今日も、沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
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平日だけども
記念日は特別な日で
そんな時はやっぱりちょっと
呑みたい （＾艸＾）
大好物のラムチョップ用意して
ワクワクの昨晩だった
『本日のおうちご飯』
１６回目の
結婚記念日
１６年目は『黄玉婚式』
黄玉・・・黄玉婚式って・・・・（＾＾：）
あんまりありがたい感じが
しませんでしたけど
◆黄玉（トパーズ）婚式の意味とは？
結婚16年目の記念日のことを
「黄玉婚式」と言います。
黄玉とは、パワーストーンの
「トパーズ」です。トパーズは、
誠実という石言葉を持ち、
勇気を持って未来に進む為の
サポートをする石と言われます。
16年という長い時間を共に
過ごしていると、良いことだけ
ではなく悪いこともたくさん
あるでしょう。それでも、お互いに
信頼し合い、明るい未来に向かって
共に進んでいこう、そんな意味が
込められているのでしょう。
勇気を持って未来に進む為の
サポートをする
まさに、あと１ヶ月で今の会社を辞め
新たに出発する、
今のうちにピッタリの言葉！
（トパーズ。お守りに買うか？（＾＾：））
① っで、こんなテーブルでした
ガッツリ
ワインで、いきたいとこですが
平日、しかも
週が始まって２日目だけに
ビールで我慢！
「なんか、してくれはるとは
思ってたけど
ラム、やってくれはった♪」byダーリン
（ラム肉、これで最後やったから
一人２本しか有らへんけど
また買うておこうね～（＾＾：））
② うちがいつも買うラムチョップ
生後６ヶ月未満の
ミルキーな味わいが魅力の
ラムチョップ
これが冷凍庫にあると
かなり嬉しいやつ (o^-')b
また買っておこ～っと♪
ラム肉嫌いのダーリンが
これを食べてから
ラム肉大好きになったんです。
臭みもなく、旨い塊！
③ 漬け込みダレは
・プレーンヨーグルト、大さじ５
・ゆずマーマレード、大さじ１強
よく混ぜて
ゆずマーマレードは
自家製非加熱ゆず茶を
鍋で煮て加熱で
マーマレードにしたもの
ラム肉は
・ラムチョップ、４本
筋に切り目を入れて
・イヤシロソルト、両面
・オレガノ、両面
（爽やかなロースト料理に
欠かせないハーブ）
に、ふりかけて
今回のラムに
臭みがありませんが
素材の味を、より際立たせて
くれるので、使っています。
④ ヨーグルトのタレに絡め
⑤ 漬け込んでラップして
冷蔵庫で２時間ほど休ませます。
⑥ チーズの美味しいの作りましょ
・冷凍パイ生地、１枚
（２０cm☓１０．５cm）
・薄力粉、両面にふりかけて
半解凍でほぼ正方形に伸ばし
⑦ 真ん中にチーズを置き
放射状に切り目を入れて
今回使ったチーズは
『ラングルＡＯＣ』
ラングルは、
シャンパーニュアルデンヌ地方の
ラングル高原産のフランスチーズ。
牛乳から作るチーズで、円筒形で、
重さは１個、約180gです。
ウォッシュタイプのチーズで
熟成が進むととろけるよな
ナチュラルチーズ。
中央は柔らかく、クリーミーで、
わずかにもろく、
白いペニシリウム・カンジダムの
皮に囲まれています。
⑧ ピザ生地で包みます
・たまご、１個 溶いて
接続面に塗って
１枚ずつ密着させて
包みます。
⑨ 表面にも溶き卵を塗って
・かぼちゃの種、大さじ１程度
上面中心に貼り付け
２１０度で予熱したオーブンで
２００度で２０分焼いて
仕上げます。
ナチュラルチーズなので
加熱で流動状になり
このマフィン型ではなく
潰れたパンのような出来になり
溶けたチーズも、多少
流れ出るとは、予想して
いましたが・・・・。
⑩ ( ﾟ ▽ ﾟ ;) 流れ出すぎやろ・・・・。
失敗？！
いやいやいやいや (´▽｀)
これは想定内の、想定以上。
⑪ 熱いうちに少し寄せ集め
でも、この外側に流れたにと
内側の味わいが違うのは
知ってのことなので
これも良しとしましょう
（＾艸＾）
⑫ サラダを作ろうと思いましたが
ちょっと変わったサラダを
北海道に仕事で行ってた時に
よく食べた
『ラーメンサラダ』
北海道でのタレは
ごま冷やし中華風でしたが
⑬ ぬかまみれで、香ばしく作ります
さんおすすめ
・燻製風味ぬかまみれ、大さじ２
・マヨネーズ、大さじ２
・酢、大さじ１
・三温糖、小さじ１
・明太子ラー油、大さじ１
よく混ぜて、待機。
どちらもクセになる
使い勝手の良さ♪
ここまでやって
ダーリンの帰宅時間に合わせて
逆算で支度 (o^-')b
⑭ 冷やし中華の麺は
・冷やし中華麺、１食分
時間通り茹でて
流水でしっかりと
ぬめりを落とし
ザルに押し当てて水気を切り
・ごま油、小さじ２
くっつかないようにまぶして
⑮ お気に入りに大きめ器に入れ
この器、
やっぱりかっこいいよね～
