札幌市内に住む元兼業主婦 P子です

家人さん(オット)

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です!

お返事、ちょっと遅れています

すみません

 

2018年は、料理家として

活動します

 

小さなセミナーや教室を

予定しています

 

 

・・・・・・・・・

 

いつもは、牛・豚の合挽き肉を

使っているキーマカレー

 

一人で買い物に行ったので

こっそり鶏肉の挽き肉に^^

 

しかも「鶏ムネ肉」の挽き肉

 

「鶏もも肉」の挽き肉も

あったのですが

 

こっそりヘルシーバージョンにw

 

 

フライパンひとつでヘルシーなキーマカレー

 

 

 

 

でも、ムネ肉はあっさりしていて

家人さんからクレーム来るかも

 

 

旨み成分をたっぷりプラスして

キーマカレーを作りました

 

 

主な食材 ふたり分

 

 

 

・玉ネギ 1個

・鶏挽き肉 250g

・シメジ 1パック

・ジャガイモ 1個

・ニンジン 3センチ

・生姜 少々

・ニンニク 少々

 

 

フライパンひとつでキーマカレー

 

いつもは、フライパンと

圧力鍋で作ってます

 

今回はフライパンだけで

 

 

 

みじん切りにした玉ネギ

ニンニクを炒めて

 

 

 

ニンジン・挽き肉を加えて

さらに炒めて

 

ここで、旨み成分たっぷりの

食材が登場します

 

 

 

キノコには旨みがあるので

今回のあっさりキーマカレーに

緊急招集です 笑

 

 

 

しっかり炒めます

野菜は、炒めることでコクが

増します

 

 

 

水を700cc・おろし生姜

ベイリーフを加えて

煮込みます

中火で15分

 

 

 

 

ジャガイモも加えます

5分加熱

 

水は700cc 入れましたが

蒸発する分があるので

多めに入れています

 

 

キーマカレーの味付け

 

 

 

・塩 小さじ1

・コンソメ 小さじ1

・ターメリック 大さじ4

・ガラムマサラ 大さじ3

・ナツメグ 少々

・カイエンペッパー 少々

・砂糖 少々

 

↑まずはこれを入れて味見

塩小さじ1は5〜6gなので

スープの量によっては

少し薄く感じると思いますので

調整します

 

 

 

家人さんは、カレーもごはんも

大盛りよ^^

 

「味付けどう?」

 

「ん、思ったより辛いよ〜」

 

鶏ムネ肉を使ったことが

バレたのかどうか、分からず

 

 

このように、こっそり

グラタンの牛乳は豆乳に移行

 

少しづつ、こっそりヘルシーレシピに

なっていきます^^

 

 

キーマカレーによくあう

「ナン」はいかがでしょう?

 

わが家は、ピザ生地を

作るときに、ついでに焼きます

 

 

自家製のピザ・ナン

 

 

・・・オススメ記事・・・

 

着物好きな方に^^

 

こぎん刺し・刺し子作家の

「柴守さん」が帯留め(金具編)を

作っています

 

かわいいので、ニタニタと

見ています♪

 

 

 

 

 

コーギーさん達の毎日を綴られている

Gakuさんが「すり流し」を

作ってくれました!

 

美味しくできて、嬉しいです^^

ありがとうです♪

 

・・・・・

 

 

あいりママが「豆苗炒め」を

作ってくれました!

 

 

いつもありがとうございます♪

 

 

・・・・・

 

ブログは書かれていませんが

シカゴのじゅんこさんが

「イカのマヨネーズ焼き」を

作ってくれましたよ

さすがに、シカゴでは

ヤリイカは探せなかったようです

でも、おいしくできたって♪

 

いつもありがとうです^^

 

 

 

・・アメーバトピックス掲載・・

 

 

昨日の「イカのグリル焼き」

掲載していただきました

アメトピから来て頂いた方

ありがとうございます!

 

 

 

 

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副業系をオススメされる方には

申し訳ないんですが、興味がありません

 

 

最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
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