今日も、沢山のブログの中から
私のブログに遊びに来てくれて
ありがと(人*´∀｀*)♡♪
ゆっくりしてってね（＾＾）
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気圧がしんどい～(´□｀｡)
私は絶対、
地底でも海底でも宇宙でも
生きられないわ・・・・
（まぁ、行けないけど（＾＾：））
っと、苦しみながらも
冷凍庫整理で
作り置き揚げ物を揚げて
特製タルタルかけて～
特製タルタル
これがまた美味しいの♪
このタルタルの
お酢を入れないバージョンは
たまごサラダサンドの
めっちゃ美味しい具にもなる
o(〃＾▽＾〃)o
「うっわ♪やった！ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
タルタルやん♪」byダーリン
（たまごタルタルは大好きで
飲み物くらいに食べちゃう
ダーリン）
最近たまご高騰で
いろんな卵食品が販売を
見合わせてるけど
ウン万円のバック買ったり
ウン十万円の時計買うなら
卵買うわ。私は（＾艸＾）
① っという、タルタルが嬉しい
冷凍庫整理も兼ねたテーブル
な
『私のごはん』
気圧で体調が、瀑で悪い
（-""-；) から
新たなものを作る意欲もなく
だけど・・・・。
結局、パンこねたり
なんだかんだ、やることがあって
寝込んだりもできないから
夕方になって重たい腰を上げ
冷凍庫を漁る・・・・。
② 衣だけつけて冷凍しておいた
・カキフライ、８個
・アジフライ、３枚
（くっついてたのを無理やり
外そうとして折れたけど（＾＾：））
中途半端な量だから
③ これも使っちゃうか（＾＾：）
ちょっとつまめる酒のアテにと
安かったから買ってみたけど
フライパンで と書いてあるのに
油で揚げて（＾＾：）
④ 他も、先に一度上げ目
・海老チーズ入りスティック春巻き
１０本
・カキフライ、８個
・アジフライ、３枚
全部
１７０度の油で衣が固まるまで
一度揚げ目をして
ザルに上げて油を切りながら
余熱を通して待機。
（食べる直前に二度揚げ目をします）
⑤ 揚げ物に使うタルタル
・Ｓサイズ卵、３個
冷蔵庫から出して
水から入れて、
たまごが水と同じ温度になってから
強火で加熱。
沸騰したら強めの中火に落として
７分茹でて、固茹で卵。
殻をむいてマッシャーで潰して
(o^-')b
冷蔵庫から出してすぐのたまごを
茹でるのに、すぐに火にかけると
割れて中身が飛び出たり
殻を剥く時に、剥きづらかったり。
卵の鮮度が新しすぎるものだと
もっと剥きにくかったりしますが、
一旦、常温水と同じ温度にしてから
火にかけると
比較的、殻が剥きやすい状態で
茹で上がります (o^-')b
⑥ 特製に加えるものは
・ミニキューリピクルス、２本
粗目のみじん切り
・マヨネーズ、大さじ３
・三温糖、小さじ２
・コーヒー用クリーミーパウダー
大さじ１
・塩、親指と人差指で３つまみ
・味の素、１振り
・酢（普通の穀物酢）、小さじ２
よく混ぜたら
簡単で絶品な、
特製タルタル完成 (o^-')b
⑦ 野菜も欲しいので、サラダ
・レタス、５枚
食べやすいサイズのザクザク切り
・キャラブキ佃煮、
５cmサイズ１５～１６本
細かく刻んで
（葉唐辛子の佃煮や
昆布佃煮でも良い (o^-')b）
・ミニトマト、１０個
（酸味のしっかりした
トスカーナバイオレット
を使いました）
タテに十字の四つ切り。
さんおすすめの
縦半分に切って
種を外して皮を剥いて角切り
食べ頃で届くけど
保存方法で、長持ち実証済み
切っても黒くなりにくい
フレッシュでジューシーで
なめらかなアボカド！
⑧ 切ったの全部ボウルに入れて
・スモークオリーブオイル、
大さじ３弱
回しかけて
仕上がりが
とっても上品でありながら
深みの出る燻製調味料！
⑨ ハーブ＆ハーブ塩
・オレガノ、小さじ１
（トマトを使った料理に
欠かせないハーブ）
・ナレッジパクチー塩、１０振り
ビンで売ってるのと
香りが全然違う (o^-')b
海老味と、鶏味がある
パクチー塩。
パクチーが苦手という人でも
使えます (o^-')b
⑩ よく混ぜたら完成
ここまでやって
ダーリンの帰りを待ちました
日中、休憩時間に
っと、心配してきてくれましたが
運送屋さんが来たり
郵便屋さんがポストに入らないからと
インターホンで呼んだり
小鳥のお世話だったり
ワンコのお世話だったり で
結局、全く寝られず。
ダーリンからの帰るコール。
到着の時間を見計らって
⑪ 油を再度１７０度に温めて
二度揚げ目
⑫ カラリと揚がったのを盛り付けて
⑬ お気に入りの器に
⑭ 特製タルタル入れて
この器
マルグレーテっていうんだけど
可愛いでしょう～
使えば使うほど好きになる
大人可愛い器！
小丼としても
丁度いい大きさなの
揃えて
母の日プレゼントにも良い
(o^-')b
⑮ っで！こんなテーブル～
黄色いお花も可愛いでしょ～
ムルチコーレって言います（＾＾）
今、うちの玄関に
わんさか咲いてる
サラダもお気に入りの鉢に盛りつけ
上品で丈夫だから
サラダボウルとしても
ラーメンどんぶりにも
何にでも使える (o^-')b
⑯ サラダは各自取り分けて
これがまた
延々食べていられる味♪
「うん！やっぱり
アボカドとレタスって合うよなぁ～
ん？この黒いのケイパーか
思ったら！甘辛いやん」byダーリン
（キャラブキの佃煮ですのよ～
(´0ﾉ｀*)）
「なんや（＾＾：）ですのよ～って
誰やねん。 そやけど
何でも使うなぁ。
今日、お弁当にちょこっと入ってた
あのキャラブキやろ？」byダーリン
（美味しいうちに、何でも
使うんがええんやわ（＾艸＾）
食べ物は全部大事な命やからね）
⑰ フライにはタルタルをたっぷり
⑱ これがまたフライに合うのよ
名残のカキフライでしたけど
カキフライは年中食べたいから
今度作る時は、粒ぞろいの
冷凍牡蠣を使おう～っと (o^-')b
昨日は激しく雲が西に向かって流れ
台風前の空のようだった。
低気圧が発達しながら
通過してるから、目の奥が痛いし
吐き気もする・・・・(╯•﹏•╰)
昨日は鼻血も出たし・・・・。
私と同じ様に
気圧に弱い方はお気をつけて
今日も休み休みしながら
皆様にとって
良い一日で
あられますように♡
最後まで読んでくれてありがと～♡
良かったらポチッと
してやってくださいまし
(人*´∀｀*)
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