２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・
オイスターソースなしで「ほめられ中華」
チンジャオロースを作ろうと
思ったら、ない！
オイスターソースがない！
ま、なんとかなるさ♪
家庭料理ですから＾＾
思いの外、ほめられたわw
「うん、うまいよ♪」
えへへ
コンビニは歩いて３分
オイスターソースも売ってます
でもね
「なんとかする楽しみ」も
いいのよね
今回は
・チンジャオロースの具材
・合わせ調味料
・炒める手順
手軽に作れる家庭料理
オットの好物です
ごはんが進むおかずが
やっぱり人気です
チンジャオロースの具材
ちょっと多めのふたり分
・豚ロース １６０g
・ピーマン ３個
・たけのこ水煮 １袋
（切ってあるやつ、水切りします）
豚ロースとピーマンは
細く切っておきます
合わせ調味料
・しょうゆ 大さじ２
・日本酒 大さじ１
・鶏がらスープの素 小さじ２
・片栗粉 小さじ２
・みそ 小さじ１
みそを旨みとして加え
これは、うまくいきましたよ
初めて作るときは
必ずメモを取ります
ポストイットに書いて
キッチンの壁にペタ！
レシピを書くときPCの端っこにペタ！
便利です♪
炒める手順
油なしで豚肉とピーマンを炒めます
（くっつきやすい場合はサラダ油少々）
強火で炒めます
お肉に７〜８割 火が通ったら
水を切ったタケノコの水煮
にんにくチップ（お好みで）
加えて炒めます
全体に火が通ったら
合わせ調味料を回しかけて
味見をします
OKかな？と思ったけど
ごはんをパクパク食べたい
オットの好みに合わせて
ほんの少し、塩を♪
とろみがついたら
ごま油を少し加えます
完成です＾＾
オイスターソースなしでも
なんとかなりました
昔、中華料理が苦手でした
やっと、なんとなく
作れるようになったかな？
この日の夕食は
おみそ汁
冷奴（自家製しその実漬け）
浅漬け
オットは納豆を追加＾＾
平和な夕食
・・教えてP子ねえさん・・
今日は「自家製担々麺」に
いただいた質問にお答えします
・豆乳の代わりに牛乳は？
かなりテイストが違いますので
やめたほうがいいでしょう
おしょうゆを少なめにして
おみそを加えてはいかがでしょう
旨みがあるのでオススメです
・麺はどんな麺？
ごく普通の生ラーメンです
とってもお安い３食１００円以下の
特売のラーメンですよ♪
・・・・・
・・アメーバトピックス掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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