112-004
簡単マカロニグラタン
具材が多いので満足感があります。
【材料】
・バター大さじ2
・玉ねぎ1個
・小麦粉大さじ2
・豆乳150cc
・マカロニ2分の1カップ
・ミックスベジタブル2分の1カップ
・ホワイトソース100g
・粉チーズ適量
【作り方】
1
バターを溶かしたフライパンに玉ねぎを入れ、半透明になるまで炒める
2
小麦粉を入れ、かき混ぜたら、豆乳を少しずつ入れる
3
マカロニとミックスベジタブルを茹で、耐熱容器に広げる
4
ホワイトソースをかけ、粉チーズをふる
5
オーブンで15分ぐらい焼き目がつくまで温める
手作りホワイトソース
【材料】
バター50g
小麦粉大4
牛乳400ml
塩コショウ少々
【作り方】
ダマにならない！基本のホワイトソースの作り方1
1
鍋にバターを弱めの中火で溶かし、小麦粉を加え、
粉っぽさがなくなるまで木ベラで混ぜながら炒める。
2
フツフツ泡が出てくれば、牛乳を一気に加えて
泡立て器でダマがないように手早く混ぜ合わせる。
3
時々混ぜながら、再びフツフツしてくれば、
塩コショウで味を整え、トロミが付くまで混ぜながら加熱する。
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