ちょこっと甘いもんが欲しい時に、
スティックタイプの何本か入った菓子パンを買食いしているダーリン。
なんかホッとするんですって ┐(^_^;）┌
だったらおうちでもホッとさせてあげようと、おうちごはんでも
某有名メーカーに負けない
おうちで作れる嬉し美味しい菓子パン～
コーヒータイムにちょっとつまむと、だいぶ満足♪
角がサクッとしていて、クッキーとパンの間くらいの感覚。
程よい甘みが元気をくれる、ミルキーな甘みの気取らない菓子パン。
きっとみんなが笑顔になるはず o(〃＾▽＾〃)o
「おぉ！ ヽ(*'0'*)ﾂ こんなん家でできるんやっ？！」ｂｙダーリン
（一度食べたことのあるものやったら、ほとんど作れるよ～（＾＾）
今度はこのグレードアップバージョンも作ってあげようね～♪）
ではでは！粉の準備から
①普通のパンよりも少なめで
・強力粉（フランスパン用の粉リスドォルを使いました）、カップ１
・コーヒー用クリーミーパウダー、大さじ３
・ドライイースト、小さじ１
・塩、小さじ１/３強
・三温糖、大さじ１強
空気をよく含ませながら混ぜ合わせ
・水、カップ半分弱 （粉っぽさが残らない程度）
ざっくりと混ぜて
リスドォルはキメが細かく上質な美味しい強力粉。
フランスパンだけでなく絶品の普通のパンもできます。
私のように週２以上でパンを捏ねる人には、大容量のドライイーストがお得！
ドライイーストも生き物なので、開封後は密閉容器で冷蔵庫保存です (o^-')b
②油脂分
・バター（無塩のグラスフェッドバターを使いました）、１０ｇ程度
小さくちぎって均等に混ぜてから、少しベタつくので
・薄力粉（業務スーパーのを使いました）、１握り （ベタつきがおさまる程度。様子を見て）
そこから、ウンコラドッコイト腰を入れて２０分ほどこねて
生地がなめらかになって器にもくっつかず表面に艶が出てきたら、ひとまとめにして
ラップをかけて、４０度程度で１時間一次発酵。
グラスフェッドバターは
牧草を食べて育った牛さんのヘルシーお乳から作られる、
人の体の中で脂肪として蓄積されにくい不飽和脂肪酸たっぷりで
ベタっとしつこくなく、バターなのにサラッとした使い心地
お料理にもお菓子作りにもバターコーヒーにもミルクの香りの良いバターです。 (o^-')b
そして、甘めのパンを作ったことの有る方はご存じでしょうけれど
この配合では、生地がふっくらと膨らむことはありません。
ほぼ、まとめた時と大きさは変わらずに、生地が落ち着く感じで一次発酵終了。
それを、８つに等分に切り分けて、１つずつ丸め直して
ラップをかけて室温で２０分ほどベンチタイムとして置きます。
（ここでも大きさはあまり変わらないながら、生地がしっとりとしてきます）
③バットにグラニュー糖用意
・グラニュー糖、バットに敷き詰められる程度
④丸めた生地を１つずつ取ってグラニュー糖の上で、手で押しつぶし
下になった面に、しっかりとグラニュー糖を付けます。
そして、グラニュー糖の付いた面を下にして、
端から１cm折り曲げて折り曲げたフチを押さえ、また折り曲げて巻いた所を押さえ
これを繰り返して、中太のロールを作ります。
⑤切り目を入れる
長い方をタテとして、タテの中心に６割ほどでピザカッターなどで切り目を入れて
手綱こんにゃくのように、片方の端を切り目に通して
⑥形成完了！
オーブンシートを敷いた天板の上に並べて
その上に更にオーブンシートを被せて、４０度程度で４０分二次発酵させます。
（この状態でも大きく膨らみは見せずに、ほんの少し膨らんで
生地の表面がしっとりと濡れた状態になります。）
⑦飾りの「追いグラニュー糖」
表面のしっとりした所に
・グラニュー糖、しっかりと振りかけて
⑧１７０度に予熱したオーブンで１７０度１８分焼いて、焼き上がり～
焼き上がりは柔らかくしっとりしています。
完全に冷めると扱いやすくなります。
⑨見た目は小洒落たリーフタイプの焼き上がり (o^-')b
甘く優しい良い香りです。 ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
「この可愛い感じの優しい甘い香り好きやわぁ～
気持ちが優しくなれるよなぁ～≧(´▽｀)≦」ｂｙダーリン
（あんたの場合は、食べれるっていう欲望が叶う安心感で、気持ちが優しくなれるんやろ～）
「そんなん言うたら、ヾ(-ω-*)
おれがものすごく欲望のある人みたいやん！」ｂｙダーリン
（お腹空いてたり、食べたかったりした時には、我を忘れるやんか！）
「おれは怒ってるオームや無いねんから
我を忘れたりせぇへんわ (｡｀Д´｡)ﾉ」ｂｙダーリン
（おぉ～ （≧∇≦）暴走オームか。 目ぇは赤くならへんけど、似たような感じになるやん
我に返った時に、崖の上とかで固まってるやつね？）
（風の谷のナウシカを知ってる方には通じると思いますが）
「おれは、食べすぎた時にはちゃんと謝るやんな！
固まって知らへんふりはせぇへんやろ！ヾ(-ω-*)」ｂｙダーリン
（あれまっ！、自覚あらへんの？！ 『┐(￣д￣：）┌』 こ～んな顔して、固まってる時
結構多くあるで（＾艸＾） アレは一体どの時点で気づくんやろな？）
⑩中はしっとりとこんな感じ
この巻いている生地が、またいい食感を出してくれます。
⑪クッキーっぽいけど、パン。
独特の触感と味わい。
「ミルクスティック」 とか 「スナックパン」 とか、
そんな名前で見かけるパンの味わいです。
しかも、あの味わいで手捏ね生地ですから、噛めば噛むほど旨味がいい感じ♪
「コーヒーに合うわぁ～♡ 牛乳ータイムにもええなぁ。
これ、なんでもっと作らへんかった？ もう無いやんか」ｂｙダーリン
（だから！オームよっ、暴走を止めよって！＼(￣ｰ￣;)
今度の休みの日に、これのバージョンアップ版を作ってあげるから、我慢しぃよし）
「わかった・・・・(´～`；)」ｂｙダーリン
（有るだけ食べはるから、晩御飯の前に！ そやから沢山作れへんのやわ）
さぁ、うちのオームの暴走が穏やかになる日は来るのでしょうか（＾艸＾）
ほんのちょっとの甘いもの、
疲れを取るのにも、脳の働きにも、リラックスにも大事です。
お家で作ったら入ってるものが分かるから
安心 (o^-')b
今日も皆さまの、安心してほっこりできる、
そんな美味しい素晴らしい一日で
あられますように♡
ありがとう～o(〃＾▽＾〃)o
最後まで読んでくれたあなたに感謝♡
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ポチッとしてくれた人。更にありがと～♡ ヾ(＠^▽^＠)ﾉ