超、重宝！
⑯ ラーメンサラダを盛り付けて
・フリルレタス、半玉
手でちぎって麺の上に乗せ
・カニカマ、ランダムに散らし
（海からサラダフレークっていうの）
・ミニトマト、２個
タテ４つに切って散らし
・ピーマン、半個 千切り
・焼いた味なし卵焼き
（パイ生地に塗った残り）
・作ったタレ
を添えてテーブルへ
⑰ ラムチョップを焼く準備
フライパンを弱火で温めて
・オリーブオイル、小さじ１
・無塩バター、１５ｇ程度
（グラスフェッドを使っています）
・ニンニク、１かけ
タテ半分に切って
（芽は取ってね～）
国産ニンニクで
バラとは言え、このお値段
めっちゃありがたい。
付属のネットに入れて
キッチンに吊るして
すごく持ちが良い (o^-')b
⑱ ニンニクの香りが立ってきたら
・漬けておいたラムチョップ
をタレから引き上げて
フライパンに並べ
・残りのタレ
も、フライパンの
空いているところで
加熱。
弱めの中火で４分焼いて
火加減をごく弱火に下げて
３分。
これを両面行って
⑲ １４分で焼けるので取り出して
⑳ 焼いていた汁に
・赤ワイン、カップ半分
・はちみつ、大さじ１
（結晶に固まってましたが
（＾＾：））
㉑ 油脂分と水分なので
できるだけ分離しないように
丁寧に手早く混ぜて
っと
「ただいまぁ～♪
〇〇ちん♪ええもん
買うてきたで～≧(´▽｀)≦
お誕生日やからぁ～」byダーリン
（＼(￣ｰ￣;) 結婚記念日や！
ちゃんと頭整理してから喋りぃさ
ケーキ ＝ お誕生日って
シナプスが固まってるんやから
ええか？ 今日は、結婚記念日や）
「( ﾟ ▽ ﾟ ;) ・・・おれ今・・・
お誕生日って、言うた？」byダーリン
（言うた）
「コワイわぁ～。自分では
結婚記念日って言うてるつもりや
Σ(~∀~||;)」byダーリン
（とうとう、頭と言葉が繋がらへん
様、なってきたか＼(￣ｰ￣;)
そやから、脳トレやって言うてるやん）
「脳トレ～？(´□｀｡)
パズルとか嫌いやねん
なんで、おまえがナンプレとか
スイスイ解いてジグソーパズルとか
大好きなんか、解らへんねわ」byダーリン
（あんたみたいにボ～っとテレビとか
動画観てると
気持ち悪くなるからや（＾＾：）
与えられる情報だけでは
息が詰まるねん・・・・。）
㉒ お誕生日ケーキではありません
結婚記念日祝いのケーキ（＾艸＾）
（良かった、ケーキ焼こうと思ってて
思いとどまって）
㉓ 焼いたのはチーズのパイ
甘くないチーズのパイですが
はちみつカケたら
絶品のスイーツにもなる♪
㉔ そして私の大好物
ドライフルーツとナッツ
・デーツ、・ドライクランベリー、
・アーモンド、・レーズン
良い箸休めになるの (o^-')b
㉕ っで、こんなテーブル
「ラムやったら、ワイン呑みたい
とこやけど・・・
明日、休みや無いしなぁ」byダーリン
（だったら、結婚記念日の二次会
今度の日曜日にしたらええやん
今日は、ビール１缶までや（＾＾））
㉖ 大好物のラム
私は血の滴るようなレアが好きですが
ダーリンはしっかり焼きが好きなので
結婚記念日くらいは好みを譲って
㉗ ウェルダン寄りのミディアム
やわらかぁ～♪
フニュって、切れるo(〃＾▽＾〃)o
㉘ そして、噛めば噛むほど
ミルキーでジューシー♪
「お乳が主食やからやろな
ほんま、ミルキーって
こういう事を言うんやろな
肉の旨味とミルクの甘さが
噛めば噛む程や」byダーリン
（大きく育てての命のありがたみも
あるけど、小さい命を差し出して
食として、もらえたことにも
大きな感謝や。
あんたも私も、色んな事ありながら
明日からの１７年目を迎えられる
のは、こうした命を頂いてきてるから
生かされてるんやって、
忘れたらアカンよ（＾＾））
「Σ(~∀~||;) いきなり深いなぁ」byダーリン
（そやろ～。結婚記念日をお誕生日と
言い間違える人には、深すぎるやろ～
（≧∇≦）ｄ）
㉙ ラーメンサラダにタレかけて
よくかき混ぜて
㉚ 取り分けて
えらく気に入ってくれて
抱えて食べてました（＾艸＾）
㉛ チーズは
中がミルキーで
パイ生地の旨味と良く合う。
外側に流れたチーズは
少し塩分強めで
ウォッシュチーズ由来の
軽い苦味もあって
両方最高！
㉜ 作って良かっためっちゃ美味しい
ワインが有ったら、
ぺろりと食べてしまったでしょうけど
平日なので
明日のことも考えて、
程々の量で
大満足の結婚記念日でした♪
「明日からもよろしくなぁ～」byダーリン
（了～解っ！）
記念日って
「あの時」を思い出せる
いい機会。
嫌な事を記念する人は
いないので
良い記念日を重ねて
皆様の今日も
良き一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
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