今日も、沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
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昨日のスペアリブ最高だったぁ～
o(〃＾▽＾〃)o
「なぁ、今日もスペアリブ
食べるれんやろ♪」byダーリン
（満面の笑みやな ( ﾟ ▽ ﾟ ;) ）
っという、ダーリンの要望を聞いて
味変で更にグレードアップの
スペアリブ (o^-')b
二日目になって
旨味の深さを増したソースを
味変で更に旨味を増した
スペアリブにタラリ～っと♪
「ヤバすぎる！この旨さ！
なっ！ おれのリクエスト
最高やったやろ♪」byダーリン
（確かにね（＾艸＾）今日は
どうしてもカレーやったんやろね）
① 昨日残したスペアリブ
１kg のスペアリブを
調理していたので
二人で一度には食べ切れない
（＾艸＾）
１５年前なら食べてたね～
きっと
っで、残りの半分を使った
『本日のおうちご飯』
味変で
更に美味しい
二日目の
スペアリブ
昨日、
ダーリンは、
会社を変わった事のよる
いろんな手続き等があった為
お仕事はお休みでしたけど
朝から出たり入ったり
時間がないのでお昼ごはんに
カップラーメンのカレー味
を食べようとしたけど
年金事務所の予約の時間が
迫っていて、結局食べずに
出かけていった（＾＾：）
でも、どうしても口が
『カレー”口”』になっていたようで
「あのなぁ、提案なんやけど
スペアリブ、カレー味に
してもらわれへんやろか？
できたらでええけど」byダーリン
っという電話が入り
② 美味しく味変
スペアリブは、汁ごと野菜ごと
弱火にかけて
・ブラウンマスタードシード、
小さじ１
を入れて
ブラウンマスタードは
別名インディアン・マスタード
と呼ばれ、辛みの成分は
少なめで、魚や肉の
煮込み料理をはじめ、
カレーの香りを高めたり
穏やかな辛み付けなどに
活躍します♪
粒マスタード系は
カビや細菌の力を
押さえることから
ピクルスなどにも
入れたりします (o^-')b
③ 肉にダイレクトにカレー粉
全体にではなく
スペアリブのお肉自体に
ダイレクトに
・カレー粉、小さじ１
をふりかけて
フタをして、極弱火で
温め直す程度の加熱。
(o^-')b 極弱火でも
蓋をすると直ぐに沸騰するので
沸騰したら火を止めて
④ 盛り付けてテーブルへ
あれこれと、
ヘタに調味料など足さなくても
元が美味しいので
汁は入れずに盛り付けて
一晩冷蔵庫に入れて
さらに美味しくなっている
スペアリブソースも一緒に
添えて
⑤ こんなテーブル
美味しいものは
美味しい家に食べちゃうのが
一番いい♪
「あぁ～
≧(´▽｀)≦ええ香りやぁ～
ありがとぉなぁ。カレー味に
してくれはったんや」byダーリン
（カレーライスのカレーとは
また全然変えてあるから
スペアリブの美味しさを
消さへんように使うてんねんよ）
「そんで、カリッとバケットの
生ハムのもやってくれて～
最高や♪」byダーリン
（パンは、毎日のパンを
使うてるから、いつでも
できるけど、ハモンセラーノも
ブラックパーのホイップ
クリームチーズも、
美味しいうちに食べへんとね）
「そやな（＾＾：） いっつも
大事にとって置き過ぎて
当初の美味しさ
損なうことになったり
するもんな」byダーリン
（それは！あんたがヾ(-ω-*)
「今日はその気分やない～」
とか、
わがまま言わはるからやろ！）
「( ﾟ ▽ ﾟ ;) ・・・
おれのせいか？」byダーリン
（さよう (￣＾￣) ｄ）
⑥ いただきもののビールで♪
コエドビールは
結構良いお値段なので
普段は躊躇しちゃって
買えません（＾艸＾）
茶色いのが、「伽羅（きゃら）」
ふわっと香る 白葡萄とか
トロピカルフルーツの
アロマホップが香って、
コクがあって、苦味の好きな方に
おすすめ
緑色のが「毬花（まりはな）」
シトラス系の華やかな
アロマホップが香る
穏やかな苦味が上品な
澄んだ味わい
⑦ お中元で頂いた
伊勢丹セットの
上の段はおつまみで
⑧ 下の段はビールという
おしゃれなお中元を頂いて
⑨ おつまみのハモンセラーノは
週２で捏ねて焼いてる
自家製パンをこんがり焼いて
⑩ 一昨日も紹介した
黒胡椒のホイップクリームチーズ
と一緒に
これがまた旨いのよ♪
「このハモンセラーノ、塩加減
最高やな♪ そんでパンも旨い
このクリームチーズと
最高に合うわ！」byダーリン
（めっちゃ、よう食べてはる（＾艸＾）
いろんな手続きが澄んだから
気持ちも楽にならはったんやろ）
「ほんまやわ（＾＾：）
どこまで何をどう手続きしたら
ええのか、まずは
社会保険の任意継続
しておくべきやったわ
申請機関切れで国保にしたけど
新しい会社は１ヶ月の
お試し期間が終わってからの
社会保険の判断やから
それまで保険なしやとアカンから
高く付くなぁ」byダーリン
（保険ってなぁ（＾＾：）ほんま
移行手続きとか面倒やもんねぇ
それに、お試し期間が終わるまで
正社員ではないしねぇ・・・・）
⑪ 喋りながらビールも進み
黒いのが、
軽井沢ビール黒ビール
コーヒーのような香ばしい
苦味がありながらスッキリとした
旨味のある切れの良い黒ビール
青いのが
東京クラフトペールエール
柑橘系香る、軽めのタッチの
爽やかなビール
何はともあれ
お中元はありがたい（＾艸＾）
「好きなビール
ズ～っと呑むのもええけど
呑み比べって楽しいなぁ
ありがたい（＾＾） Ｋさんに
感謝やなぁ」byダーリン
（ほんま、今度京都に来はったら
うちに泊まって食事してって
言うてるんやけど、めっちゃ
遠慮シィで（＾＾）
でも来てほしいわァ～）
「おまえの仕事関係の人やけど
なんか、ずっと一緒に
戦ってくれてる感覚の人
やもんなぁ。 おれかて
ありがたいわ」byダーリン
（やっぱり、何でも『人』やね（＾＾））
⑫ スペアリブにクリームチーズも
二人で夕方からゆっくりと
９日ぶりの休日を満喫。
ここ数日、
蒸し蒸ししていながら
もう梅雨明けか？
って言うほど
急激に暑くなって
外回りや、外でお仕事の方
水分は摂っていても
塩分とミネラル不足で
足のツリや、筋肉の痙攣
気分が悪くなったりの
方が増えてます。
そんな時は
日陰で休むだけでなく
首の横や脇の下
太ももの内側の付け根
などを冷やしながら
塩分水分摂りましょうね
無理せず、休みながら
今日も皆様の
色んな事が片付く
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
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(人*´∀｀*)