今日も、沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
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ゴーヤって
最近のゴーヤは、
だいぶ苦味がおさえられて
食べやすいくなったけど
この苦味が、
体の熱を取り除いてくれる
暑さバテ帽子の食材！
チャンプルーなどの食べ方が
有名ですが
お箸の止まらないこの食べ方
ぜひやってみて (o^-')b
「ゴーヤ食べたいけど
たまごとチャンプルにしてって
なんかありきたりで
飽きたなぁ・・・」byダーリン
（そんなら、ええようにしましょ
(o^-')b）
そう、飽きが来なくて
暑い日に
体の熱を取り除いてくれる
『暑い日に
食べたい一品』
ゴーヤのチンびたし
チンびたし？
何～ん？それっ？！
って感じでしょうが
ゴーヤの持つビタミンＣは
熱に強いとは、言っても
できれば
ゴーヤの良いところを
丸っポいただきながら
美味しく食べ飽きずに
食べたい♪
そんな食べ方 (o^-')b
だけどさぁ（＾＾：）
ちょっと聞いてくれる？
昨日の日曜のことだけど
いつも京都市内まで
業務用のスーパーに
海鮮の生食用冷凍物を
買いに行っていたのですが
亀岡からだと
普通の体力の時でも疲れる
けど・・・
「あぁ～・・・っエビの生食用も
買いに行きたいけど
なんか、たこ焼き食べたい。
冷凍タコ、買いに行こ」byダーリン
（京極までやろ？ しんどいわ。
体力戻らへんのに・・・）
「そやっ！ 園部の方にも
同系列の店があるから
そこやったら、車も少ないし
疲れへんやろ？ ちょっと
ドライブがてら行こうや」byダーリン
（ほんま？ Ａプライス、あるの？）
往復で３時間近く・・・・
でも、ダーリンがお店の名前を
間違えて・・・いて ┐(´～`；)┌
Ａプライス に行きたかったのに
着いてみたら Ａコープ
なんなら、普通のスーパーよりも
値付けのお高いＡコープ。
特に目ぼしい物が
あるわけでもないので
普段は殆ど利用しない・・・
「Ａ、しか・・・合うてへんやん
( ﾟ ▽ ﾟ ;)」
「えぇ～？！ Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
いつ変わったんやろ？！
(~∀~||;)」byダーリン
（ん～・・・（＾＾：）
この外観のこなれ具合から
したら・・・ずっと Ａコープ
やったんやろな。）
とにかく
来たからには何か買おううと
近所の人が生産者という
１００円のゴーヤと
北海道産のアスパラ１６０円
を買って
後は何を見ても
いつも行くスーパーの倍近い値段で
ご近所のお年寄りが、遠出も
面倒だからと、高くても買う系・・・
「ごめん・・・すんまへん（＾＾：）
近くのスーパーに帰りに
寄ろうや」byダーリン
（この体力温存の時期に
無意味な３時間を使ったと
思うか・・・
病み上がりにデートできたと
思うかは、私の自由やでなぁ・・
＼(￣ｰ￣;)）
「おれは、おまえのその
発展的なとこが大好きやわ
σ(^_^;)」byダーリン
（そういうことにしておこか・・・）
① 家を出て３時間かけて買って帰ったもの
Ａコープで買った
・ゴーヤ、１本
・細めのアスパラ、１束（８本）
家に近くなったところで
近所のスーパーで買った
・揚げたてのイカリング
・カニ味海鮮串、３本入り
（ようは、かまぼこ系）
・春巻の皮、１０枚入り
・スライスモッツアレラ、
１パック（６枚）
なんか、欲しい物がなかったから
どうでもいいようなもの
買っちゃった ┐(´～`；)┌
うぅ・・・・めっちゃ疲れた。
遠出の体力的には
まだ全然戻っていないから
手首から腕やら
足首から足やら
細くなったのが歴然と分かって
そろばんの玉的ヤセ方？
┐(´～`；)┌
疲れる体型・・・。
② まずはゴーヤから
・ゴーヤ、１本
両端を落とし
タテ半分に切って
スプーンなどでワタを取り除き
薄めにスライス
・塩、小さじ１強
③ 潰さないように指先で揉んで
ボウルの下に軽く
水分が出てくるまで揉んで
・水、ボウルいっぱい足して
よくすすぎ
④ 余分な水分を切って
ラップをかけずに
電子レンジの５００Ｗで
１分２０秒 レンチン♪
⑤ 熱いうちに出汁に漬けます
・レンチンのゴーヤ
を
・鶏むねしゃぶすき
を作った時の残りのタレを
昆布だしを合体させたもの
詳しくはここ見てね↑
★合わせダレ、カップ１/３
（・薄口醤油、カップ1/4
