冷凍餃子専門店小山餃子 (一品香城東店直営)

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02May
- 一品香ネーム入り丼制作失敗
  お疲れ様です٩(ˊᗜˋ*)و一品香のネーム入りオリジナル丼を発注して作りました‼️……が、丼の形をミスってしまいお店で使えない事案が発生(T T)💦お分かり頂けたろうか……ラーメンでギリギリ、チャーシューメンだと溢れてしまう💦💦💦💦なので『一品香のオリジナル丼』を1つ1000円であるだけ販売致します🤩🤩🤩🤩(結構な数あります)正直1000円では買えない丼なのでめちゃくちゃお得だと思います🉐一品香小山、小山餃子での販売です🍜ご一緒にお土産ラーメンを買うと雰囲気抜群だと思います😁是非‼️
28Apr
- 餃子に関するお知らせ
  お疲れ様です٩(ˊᗜˋ*)و餃子に関するお知らせです🙇‍♂️賛否両論あると思いますが何卒よろしくお願いいたしますm(_ _)m
30Mar
- 最強ラーメン祭第二陣‼️出撃直前
  お疲れ様です٩(ˊᗜˋ*)وいよいよです‼️まさかまさかの一品香が初コラボ💦💦💦こんな日が来るとは思っていなかった(￣▽￣;)思い返せばハイマウントのアニキは初対面からいきなり壁を超えて来る人だったw一楽さんが栃木のラーメン屋を集めて忘年会をしてくれた時に初対面だったんだけど、まだまだ鎖国が抜けきれない人見知りの一品香店主は大勢のラーメン店主の中で居場所がなく落ち着かなかった😓😓😓そんなオレに声掛けてくれて、いきなり「石ちゃんよー」ってwww初対面で何だこいつw変なやつwwwが第一印象wそこからアニキと呼ぶのはすぐだった😂一品香が絶対しないであろう『コラボ出店』は今考えれば必然の流れだっのかもしれない？起点はハイマウントが火事になる🔥🏠🔥辛かった(T T)アニキとキヨさんを見てられなかった💦この2人の為に何かしなくては！と思いほんの少し手助け？をさせてもらった☺️そこからまた、恩返し？の返しあいw何度も何度も色んな場面で色んな形で助け合った😁長くなるので割愛w去年の最強ラーメン祭のハイマウント出店が終わった日に会場でアニキから「来年は一品香な！」って言われ「は？やだよw」って会話をしてたのに……「おい！コラボやるぞ！」「どーするコラボ？」何度も言われ「やらねーよw」「一品香がコラボやるはず無いじゃん🤣」って会話を何度もするうちに……『あ💦こいつガチだ💦』『ジョーダンじゃねーな😅』「これはヤバイ💦」『相手がアニキじゃやるしかねーか😅』一品香初コラボ構想が動き出す✨✨✨去年「大つけ麺博🍜新作祭」もハイマウントと運営の悪巧みで強引に出店枠を与えられやる羽目にwwwやりたくなかった「塩ラーメン」をその日限りの『初出し』😇😇😇プレッシャーが重すぎて二度と一品香の名前で「新作」はやらないと固く誓ったのに…アイツらはまたしてもwやるとなったら『常に最高なものを』ガチ中のガチで挑むスタイル😁さて、今回の「ハイマウント×一品香」の『つけ麺OBK』の話を少し今回のテーマ『 King of Junk ＋王道＝暴走🔥 』ハイマウントが一品香を飲み込み暴走する‼️一品香の麺は門外不出。一品香の麺でつけ麺を作るとバカ美味い😍……けれど、それは賄いの話。お客様がつけ麺を食べるにはお土産🍜で自作する他ない😎商品として食べれるのは『今回限り‼️』塩ラーメンに続き超限定‼️つけ汁は一品香をベースに背脂と旨旨肉を投入し生姜を効かせ旨味を立たせた甘めの仕上げ‼️麺は今回冷水で絞めずに鰹出汁をかけて提供します‼️トッピングは当初･ハイマウント、一品香のチャーシュー2種盛り500円、そこに➕500円でピンクの味玉、一品香のメンマ、コラボ記念リストバンドの✨️SP✨️……の予定でしたが変更あるかも？