２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
カサ増し要員のキノコが大正解
うまい！と言われた「カキのバター炒め」
仕事で広島に行っていた親戚が
送ってくれた冷凍のカキ
前回はお鍋にしたんだけど
やっぱりバター炒めが食べたい♪
アスパラも旬だしねー
ボリュームアップにカサ増し！
わが家のカサ増しといえば
キノコが大活躍
エリンギにしよう♪
エリンギは洋風のメニューにあう
(￣ー+￣)
「カキのバター炒め」
・・結果・・
カサ増し要員なんて言って
ごめんなさい
カキのバター炒めの食材
解凍したカキ １４個
アスパラ １袋
エリンギ １袋
カキの解凍
立派なカキ♪
ザルに入れて冷蔵庫で解凍します
ちょっと芯が凍っているくらいが
調理がしやすいです
（完全に解凍されてもOK）
カキはキッチンペーパーに
置いておきます
エリンギは細く手でさきます
包丁で切るより火の通りも早く
味もよくしみます
アスパラは下部の固い皮をむき
３・４つに切ります
カキの下ごしらえ
軽く塩コショーをして
小麦粉を薄くつけます
（茶こしが便利）
フライパンで炒めます
サラダ油大さじ１で焼きます
（中火）
カキ・アスパラ・エリンギの順
最初からバターを使うと
コゲやすいのでバターは
仕上げに使います
全体に油がなじんだらフタをして
しっかり火を通します
（３分ほど）
バター １５g
おろしニンニク 少々 加え
焼き目がつくまで炒めます
水分をエリンギが吸っていい感じ
塩分はカキの下味とバターだけなので
味見をして整えます
塩を小さじ１/３ほど加えました
バターもっと多い方がいい♪
全然油っぽくない
(∩´∀｀)∩
ホント エリンギがいい
カキのうまみが強いので
コンソメなどいりませんよ
「うまい！」でしょでしょ？
(∩´∀｀)∩
これは初夏の定番にします
アスパラとの相性もいいし
エリンギも参加決定です
よかったらお試しくださいね＾＾
・・業務連絡・・
S家の皆さま
カキごちそうさまです
たまにお腹すかせて来てねー♪
・・リブログ大歓迎です・・
あるものでアレンジとか大好き
簡単な家庭料理なので
気軽にチャレンジしてくださいね
・・・・・
使って良かったオススメです
↓
長年愛用しているハーバーです
残りわずか お早めに
初めての玄米ならこちらがオススメ
６月２１日までキャンペーン中
６１０円でお試しできます
このブログの主旨とかけ離れた
コメントは
ワタクシの判断で削除する
場合があります
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
明日も更新します
またお立ち寄りくださいね
メールアドレス
pperontan★★★yahoo.co.jpです
★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼も
いただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ
考えさせていただきます
ご了承下さいませ
応援していただけたらうれしいです
１日１クリック有効です！
ありがとうございます
家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが