２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
２時間でしっかり味がつく
時間がない時は「たたききゅうり」がオススメ
お漬物を切らした( ﾟ∀ﾟ)
夜にキャベツとキュウリの
浅漬けを作る予定だった
けど
すっかり忘れてたわー
もう昼下がりよ
買ってこようかなー
「今日は買い物行かない日」
決めていたので何とかしたい
そんな時は「たたききゅうり」
２時間でしっかり味がつく！
今回の内容
たたききゅうりのコツ
たたくと味がしみやすくなるわけ
たたききゅうりの味付け
空気を抜くちょいワザ
キュウリ２本で３食分くらい
（ふたりで３食分くらい）
今がキュウリの旬♪
お安くなってます
１本３９円なら小躍りしちゃうわ
トゲトゲを取るだけでも
十分だけど
たたききゅうりのコツ
タテに数カ所皮をむくのがオススメ
キュウリの皮はかたいので
むくと味がしみやすい
保存袋に入れて麺棒でたたく
（ビンなどでもOK）
大きめにしておいて
後から手でさきます
たたくと味がしみやすくなるわけ
包丁で切ると断面はスパッと
切れてますね
たたくと断面がギザギザになり
表面積が増えるんです
以前「表面積がわかりにくい」と
コメントがありました
わかりやすく言うと
平らな紙
クシャクシャにした紙
同じ大きでも
クシャクシャの方を
平たくしたら
面積は大きくなる
味を吸う面積が増えるんです
たたいたキュウリは味を
吸いやすいって話です
たたききゅうりの味付け
・しょうゆ 大さじ１と１/２
・砂糖 小さじ１/２
・鷹の爪 お好みで
・炒りごま 大さじ１
お好みで
おろし生姜・おろしニンニク
ごま油もオススメ
しょうゆを減らして
鶏ガラスープの素も美味しい
なるべく空気を抜いて冷蔵庫に
空気を抜くちょいワザ
保存袋に入れた時
空気を抜くときにストローが
とっても役立ちます
このちょいワザ
以前からやってるんですが
「こんなのやる人いる？」って
思ってたけど
TV番組で料理人がやってらして
堂々と言えるようになりました
「空気を抜く時はストローで」
２時間たったらこんな感じ
しっかり味はついて
食感は残ってて♪サイコー
「もう少しちょうだい」って
言われまして(∩´∀｀)∩
もったいぶって
「仕方ないなー追加料金よ」
って出しました♪
よかったらお試しくださいねー
・・作ってくれてありがとう・・
お肉の部位にもこだわって♪
「毎日食べたい」って！
嬉しいなー
いろいろアレンジがいい♪
いつもありがとうです
チャーシューの過去記事です
・・リブログ大歓迎です・・
あるものでアレンジとか大好き
簡単な家庭料理なので
気軽にチャレンジしてくださいね
・・・・・
使って良かったオススメです
↓
豆でできた麺 ゼンブヌードル
おためしモニターセット
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申し訳ないんですが
興味がありません
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ありがとうございます
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最近は、和装ばかりですが