今日も、沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
ワンプレートでできる
個別盛りの料理は
楽でいいから
冷製パスタ (o^-')b
キンキンに冷やす
冷製パスタの季節は
過ぎたから、
温かくしないというだけの
冷製パスタに
丁度いい季節 (o^-')b
優しいたらこの味わいに
アクセントになる
クリームチーズの
たまり醤油漬けが
いい味出してる♪
合うのよ、これが♪
っという、
夫婦喧嘩３日目の
『本日のおうちご飯』
・冷製パスタ・
たらこチーズ
カッペリーニ
うちは、夫婦喧嘩と言っても
罵り合うわけでもなく
殴り合うわけでもなく
物にあたるわけでもなく
ただただ、
いつも、くだらないことまで
雪崩のように喋り合ってる
ことを、全くしなくなる。
というものですが
コロナ病み上がりの
シンドさが抜けない、
この体には
体力的にも精神的にも
持病的にも、無理があるので
このまま、
この状態が長く続いたら
命がすり減るだけだから
実家に帰ろうと
考えているところ
だから、もちろん
そんな気持ちだから、
大皿から、仲良く
取り分ける食べ方は
全くムリで
個別の皿盛りで
勝手に食べてもらうのが、
いい
冷蔵庫の中身も整理しつつ
① 出してみた
・たらこ、ひと腹
冷凍庫から出して
凍ったまま皮を、
ペリペリと剥いて
ちょくちょく
お料理にも使い
そのままでも食べるたらこは
お安いのがありがたい！
そして
三原食品株式会社さんの
たまり漬けクリームチーズ
（
さんとの
協賛で、ご提供
頂いています (o^-')b）
【ＰＲ・商品紹介ページ】
【ＰＲ・ECサイト】（買えるリンク↓）
『酒かすクリームチーズ』
『たまり漬クリームチーズ』
と、ありますが
今回使うのは
『たまり漬クリームチーズ』
② たらこの味付けは
・皮を剥いたたらこ、ひと腹分
・醤油、小さじ１
・酒、小さじ２
・昆布だし顆粒、小さじ半分
・黒胡椒、ミルで８ガリガリ
・ディル、小さじ半分弱
（魚介に合うハーブ）
・塩、
親指と人差指で２つまみ
・三温糖、
親指と人差指で１つまみ
よく混ぜます。
(o^-')b
混ぜてすぐは、
水分のある状態ですが
冷蔵庫で３時間ほど
味を馴染ませて待機
しますが
水分は
たらこが吸い込みます。
③ たまり漬けクリームチーズ
・たまり漬けクリームチーズ
１パック（７５ｇ）
サイコロ状の角切りにします
きゅうりに乗っけても
サラダに乗せても
パンにそのまま乗せても、
ご飯にそのまま乗せても、
もちろん、そのまま
酒のアテでも、美味しいですが
④ 今回は
味付けし直した、
たらこに混ぜて
⑤ よく馴染ませて
このまま冷蔵庫で
３～４時間
味を馴染ませながら
待機。
ここまでやって
ダーリンの帰りを待ちました。
連絡もなく、
普段よりも、
結構遅い時間に
帰ってきました。
まぁ、そうでしょうね（＾＾：）
ご飯さえ食べれれば
私といる空間がしんどいはず。
無言で帰ってきて
お風呂に入りに行ったので
⑥ お湯を沸かしてパスタ茹で
・たっぷりのお湯
沸騰させて
・塩、小さじ大盛り１
・カッペリーニ、１８０ｇ
（髪の毛のように細いパスタ）
茹で時間が、
２分と袋にありますが
１分多めの３分で茹でて
⑦ ザルに上げて
流水で
ぬめりを取りながら揉み洗い
⑧ ザルに押し付けて
しっかりと水分を切って
（水っぽいと
美味しくないので）
⑨ たらこチーズと一緒に
ボウルに入れ
ざっくりと混ぜて
⑩ 牛乳プラス
・牛乳、大さじ１
（塩味がマイルドになります）
⑪ オリーブオイル
・オリーブオイル、大さじ２
（くっつき防止 と
風味をプラス と
混ぜやすくなります）
よく混ぜて
⑫ 盛り付けてテーブルへ
「たらこチーズカッペリーニ」
(o^-')b
普通の温かいパスタだったら
パスタトングで、大きく掴んで
回しながら
１回盛りでいいですが
冷製の、しかも細い
カッペリーニだと、
絡まりやすいので
ほぐしながら、数回に分けて
円を描きながら
重ねて盛り付けます
(o^-')b
すると、
食べる方も取りやすくて
楽♪
⑬ このチーズが良い仕事する
元々、美味しい味わいの
たまり漬けクリームチーズ
ですが
そこに、たらこにつけた
味わいが入り込んで
すごくいいアクセント♪
たらこの味わいは
濃くしていないですから
深くて優しい味わいに
なっていて
そこに、『おっ！(*'0'*)』
っと思う、クリームチーズの
アクセント的、美味しい味わい
⑭ こ～れは、たまりません
刻みネギもよく合います。
いつもならここで
「旨い」 だの
「旨くない」 だの
「どうやって作った」 だ
「ここがポイント」 だ
などと、大盛りあがり
な会話のある、
我が家ですが
まぁ、勃発の
『うるさい』
を言われてるものですから
言ったダーリン本人も
無言で食べるし
私もなんにも言わずに食べる
そりゃぁ、
暗黒のように、静かさ(｀∀´)
涼しくなってきて
窓を開けているから
秋の虫の声だけが
静かに響く。
そんな空気感は
置いておいて も、
⑮ 旨いもんは、旨い
パスタと一緒に食べても
葉っぱと一緒に食べても
しっかりとした主張のある
たまり漬けクリームチーズ
（旨いわぁ～o(〃＾▽＾〃)o
私、天才ちゃぁうん？♪
このたらこソースの
深みのある優しさと
このチーズ
合わせるなんて♪（≧∇≦）
ひゃっほ～♪ やわ♪）心の声
そして、ビール、グビグビ。
ゆっくりと、ちょっとずつ
たらこチーズカッペリーニ
食べながら、
頭の中で
冷蔵庫・冷凍庫に残っている
食材を探りながら
無駄にならないように考える。
そして、一人で、ほくそ笑む
(｀∀´)
冷蔵庫の中身を考えて
何が作れるか
色々考えを巡らすのは
私のリラックス方法。
そして毎日のこと♪
「ねぇ、何が食べたい～？」
「なにか食べたいものある？」
っと、普段聞いてやるのは
希望のものを、できるだけ
食べさせてあげたいという
愛情の現れ。
でも、冷戦中の今は
それは、なし。
イヤだろうが
希望に合わなかろうが
出したものを、食え！
って感じの気持ちかな
┐(￣∀￣）┌
皆様は
こんな事のない
愛情あふれる
お互いを思いやる
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
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(人*´∀｀*)