２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
旬のアオサで一品
「また作って♪」と言われたかき揚げ
生のアオサが売っていたんです
そうか！今が旬のアオサ
( ﾟ∀ﾟ)
おみそ汁にパッと入れてもいい
佃煮にしてもいいし
かき揚げはどうかな？
これは簡単で美味しかった♪
「また作って♪」と言われましたが
生のアオサってこの時期だけなのよ
( ﾟ∀ﾟ)
生のアオサ↓
こんな感じで売ってました
アオサって青のりと違う？
そうなんですよ！
とっても似ていますよね
アオサは海の海岸で採れる海藻
青のりは湖との境目や
汽水で採れる海藻
青のりの方が高級品です
調べると冷凍できるようなので
小分けにして冷凍します！
ほぐしてみたら
このまま使えそうだったので
ザルに取り分けて洗い
しっかり絞って使います
かき揚げの具材
思いつきなのであるもので
干しエビ・長ネギ
玉ねぎ・ゴボウ・ちくわなども
いいかも
衣が少なめのかき揚げ
初めてのかき揚げなので
様子を見ながら作ったので
分量はおおよそです
（平たく形成して５つ分）
・生青のり 約３０g
・長ネギ １０cm
・干しエビ 大さじ２
・天ぷら粉 大さじ４
・水 大さじ６〜７
かなり少なめの水です
粉っぽさがなくなるくらい
手でまとめて平らにして
１６０〜１８０度で揚げます
アオサは火が通りやすいので
衣が固まればOK
中心部は火が通りにくかったので
真ん中をくぼませると良かった
完成です♪
とっても香りがいい＾＾
ちくわの磯辺揚げってあるじゃない
青のりを衣に混ぜて揚げるやつ
比べ物になりませんよ
海の香りだー
アオサをメインにしたかき揚げ
これオススメです(￣ー+￣)
磯の香りよき！
天つゆに大根おろしとおろし生姜
さっぱりだけど美味しい！
見かけたらぜひ♪
・・リブログ大歓迎です・・
あるもので代用とか
アレンジもジャンジャンしちゃって
リブログも大歓迎です
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使って良かったオススメです
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