・みりん、カップ1/4
・酒、カップ1/4
・三温糖、大さじ１
よく溶かして混ぜたもの）
★昆布だし、カップ３/４
（・昆布だし顆粒、小さじ半分
・ぬるま湯、カップ１）
⑥ アスパラは
・細アスパラ、８本
一番下を１cmほど落とし
下側の皮をこそぎ
横半分に切って
塩を入れて沸騰したお湯で
下半分を先に入れ
上半分を後入れで
食べやすい柔らかさに茹でます。
ちょ～っと
あまり新鮮ではなかったみたいで
皮の硬いアスパラでした（＾＾：）
⑦ 春巻の皮に
・春巻の皮、６枚
・モッツアレラスライス、６枚
各１枚ずつ
中心よりも手前に寄せて置き
・茹でたアスパラ（穂先の方）
チーズの対角に置き
⑧ 巻き終わりに溶き卵を塗って
プレゼント包みに
細く巻いて
油で揚げます。
⑨ かにかまぼこ的なのは
「なぁ、あの串に刺さってるの
どないする？」byダーリン
（あれ？おでんみたいに
煮よう思っててんけど
焼こか？）
「あれ、フライみたいに
揚げて欲しいねんけど
どや？」byダーリン
（そういう風で食べたかったんね？）
⑩ ならば、揚げの準備
・かにかまぼこ的な串、３本
・薄力粉、
茶こしで全体にふりかけて
・溶き卵
（・たまご、１個＋
・水、小さじ１＋
・食用油、小さじ１
よく溶いて）
⑪ この溶き卵がカラッと揚がるコツ
溶き卵 を、くぐらせて
パン粉 を、まぶし
⑫ １７０度に温めた油で
⑬ カラリと色よく揚げて
⑭ 春巻き皮で巻いたアスパラチーズ
こちらも色よく揚げて
⑮ 残ったアスパラはマヨで
だけど、これがまた
皮が硬いと
うちのお坊ちゃまは文句を言って
食べてる途中に
私が皮を剥くという
この、過保護 ┐(￣ヘ￣）┌
鮮度を見極められなかった
私のせいだからね・・・。
過保護・・・情けなや・・・。
⑯ イカリングは
まぁ、スーパーのお惣菜です
っていう、味。
⑰ なんだか、揚げ物祭りな
こんなテーブル
⑱ 軽く醤油で
⑲ アスパラとモッツアレラが旨い
「なんか、昨日ピザ食べて
チーズ旨かったから
またチーズ
食べたくなったよなぁ」byダーリン
（上質のタンパク質を
体が欲してるんやね（＾＾））
⑳ そしてゴーヤ
ゴーヤの良さを活かしながら
最も美味しいと思う食べ方
『ゴーヤのレンチンびたし』
ビタミンＣやカリウムが豊富な
ゴーヤは
病み上がりで
ビタミンＣが欲しい体に最適。
夏の野菜と言うだけあって
体の中心からの熱を取り除く
役割をも持った野菜。
膵臓の機能を高めて
血糖値を下げる効果もあり
食欲増進効果抜群！
塩で軽く揉んであるので
強い苦味が抑えられ
合わせた出汁に漬け込むことで
煮るのではなく
ゴーヤの良いとこ丸っと
いただけます (o^-')b
㉑ この出汁がまた
ゴーヤの旨味を引き出して
軽くかけた
おかかとも合う (o^-')b
ゴーヤが好きでも
チャンプルが飽きたという
ダーリンに大ウケ o(〃＾▽＾〃)o
（有れば
もっと食べたかったようです）
㉒ かにかまぼこ的な串は
マヨネーズと辛子と醤油で
めっちゃ美味しい♪
普通のカニカマでも
これやりたいな♪
「これやったら、ビールって
思うけど・・・」byダーリン
（呑めるんやったら
呑んだらええやん）
「だけど！ って言うたやろ？
まだ、体がビールを欲しい
言わへんわぁ・・・
そんだけコロナに
健康持っていかれたんやなぁ
(´□｀｡)」byダーリン
（体の弱ってたところに、
ダメージが残る言うもんなぁ
長く健康に、美味しく
呑みたいんやったら
あんたはアルコール
当分控えたほうが
ええかもなぁ）
「おまえは？( ﾟ ▽ ﾟ ;)」byダーリン
（私はあんたが呑まへんから
呑まへんけど、めっちゃビール
呑みたいもん）
「Σ(~∀~||;) さすが酒呑み！
回復していく順番まで変えて
酒が優先されるって
すごいなぁ・・・」byダーリン
（どういう理屈やねん ＼(￣ｰ￣;)）
まぁ、お酒は置いておいても
食べたい呑みたい欲が
出てきたってことは
良い兆候 (o^-')b
揚げ物祭りみたいに
なってしまったのも
揚げ物が食べられる
胃腸の状態に
戻ったということでしょう
（＾＾）
普通食に戻って
早く体も、普通に
回復したいものです (o^-')b
皆様の今日も
健康で、
食べるものが美味しく
楽しい、
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
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