今日も、沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
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日中の暑さと冷房
冷たい飲み物食べ物の
摂りすぎで
体、まいってませんかぁ～？
これを見逃すと
夏バテまっしぐら！
そうならないための
元気呼び起こす
ブタカキチゲ♪
和の鍋だと、
どうしても冬場メインに
なりがちですが
韓国風のお鍋『チゲ』は
からだメンテのために
年中おすすめ (o^-')b
特に冷房で 汗が出ず
体の中に熱がこもってしまう
そんな対処には
『チゲ』最高です (o^-')b
① 辛い味にせずに美味しいチゲ
日差しも気温も
恐ろしく暑いので
昨日は３４度、
今日は、また３６度超え
ダーリンはお弁当を
持っていくのが怖いからと
最近はコンビニか外食の
今日このごろ。
仕事途中に、用事で
ダーリンから電話があったので
「お昼、何たべはった？」
「んっと、コンビニの
ハムが美味しいっていう
サンドイッチ、どれと
カフェオレ」byダーリン
（そんだけ？！ わかった
夜は、からだメンテの夕食
作っとくわ）
っという
『本日のおうちご飯』
元気呼び起こす
ブタカキチゲ
一日１個の玉ねぎは
医者を遠ざけるとも言われ
滋養強壮に効果的な
野菜の一つ！
甘みも玉ねぎからもらいます
(o^-')b
元気の出る、豚肉と
夜尿症や寝汗を予防し
体を温めて緊張をほぐし
不眠解消で元気をつける
牡蠣！
これプラスで
明日の元気を蓄えますよ～
(o^-')b
② まずは玉ねぎ
・オリーブオイル、大さじ１
・玉ねぎ、大きいの半個
小さく切りすぎないように
ざっくりと炒め
③ 豚肉
・豚こまスライス、150ｇ程度
小分けで凍らせていたので
半分に切って
凍ったまま玉ねぎの上に乗せ
弱火でほぐれるまで加熱
④ 牡蠣解凍
・大粒冷凍牡蠣、９個
（１０個でも良かったけど
たまたま９個出たので）
・イヤシロソルト、小さじ２
・水、牡蠣の高さの倍以上
入れて
表面の氷が溶けるまで解凍
牡蠣って、冬場だけって
思う方も多いけど
実は
夏場の元気にすごく良い
冷凍庫にあるといつでも使えて
便利！
大粒だから
カキフライもいいよ～
解凍時の冷凍のニオイも
魚介の生臭さも
取り除いてくれる
スグレモノのお塩！
⑤ 半解凍状態で
⑥ コーンスターチにまぶし
・コーンスターチ、大さじ１～２
全体に薄くまぶし
(o^-')b
片栗粉でもいいですが
ドロっとした口当たりにならないで
牡蠣の縮を防いでくれるので
コーンスターチ使ってます
(o^-')b
⑦ 沸騰したお湯に
沸騰を止めないように
１つずつ入れて
１～２分茹でて
火を止め、流水を入れ
温度が下がったら
⑧ 水から引き上げて待機
⑨ 炒めていた豚肉と玉ねぎは
丁度、生の色合いの
赤みがなくなるので
・水、カップ３～３．５
煮立つまで中火に上げて
煮立ったら弱火に下げ
⑩ ダブル出汁
さんおすすめ
【ＰＲ】
１袋
・あさりだしの素、大さじ１
⑪ ちょいと残りのこちらも
・刻んだプッコチ味噌
・カクテキ
・白菜キムチ
⑫ 他材料も入れて
・茹でモロッコいんげん、５本
半分に切って
・豆腐、１丁
食べやすい大きさに切って
・茹でて待機の牡蠣
・湯葉、少々残っていたので
⑬ キムチのタレも残っていたので
・キムチのタレ、大さじ１程度
・醤油、小さじ１強
弱火で火を入れて
全体がグツグツしてきたら
もう食べられます
「ただいまぁ～。暑かったわぁ～
うだる～。 (´□｀｡)
営業で外に出てたから
水ばっかり飲んで
お腹チャポチャポや」byダーリン
（ほな、水抜いたろか？
暑かったやろ～ご苦労さまやで～）
「水抜くって・・・おれは(￣ー￣；
ビニールプールか」byダーリン
（ビニールプールのほうが
水捨てやすいやん（＾＾））
「ビニールプールと ヾ(-ω-*)
比べるなやっ！」byダーリン
