外に干してた大根も、
良い具合に干せて来たので、
そろそろ、加工しましょうか と
切り干し大根 と、
寒麹漬 と、
大根葉のフリカケ を、
作りました～～～
今夜のメニューは、 切り干し大根 と、
なんちゃって
鉄板居酒屋メニュー
遊びながら、（焼きながらか～）食べるのって
「だ～い好き
」 ゆっくり食べるから
食べすぎも、セーブ できるかな 
そんでもって～
こんな事に～～
自家製干し大根の、切り干し大根
牡蠣のベーコン巻、焼き
ずり焼き、三種
イカゲソ塩焼き
アボカドバルサミコサラダ
カマンベール＆ドライソーセージ
スチューベン
牡蠣、下ごしらえ
塩水で、ゆすり洗いしま～す
キッチンペーパーで、水気をとります
片栗粉を、薄くまぶします
縮まないし、風味も守ります。
沸騰したお湯にくぐらせます。
ほんの２０～３０秒（茹ですぎないでね～～）
ベーコンの長さを半分に切り、ハケで小麦粉を
はたいておきます。
大きい牡蠣は、１個、小さいのは、２個づつ
ベーコンで巻きます。
こんなんしてくださいね～～
これを、食卓で焼きます
ずりは良く洗って、水気を切り、
平均した厚さに切っておきます。
沸騰したお湯に塩を一つまみ入れ、
ずりを入れ、もう一度沸騰しかかったら、
ザルにあけておきます。
３っつに分け、
塩
みりん醤油
柚子コショウ
で、まぶしておきます。
これも、食卓で焼きます
良く洗って、吸盤のギザギザも取り除きましょう。
食べやすい様に切っておきましょう。
ほんの、一つまみの塩で、もみもみ
これも、後で食卓焼きします。
こ～んな、細いのに、長い足（手）を動かすんだから
こいつって、「筋肉質よね～～」
ムキムキタイプじゃないから、
「細マッチョ
なのかな～」
イオンの、９８０円 ホットプレート
こいつ
こんなんで、結構 お役立ち くん
良い香りよ～～
はよ、食べたいわ～～
イカは、しょっぱすぎず、もちろん、予想の美味しさ
柔らかいのよこれが
あつあつ
牡蠣は、「アンタ」これが、ゼッピン
家でやると、安上がりね～～
ずりは、柔らかいのに、こりこり
柚子コショウ味が、一番気に入りました
美味しすぎて、「明日も食べた～い」って、感じです
関東では、「すなぎも」 ずりと、呼ぶ地方の方たちの方が
良く食されます
ベーコンと、牡蠣！両方が、引き立てて、ＧＯＯＤ
ぷるんぷるん ジュ～ワァ～
カマンベールも焼いて、
乗せちゃいました～～
ん～ん 「Ｈｅａｖｅｎ
」
今日は、絶対ビールの気分
家じゅう、「居酒屋さんの香り～～」
幸せ～～
「あたしたちの幸せってな～、
安上がりねやね～」ｂｙつま
「良いんやないの」ｂｙダーリン
あぁ～
近づく メタボ への道 
でも、この誘惑には、勝てそうもない
「あとちょっと、なんか、食べたい」
これを無くせば良いのは、解ってるのに～～
皆さんにも、誘惑って、ありますか
「切り干し大根」 は、
「寒麹漬」 と、
「葉っぱのふりかけ」と、 一緒に、
明日の、紹介で～～す
待っててね～～
」 です。