今日も、沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
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いきなり高熱のコロナ発症から
今日で１７日目。
台風による気圧めまいも
昨日でなんとかおさまって
あとは、しっかり食べて
体力回復のみ！
良質のタンパク質を
美味しく食べたい！
水分さえ摂れていれば
１０日ほどは食べずとも
生きられるけど
ちゃんと固形を食べないと
体が元気に、
良くなっていけないから
体を作る主成分であり
ホルモンや免疫抗体を作り
エネルギー源の
【タンパク質】。
脳や神経系の唯一の
エネリギー源であり、
即効性のエネルギーである
【炭水化物】。
他にも必要なビタミン類は
多いけど
とりあえず元気な動ける力を
食べるように考える
そんな
『今日の体調は』
ほんと
食べた物の力を借りてる
まだまだ回復途中
そりゃぁ、
食べやすい冷たいものや
スイーツ系や
つるつるっといける系も
良いんだけど
ここまで体力は落ちると
”効率よく
エネルギーになって欲しい”
を、一番に考える。
コロナ前の、半分以下の食欲・・・
っというか、
食べられる胃の許容量がない。
”だけど美味しくありたい”
ど・する？
ビタミンＢ群たっぷりの
豚肉も良いのだけど
脂を、まだ上手に
体が処理できず
そんなに多く食べられない・・・
① 困った時の 鶏だのみ
・鶏胸肉、小さめ２枚
皮を取り除き
半解凍
柔らかくて旨味のある
長州どり
また買っておかなくっちゃ
（＾＾：）
② 半解凍で薄くスライス
筋肉の繊維の方向が違うので
胸を３つに切り分け
そこから、
繊維を断ち切るように
スライス
③ 半解凍スライスを並べたら
・イヤシロソルト、表面全体に
降りかかる程度ふりかけて
冷凍のニオイも
肉や魚の生臭さも取り除き
素材の旨さを活かす
マイルドな塩味で
下ごしらえに欠かせない
スグレモノ (o^-')b
④ その上に花椒をふりかけて
・花椒、全体表面に
ミルでガリガリ
ダーリンが帰るまで
冷蔵庫で待機 (o^-')b
しゃぶしゃぶ系で
出汁しゃぶ を
ポン酢で食べても
良かったのですが
⑤ すき焼き好きのダーリンのために
合わせダレ
・薄口醤油、カップ1/4
・みりん、カップ1/4
・酒、カップ1/4
・三温糖、大さじ１
よく溶かして混ぜて
⑥ 合わせダレと、昆布だし
・昆布だし顆粒、小さじ半分
・ぬるま湯、カップ１
昆布だしは、
濃かったら薄める系で使います
⑦ 薬味野菜は
・長ネギ、１本
斜め薄くスライス
・生姜、大１カケ
皮ごと細めの千切り
ここまで用意して
ダーリンの帰りを待ちました。
（薬未野菜は食べる直前にカット）
「ただいまぁ～(´□｀｡)
普通に生きるって
こんなに大変やったかぁ～？
重力って、変わったって
ニュースで言うてへんよなぁ
鉄下駄履いて、歩いてる感じ
疲れたぁ～」byダーリン
（重力が変わりました。って
そんなんやったら、ニュースや
なくって、地球規模の大問題やわ
（＾＾：）鉄下駄、
星飛雄馬やんなぁ・・・・
あきこが電信柱の影から
泣いてんで（＾艸＾））
「今日は・・・何も食べたくないんや
なんか食欲が・・・・」byダーリン
（鶏肉やけど、すき焼き風や）
「すぐに着替えて、うがいして
手洗いして、食べます！」byダーリン
（あんた、ワンコに「好きなもんだけ
喜んで食べる！」って言わはるけど
ワンコと変わらへんね（＾艸＾））
⑧ 薬味野菜は食べる直前に切って
生卵を割って
ご飯も欲しいと言うので
冷やご飯をレンジでチン
⑨ 油が要らないようにお手入れが楽なように
お魚焼きホイルを
テーブル小鉄板に巻いて
お肉と薬味野菜を乗っけて
合わせダレを、大さじ１～２
（濃いようなら昆布だし足して）
⑩ グツグツして肉の色が変わったら
ひっくり返して
⑪ すぐに食べられます
⑫ 溶いた たまごにくぐらせて
脂身のない胸肉ですが
薬味と溶き卵のおかげで
コクがあって、
体に染み込む美味しさ♪
「あ゛ぁ゛～(*´﹃`)
なんか、料理食ってるって
実感が持てる、美味しさや
ありがと～。これにしてくれて
ご飯も食べへんと
力が出ぇへんもんな」byダーリン
（やっぱり、食べるっていう
行為だけやなくって
目で楽しみながら、
口に入るものを確かめながら
っていうのも、ええんやよね
（＾＾））
「おまえと生きてきて
「何々」って名のあるものを
食べるって言う贅沢よりも
体の力になる物を
美味しく食べられる贅沢を
めっちゃ学んでると思うわ。
旨いって、丈夫で健康な
体があってこそやな」byダーリン
（そうやよ（＾＾）
美味しく食べられる体。
これが何よりもの
ありがたいことやって
今回のコロナで、学んだこと
やよね。）
白ごはんは少し多めの
お茶碗に２杯ほど温めて
あったので、残しても・・・・っと
思っていたのですが
合わせ出汁と昆布だしを
残しただけで
全部ぺろりと食べてくれました。
ほんと、
健康な体があって
美味しく食べられるって
もう、それだけで
大きな幸せです♡
今日も皆様の
健康な体で
美味しいものを
ありがたくいただける
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
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