日曜の夜に引き続き、月曜の夜も納品で、

もちろん月曜も朝から会社に出勤してバタバタ働いているダーリン!

(ご苦労さまでございますm(_ _ )m)


なので!

スタミナはつくけど、重たくないモノを作らなくっちゃと!

ゴーヤジャージャーうどん~合格クラッカー
1盛って 下にレタスを敷いて、麺は一人前を二人で分けっこ!

白炒りゴマもタップリかけて♪

ヘルシーなジャージャー麺に~ ヾ(@^▽^@)ノ


まずはね! 先にタレの準備!
2豆板醤  ボールに

チューリップ黄オイスターソース、大さじ1強

チューリップ赤ニンニク醤油、大さじ1

(タテ半分に切ったニンニクの芽を外して

 3日以上漬けこんでおいたお醤油です)

チューリップ紫甜麺醤、大さじ3

チューリップピンクガラスープ顆粒、小さじ1.5


3酒  
チューリップオレンジ三温糖、大さじ1

チューリップ黄白みそ、大さじ2

チューリップ赤、カップ1/4




5混ぜ
ダマが残らない様に

シッカリと混ぜて

タレの下準備完成~!

このまま待機!



材料は! 先日もご紹介の 「真の実(まのみ)しいたけ職人の傑作」

そうです! 食宣伝.comさんおススメの メッチャ旨シイタケ!!

 (傑作シイタケ情報ここ

(シイタケかにカマしんじょチーズ焼き の ブログここ
6シイタケ  
チューリップ紫シイタケ傘、2個  スライス






7石づき


チューリップピンクシイタケじく、8個分

(先日使った時は傘しか使っていなかったので)




繊維の強いじくの部分は、ななめに切る事で、繊維が気にならなくなって

食べ応えも感じられます♪ (o^-')b

良いもの選んで宣伝してくれる

消費者・メーカー・流通をつなぐ、新しい食の専門サイト  

食宣伝.com


では! 火を入れていきましょうか♪
8鶏肉

チューリップオレンジ鶏モモ肉、1枚

  タテ半分に切ってから、5㎜~7㎜程度の厚さで

  繊維に垂直に切って

油をしかないフライパンに

お肉を入れて


9炒め
弱火でゆっくり

脂を出しながら

半分ぐらい色が変わるまで炒めて





鶏肉を炒めながら、

ゴーヤもスライスしたのですが、写真撮り忘れ ┐( ̄∀ ̄:)┌
10ゴーヤ  
チューリップ黄ゴーヤ、大きいの1本

  タテ半分に切って種を取り除いて

  チャンプルなんかの時よりも少しだけ薄くスライス

一緒に入れて




11椎茸も

・スライスしたシイタケ&シイタケじく

も、入れて




こちらも、

食宣伝.comさんおススメの やすまるロースト出汁 (やすまる出汁情報ここ
12やすまる

チューリップ赤やすまるロースト出汁、1包

  封を切って、粉状で使って

全体にまぶさる様に
ゴーヤが少ししんなりするまで炒めて



13たれを
・待機していたタレ

を、ドバっと入れて






全体に絡めて、一煮立ちしたら火を止めて
14からめて すぐ食べる場合は、そのままでいいのですが、

ダーリンが帰ってきた時間に熱々で! と思うので、

食べる時のもう一度温め直して♪

「ただいまぁ~ (´□`。) 

今日は、夜二日続きやから、早めに帰ってこよう思ったんやけど

 取引先の事務のミスで、

書類に不備が出て、もう1回やり直しやって、めっちゃ疲れたわぁ~

 ヘタしたら、業務停止になるしやぁ・・・

           気持ちが疲れたわ、少し寝てもええか?」byダーリン

(寝て寝て!! これからまた夜仕事なんやし!

         睡眠3時間ぐらいで仕事に出かけてんねんから、寝ぇへんかったら倒れるもん!)


ダーリンが起きて来たのは、3時間後! (それでも朦朧としてたわ・・・σ(^_^;))
15うどん
稲庭うどんでも、3分程で茹で上がる物もあるので

チューリップ黄稲庭うどん、1人前(80g)

ゆがいて流水でさらして

シッカリと水気を切って




16レタス  チューリップ赤レタス、半個分 食べやすいように短冊に切って

  水にさらしてシャキッとさせてあったもの

器を取り出して

お皿に盛って

その上に

・さらした稲庭うどん

を、盛って


17ダーリン

ダーリンの方がちょっと多めに盛り付けて






1盛って  ・待機していたゴーヤジャージャー

を、こんもりと盛りつけて
チューリップ紫タマゴの黄身  を、乗っけて

チューリップピンクプチトマト、2個  添えて

チューリップオレンジ白すりごま、ふりかけて

テーブルへ~♪

ダーリン~!そこに地縛霊みたいに立ってへんで! 食べるよ~♪
18テーブル これをつまみに、焼酎いきたいところですが(^。^:) 

お仕事なので、我慢我慢!

ダーリンは、おまえだけ呑んで良いよと言うのですが、そんな、イケズな事できませんもんねぇ~(^^:) 

19卵
黄身を

トロリ~っと崩して





ゴーヤジャージャーと麺を絡めて いただきまぁ~す♪
20めん 「旨んまっ!ヽ(*'0'*)ツ これ シイタケかっ? 

 なんかスライスやけど メッチャええ味出てるやん♪ 

 ミンチのジャージャー麺やないけど、これもええ! 

   甘すぎひん大人味やけど、

            ゴーヤも苦過ぎひんでええなぁ~♪」byダーリン

(味噌も、名古屋味噌使わへんで、白みその甘さを借りてるから、しつこくならへんし

  お砂糖も少なくってすんで、それがまたゴーヤと合うやろ~♪ 

   タレが甘すぎたら、ゴーヤの苦みの方が際立って

         食べててシンドぉなって来るから、ちょっとタレのアレンジ変えてみたんやわ♪)


「レタスともメッチャ合うなぁ~!!」byダーリン
21ゴーヤ 全部、おうどんだとカロリーも気になるし

全部、レタスだと、ちょっと物足りない感じだし

おうどんプラスレタスで、美味しく大幅にヘルシーになる♪(o^-')b


ゴーヤ体に良いのは、さんの知るところ♪

疲労回復に良いし ・夏バテに効くし ・美肌効果に優れて肌荒れニキビ防止!

紫外線を浴びた肌の回復! ・血糖値を安定させて  ・もサラサラ!

血圧も安定させて  ・血のめぐりも良くして

食欲を上げて  ・むくみも取り除いてスッキリっ!

・糖分油分の摂取を抑えるので、ダイエットに効果的!

そして~ 嬉しい ・アンチエイジング~♪ 


お安くって、夏の元気のゴーヤの チャンプル以外の食べ方の提案でした♪


まだまだ日中暑いです! 夏野菜の美味しさと元気を頂いて!

今日も良い日でありますように~ヾ(@^▽^@)ノ




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