２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
あるもので作れる本格派
３日で食べられる「簡単オイキムチ」
キュウリがお安くなってきました
たまにこんなお漬物もいいよね
キュウリのキムチ漬けオイキムチ
２日間 キュウリの塩漬けをして
１日 キムチの素を詰めて
３日で食べられます＾＾
簡単だけど味は本格派よ
もちろん、数日おくともっと
味がなじんでおいしいです
キュウリの塩漬け
キュウリの重さの２％の塩と
保存袋に入れてなるべく
空気を抜いて２日おきます
いつも浅漬けは塩２.５％ですが
キムチの素にも塩分が入るので
２％で塩漬けしています
キムチの素を作ります
（キュウリ４本分）
・大根 ３０g
・ニンジン １５g
・ニラ ５g
・細切り昆布 ５g
（塩昆布・昆布茶で代用化）
・干しエビ 2g
（なくてもOKあれば塩辛もオススメ）
・白ゴマ ３g
・米麹 ４g（なくてもOK）
・砂糖 ３g
・唐辛子 １５g
・しょっつる ５g
なんだかむずかしく見えるけど
キュウリは塩漬けしているので
キムチの素はテキトーで大丈夫
（毎度分量が少し変わりますw）
しょっつるがない場合は
しょうゆでOKです
大根・ニンジンは細い千切り
ニラはみじん切り
キッチンスケールで計りながら
加えていくと簡単
よく混ぜます
忘れてました
おろし生姜・おろしニンニクを
（もちろんチューブでOK）
加えます
（少ない方がニンニクです）
キュウリにキムチの素を詰めます
４等分にしたキムチの素
塩漬けしたキュウリに切り込みを
入れて しっかり開き
キムチの素をスプーンで詰めます
４本詰めたら保存袋に入れて
冷蔵庫で保存します
一日おくとキュウリの水分を吸って
キムチの素がちょっとふくらんで
発色も良くなりました
切ってみましょう♪
いい感じ(￣ー+￣)
味もちょうどよかったです
オット「もっと辛くていいよ♪」
いえ充分辛いわよ(σ｀д´)σ
・・作ってくれてありがとう・・
ちょうどお得な厚揚げをゲット
したところだったようで(￣ー+￣)
ムフー 嬉しいです
ありがとうございます
このコーナー少々混み合ってます
ありがとうございます
１日１件紹介させていただいてます
リブログしてくださった方
もう少々お待ちくださいませ
・・リブログ大歓迎です・・
あるものでアレンジとか大好き
簡単な家庭料理なので
気軽にチャレンジしてくださいね
・・・・・
使って良かったオススメです
↓
長年愛用しているハーバーです
はじめての方はぜひ↓こちら
初めての玄米ならこちらがオススメ
白髪染めするほどでもないし・・
私は月に２回くらい使ってます
このブログの主旨とかけ離れた
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申し訳ないんですが
興味がありません
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが