パクチーピクルス。

早速〜、

作ってみました、

Scalesさんの

『ハーブのひと皿』の

パクチーのピクルス。

酢

砂糖

水

塩

粗く挽いた胡椒

コリアンダーシード

食べ頃は漬けて2〜3日

と言う事らしいので、

食べたいけど、

我慢我慢。

根っ子まで美味しいと

本には書いてあったけど、

よく行くスーパーのパクチーが

去年までは根付きで、

袋にガサって

入ってるだけのものだったのに、

今年になってから、

根が切ってあって、

綺麗なパッケージのものに

変わりました。

しかも量も減って

お値段同じ...

パッケージとかなくてよいので、

前のパクチーが買いたいな。

この土日は

パクチーピクルスで

晩酌の予定。