（へぇへぇ (´0ﾉ｀*) まずは体
温めへんとね）
「暑い言うてんのに
何で温めんねん！」byダーリン
（あんたの体、
ペットボトルと違うやろ？
冷やさば冷える言うもんや
ないねんって、人の体って！
熱がこもらへんように
適度に体の中の巡りを
良くせぇへんと、
表面と胃腸を冷やしたら
涼しいけど、体は回復せぇへんわ）
⑭ ほれ、食べれ
キムチの乳酸で腸活しながら
発汗作用で体全部の毛穴を開き
胃腸を温めながら
食べ物の力を借りて
元気になる (o^-')b
「あれ？ おまえ、
呑まへんの？」byダーリン
（私は、お茶でええわ（＾＾）
アルコールを体から出すのにも
水分が必要やから
体が整ってない時に呑んだら
疲れるだけやから
体調の整った時に
美味しくグビグビ～って
やりたいねん（＾＾））
「一理ある・・・けど
欲望に負ける」byダーリン
（負けれ負けれ
あんたは外で働いてきて
はるんやから、
好きなように負けれ）
「(￣ー￣； なんか・・・
釈然とせぇへん
すすめられかたや」byダーリン
（呑まはるんやろ？気にするな）
⑮ コンロは出さずに
目の前でグツグツさせると
顔から汗が吹き出るので
充分に熱いのでそのままで
いただきます。
⑯ 各自取り分けて
キムチはそのまま乗っけて
⑰ この汁が神のよう♪ 旨い！
最近貝が高いから
『貝の出汁』使って大正解！
やっぱりチゲのベースには
貝の味が欲しいもんね～
「うっわぁ～≧(´▽｀)≦
体に吸い込まれる～
チゲの汁は、神やな」byダーリン
（貝類って、旨味だけやなくって
利尿作用や、むくみ取りにも
ええんやから、水分取りすぎて
ミネラルの流れてしまった体には
ちょうどええんやわ♪）
今家にある貝の出汁は
この２種類
料理によって使い分け (o^-')b
⑱ 汁の後にはごはん
えごまの生葉を
漬け込んでおいたので
まだ浸かりは浅いですが
これがまたご飯が進む
⑲ そして牡蠣はぷりっぷり♪
牡蠣をそのまま煮込んでしまうと
小さく縮んでしまいますが
一旦先にコーンスターチで
茹でてあるので
ぷりっぷりのまま♪
「クリーミーやぁ～」byダーリン
（チゲが・・・か？ ( ﾟ ▽ ﾟ ;) ）
「何でチゲがクリーミーやねんっ！
チゲは優しい味やのに
旨味が濃ぃいやん
クリーミーなんは、牡蠣や！
それくらい分かれや」byダーリン
（主語を言え！主語を！
あんたの頭の中を
みんなが分かる
思ってるんやったら
大間違いやで ＼(￣ｰ￣;)）
⑳ 野菜と豆腐がうまい
ダーリンがカクテキを
乗せてきました（＾＾：）
「まぁ、おおきに、ありがとぉ」
㉑ 牡蠣のぷりっぷりと湯葉のふるふる
・・・・・
ダーリンが白菜キムチを
乗せてきました
「（＾＾：）ありがとぅやけど
あんたはあんたで
食べてええで」
「これはな（＾＾）
体のこと考えてチゲ作って
くれたお礼や」byダーリン
（（＾＾：） いや・・・お礼は
テーブルの上に有るもんで
するもんや無いやろ
「愛情や」言うんやったら
これもありやけど
「お礼」は、また違うやろ）
「とにかく、気持ちや
汲めや」byダーリン
（はいはい、おおきにぃ～
ありがとさん（＾艸＾）
今度、モスバーガーか
ケンタッキー、買って（＾＾））
「お礼の催促かい
＼(￣ｰ￣;)」byダーリン
（いやいやいやいや(σ´∀`)σ
あんたの気持ちの現われを
伝えやすいようにして
あげてるだけやわ）
あぁ言えば、こぅ言う が
延々（＾艸＾）
寝る時に
「ほんと、体が楽やわ
牡蠣のチゲ
作ってくれてありがとぉ
おいしか・・・った・・・」byダーリン
っと言いながら
ダーリンは寝落ちしました
（＾＾）
体が元に戻ろうとする時は
眠くなります。
体を冷やしすぎないで
よく食べよく眠って
体調温存で
今日も皆様の
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
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