなら家でも作れるなー」って
ひとりランチに作りました
合鴨なんてなかなか買えないし
鶏肉ならハードルが低い
あとは長ネギと油揚げが
入っていました
具材はお好きなものでOK
（ひとり分）
・鶏もも肉 ７０g
・シメジ ７０g
・長ネギ（小）１本
・お好きなそば
つけて食べるつゆなので
ざるそばくらいの味に
「追いがつおつゆ」使用
（２倍タイプ）
・追いがつお ７５cc
・水 ７５cc
乾麺のそば 使用
長ネギは太いところを焼き用に
葉先のかたいところは
めんつゆでサッと煮て
そのまま食べる分は
薄い輪切りにします
魚焼きグリルで焼きます
具材を食べやすい大きさに
切ってグリルで焼きます
お店のは焼いてなかったけど
私は焼いたのが好きなので
勝手にアレンジです(∩´∀｀)∩
具材もこんなに入ってません
（お店がつぶれます）
お家で作ると好きなだけ
入れられます(∩´∀｀)∩
アルミホイルを敷いて
中火で５〜７分焼きます
焼き目がつけばOK
めんつゆで一煮立ちさせます
煮詰まったのか少し濃いめ
味の調整をします
具だくさんでおそば少なめでも
満足感あります＾＾
小さめとはいえ 長ネギ１本♪
これはいい
普段あるもので作れるので
食べたい時にパパッと！
メニューに困ったとき
助かるわー
焼いた長ネギが好き
そのまま煮た長ネギは
それほど好きじゃないけど
お肉もキノコも焼いたのが
好きなんです
めんどうな時はそのまま
めんつゆで煮ちゃうかなー
「冷たい麺と温かいつゆ」
気に入ったのでまた作ります
食べていて思い出した
お店のは「ゆずの皮」が入ってた
次回はゆずの皮入れます＾＾
(*≧艸≦)b
お祝い事なんかには
奮発して合鴨を使ってみたい
しかしシニア夫婦
なかなかお祝い事もないのよ
(∩´∀｀)∩
・・作ってくれてありがとう・・
きゃーたくさん♪
とっても嬉しいです
☆おーたむ☆ぱーくさん
ありがとうございます＾＾
・・リブログ大歓迎です・・
あるものでアレンジとか大好き
簡単な家庭料理なので
気軽にチャレンジしてくださいね
・・・・・
使って良かったオススメです
↓
豆でできた麺 ゼンブヌードル
夏にオススメの細麺
長年愛用しているハーバーです
はじめての玄米ならこちら
とっても食べやすい発芽玄米
このブログの主旨とかけ離れた
コメントは
ワタクシの判断で削除する
場合があります
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
明日も更新します
またお立ち寄りくださいね
メールアドレス
pperontan★★★yahoo.co.jpです
★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼も
いただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ
考えさせていただきます
ご了承下さいませ
応援していただけたらうれしいです
１日１クリック有効です！
ありがとうございます
家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが