２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
２時間で完成!今が旬の白菜浅漬け
今がおいしい季節の白菜
簡単で美味しいお漬物
この量で白菜１／４玉
７８円の白菜です
旬ですからお安い！
嬉しいですよね
2時間でできる浅漬けです
ゆずの皮があればぜひ！
加えてほしい
なくても充分美味しいです
ゆずは１１〜１２月に
お安くなっているので
冷凍しています
白菜の浅漬けの作り方
白菜１／４玉を
食べやすい大きさに切って
大き目の保存袋に入れます
（断面）
根元の厚い部分は
斜めに切ると漬かりやすい
約６００gの白菜
３%の塩 １８g
ゆずの皮 少々
冷凍してあるゆずの皮
白菜の入った保存袋に
塩とゆずの皮を投入
保存袋を閉じるとき
空気をたっぷり入れます
シャカシャカ混ぜます
２・３分シャカシャカして
ゆずの皮がまんべんなく
散ったらOK
なるべく空気を抜いて
（ストロー推奨）
冷蔵庫に入れておきます
１時間後です
空気を吸い出して
また1時間おきます
取り出しやすいので
容器に移し替えます
素朴で優しい味です
わが家で一番カンタンな
お漬物
本当は数時間でも
野外で日に当てたいところです
水分が飛んで野菜の
味がぎゅっと詰まって
美味しくなるんです
氷点下の北海道ですから
今はムリですね
春を待ちますか
↓お漬物の過去記事です
・・リブログ大歓迎です＾＾
紹介してもいいよーーって方は
気軽にリブログしてくださいね
もちろんアレンジも大歓迎なので
「食材替えちゃったし」なんて
気にしないでくださいね
どんどんアレンジして
自分のレシピにしてください
作ってリブログしたけど
紹介しないでねーーって方は
メッセージでお知らせ下さいね
こっそり見させていただきますw
・・ホントに良かったのでオススメ・・
乾燥が気になる方に！
ソフィーナの飲料
を掲載していただきました
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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家庭料理
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最近は、和装ばかりですが