２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
セロリが好きならぜひ♪
セロリの茎も葉もおいしく食べよう「茎編」
オットの大嫌いなセロリ
こっそり食べてます♪
茎は生で食べて
葉っぱは加熱しています
今回は「茎編」
明日は「葉っぱ編」を予定
セロリ嫌いな方にはごめんなさい
人の好みは十人十色
私はセロリは大好きですが
パクチーが苦手です
なんなんでしょうね
人の好みって(∩´∀｀)∩
不思議でなりません
立派なセロリが売ってました
なかなかのサイズです
北海道 由仁町のもの
すっごく新鮮でした
たまに１本売りの輸入品を
買うことがあるけど
やっぱり地物はいいです
まずは生でそのまま食べる
茎と葉に分けて
根元の太い部分を食べます
繊維の硬い部分は
包丁で薄くむくと食べやすい
みそ１：マヨネーズ２
混ぜたもの「みそマヨディップ」
冷やしたセロリの茎に
「みそマヨディップ」をつけて
バリバリいただきます♪
ちょっとこってりがあいますよ
キッチンで立ち食い
飲みたくなるけどガマン
ピクルスを作らなきゃ
セロリのピクルス
茎の部分を洗って乾かし
瓶に詰めて
調味料を注ぎます
塩はセロリの重さの３％
（５００gなら塩１５g）
酢と水は１：１
（各１００ccほど）
砂糖 小さじ２
ひたひたになる量が望ましい
スパイスはお好みでどうぞ
市販のピクルスの素もありますが
今回は粒コショーだけ加えました
次の日から食べられます
スライスしてサラダに
ピクルス液が減ってきたら
セロリが減るとピクルス液も
減っていきますね
カサ増しにベランダ菜園の
ミニトマトを加えました
キュウリでもOKです
こうすればピクルス液も
カサ増しされます
味が薄まっていたら
酢や調味料を少し加えます
ピクルス液の利用
ピクルス液の再利用
もう一度ピクルスを作るより
マリネで使っちゃうのがオススメ
（衛生上 加熱したいけどめんどう）
セロリのピクルスを細く切って
一緒に漬けたミニトマト
スモークサーモンの切り落とし
混ぜてマリネサラダにします
オリーブオイルを少しかけたら
マリネサラダの完成です
スモークサーモンとセロリ
あいますよ＾＾
オットが食べないセロリ
なのでひとりランチで食べてます
酢漬けなので日持ちはしますが
５・６日で食べきります
よかったら試してみてね
(*≧艸≦)b
明日はセロリの葉っぱですよー
・・リブログ大歓迎です・・
あるものでアレンジとか大好き
簡単な家庭料理なので
気軽にチャレンジしてくださいね
・・・・・
使って良かったオススメです
↓
豆でできた麺 ゼンブヌードル
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長年愛用しているハーバーです
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とっても食べやすい発芽玄米
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申し訳ないんですが
興味がありません
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ありがとうございます
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが