焼き肉って言うと皆さん 『牛』 の赤いお肉とかホルモンを想像する方が
多いでしょうけれど
いやいやどうして、『鶏』 も、なかなかいけるものですよ～(´0ﾉ｀*)
いつも買っていた鶏肉が最近硬くて嫌だと言って、
前の日の会社帰りにダーリンがブラジル産の鶏ももを買ってきた
ってなこって
漬け込んで焼くだけ！旨ダレ鶏焼き肉～
普通は皮の脂がタレを弾いてしまうので、わりとアッサリになりやすい鶏焼き肉ですが
漬け込んだらシッカリ美味しい！
「ええ香りやんなぁ～♪早ぅ食べよ早ぅ食べよ」ｂｙダーリン
（あんたの買うてきたブラジル産の鶏ももやよ（＾＾） 若鶏って書いてあったけど
若くって小さい鶏やったみたい、国産の大きな鶏ももの半分くらいの大きさやったかも）
①安いの見つけてきてくれた
さすがに広告の品！ 鶏もも、小さいとは言え２枚で２１５円＋税
（ (￣0￣; ブラジルから出国する時、いったいいくらで売られてきたんだろ・・・・
買うときで１００ｇ４８円なんだから・・・・。）
でもまぁ、お安く買えたんだから良いわよね（＾艸＾）
ではでは！鶏に合わせたタレを作りましょうか
②ボウルに
・醤油（キッコーマン特選丸大豆醤油を使いました）、大さじ５
・三温糖、小さじ２
・みりん、大さじ１強
・酒、大さじ１強
・はちみつ、小さじ１強
・生姜、１かけ 皮ごとすりおろし
・にんにく、小１かけ タテ半分に切って（芽は取ってね～）すりおろし
・たまねぎ、小さめ半個 すりおろし
③そしてピーマン
ピーマン嫌いの人でも美味しく食べられるタレになります (o^-')b
・ピーマン、１個 ヘタとタネを取り除いて
④すりおろし
ピーマンは、ハリっと張りのある硬いものを選んで、
力を入れすぎるとパキパキ折れるので、優しくヨコに動かすようにすりおろします。
⑤よく混ぜたら鍋に移し
⑥うま味調味料
・昆布だし顆粒、小さじ半分
⑦中火で煮立てて
この程度に沸騰して泡立ったら、火を止めてボウルに移し
⑧ボウルごと水につけて
ぬるいお風呂程度の温度まで冷まします。
⑨鶏もも肉を切る
・鶏もも肉、小さめ２枚 一口大に切り分けて
タレの中に入れて混ぜ混ぜ
⑩たまねぎも
・たまねぎ、小さめ１．５個 櫛形切り
鶏ももと一緒にタレのボウルの中で混ぜ合わせて
ラップをして冷蔵庫で休ませます。
理想は３時間ですが、この時は２時間半休ませました。 (o^-')b
（タレにシッカリとした濃さがあるので、一口大の大きさでは一晩置いてしまうと
旨味の水分も浸透圧で抜けて、かえって美味しくなくなってしまいますので
休ませる時間は３時間が目安です。('-^*)/）
⑪セッティングは、見場を気にせず進んでお魚焼きホイルを使います。
お魚焼きホイルは、油要らずで焦げ付き防止にもなって
鶏から出た脂が拭き取りやすいので、ヘルシーに美味しくいただけます (o^-')b
「最近、うちはお魚焼きホイル率高いなぁ
鍋無いのんか？買うたろか？」ｂｙダーリン
（有るよ、お鍋は（＾＾）そやけど、お家用お鍋とかフライパンを長持ちさせるには、
焦げ付かせないことが一番！ おまけに使い終わってお手入れがしやすいし
脂が焼けて焦げていかないから、ヘルシーに落とせるし、お魚焼きホイル気に入ってんねん）
⑫油を敷かずにこうして並べて
あとは普通に焼くだけ
タレに漬け込んでありますから、火加減は強くないほうが美味しく焼けます。
中火程度で焼くと良いですよ～ (o^-')b
⑬こまめにひっくり返すと焼きムラもなく美味しく焼けます。
「たまねぎ、入れてくれはったんや♪
いっぱい食べるわ」ｂｙダーリン
（たまねぎ大好き小僧やもんね～。タレの中にもたまねぎ入ってるからね）
「明日仕事やけど、口臭大丈夫やろか？！」ｂｙダーリン
（誰かとキスするんか？＼(￣ｰ￣;) 女子かっ！
職場オッサンしか居てはらへんやん。 それに、ちゃんと火入れしてるから大丈夫！）
まぁ、当然言うだけでバクバク食べるダーリンですけどね ┐(￣ヘ￣）┌
⑭良い焼き色が入ったら、食べごろ～♪
ジュワジュワ焼けたばかりで熱いから注意して
「熱っつ！！(≧д≦：) あちぃわ！」ｂｙダーリン
（・・・・・(￣ー￣； 今、目の前で焼けてたんも見てたよね・・・そんで自分で箸で取ったよね）
「鶏が攻撃してきた」ｂｙダーリン
（幼いブラジルの鶏に負けたか？ ＼(￣ｰ￣;) しかもおとなしくしてる所に
自分でぶち当たって転げたような感じやよね、あんたは・・・・。いくつになった・・・？）
⑮ほら、こんなに薄いところでもジューシー～ ･:*:･(*´∀｀*)･:*:･♡
これが、ぷりっぷりでやわらかぁ～♪
鶏の旨味としては幼い鶏だけに少ないけれど
そのへんはタレがカバー (o^-')b
「なんかこのタレええなぁ～♪
クセニナル旨さが有る！このタレいっつも作っておいて
あっ！ 鶏、残ったら明日の弁当にして！」ｂｙダーリン
（ピーマンのおかげやよ（＾＾） 全然ピーマン臭くないけど、旨味が出るやろ～
この青い香りがピーマンのフリせぇへんと、食欲を増してくれるんやわ）
⑯たまねぎも甘くて美味しい
殆どがダーリンのお腹におさまったたまねぎ（＾艸＾）
⑰ 私オリジナルのタレですけど、鶏焼き肉良いですよ～ (*￣Oﾉ￣*)
おいし～い熱々、３００円かからないで二人でお腹いっぱい
あっ！、
ダーリン途中で白ごはんチンしてどんぶり山盛り食べてましたけどね（＾艸＾）
ごはんがススム味わいでもあります♪
もちろん。お弁当の分は残りませんでした（＾＾：）
残りのタレに、再度鶏もものスライスを１枚分漬け込んで
今度はタレが薄まってますから一晩冷蔵庫で置いて、今日のお弁当は
たまごそぼろと、鶏焼肉弁当を持たせました。
目の前で熱々なの、良いですよね。
今日も皆様の健康で美味しい
素晴らしい一日で
あられますように (人´∀｀)．☆
最後まで読んでくれてありがとう～＾＾
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