トッピングはSPのみ、リストバンド付き1000円orリストバンド無し800円になるかも？リストバンドは数量限定の激レアグッズ🤩👍それを3日間にどう振り分けるかも決まっていない😅😅😅😅小山のOBKA店主2人の狂宴はどーなる事やら…(￣▽￣;)1週間前には完全な形を準備したい一品香と常に臨機応変！変幻自在なハイマウント‼️正に『King of Junk』が『王道』を飲み込み『暴走🔥🔥🔥』する‼️お客様に楽しんで貰えたら一品香最初で最後のコラボは最高の「ステージ」になる事でしょう😎よろしくお願いいたします🙏
23Mar
- つくばラーメン祭‼️を終えて
  お疲れ様です٩(ˊᗜˋ*)وつくばラーメン祭🍜ご来場のお客様、出店者様、演者様、運営様、本部アルバイトの皆様、他関係者様、皆様ありがとうございましたm(_ _)m去年に続いて２回目の餃子🥟での出店でした！『内容では勝ったけど結果的には惨敗。』でしょうか(>_<)食べてくれたお客様の満足度はかなり良かった手応え！･1日に3度のリピート。･前日食べてくれたお客様が翌日リピート。･帰りにお土産に！とリピート。･友達に勧めてくれて連れてくる。ですが、先ず最初に選ばれにくい💦なぜなんだ？イベントの出店の際には『満足度も販売数もトップ‼️』と鼻息荒く出陣しますが、毎回2位止まり💦やはり地名のアドバンテージは感じる…浜松、博多、神戸、北海道etc…パンフレットを見て真っ直ぐお店に向かうお客様を沢山見てるとそう感じる…毎回、パンフレットの写真や説明文は熟考しているのに引きが弱い(T T)周りから言われるのは、お客様の動線によるお店の並び。お客様が歩いて1番近い場所が売れる。と言われる…店前でメガホン使って大きな声で商品説明、店舗紹介をしてお客様の関心を引く事をどの現場でも他店より力を入れている。会場のお客様が笑顔になる様に声掛け😊他にも沢山要因を思いつく限りあげるけど、やはり地名のアドバンテージはどうにもならない💦なので、『一品香･小山餃子』は自社のブランド力･発信力を高めて戦う！味には絶対の自信を持ってる！今回ダメでも地道に積み重ね、来年も再来年も同じ現場のイベントに出続けその土地のファンを作る🤩イベント出店する際、来場者が少ない。天気が悪い。店舗の並び場所が悪い。etc…売りトップで無い以上は全て言い訳。全て他責。カッコ悪い。自分より上に誰かいるなら全て自分が悪い。イベント出店中に反省改善を繰り返すイベント終了後も反省改善どのイベント出店でも『無敵の強さ』『圧倒的な人気』を持てるまでずっと続く😊まだまだ頑張る(ง •̀_•́)งとは言え、イベント出店の際にいちばん大切に思ってる事は売上では無い😁出店するイベントを出店者、演者、会場スタッフ、運営と共に『このイベント楽しいね』『今日来てよかったね』『また来たいね』ってお客様が楽しんでくれる事だと思ってます😊美味しい商品、賑やかで笑顔の接客、居心地の良い環境、ライブや物販自分自身イベントの雰囲気が大好き🤩出店がない現場でもできる限り足を運ぶ😊普段お店に行っても近寄り難い店主さんや演者さんと沢山話して仲間を増やし、運営アルバイトにも🥟を差し入れして声掛け談笑、会場の盛り上げを頑張り来てくれるお客様をとにかく楽しんでもらう😊会場では目立つ格好でウロウロしてあちこちでバカ話🤣🤣🤣バカだと思われても一向に構わないwww評価は商品の満足度でもらう😁🥟🍜会場にいる皆が楽しんでくれる事が1番大切だと思う😎👍感謝(*´︶`*)♡Thanks!
11Jan
- 一品香小山は｢麺硬め｣のオーダーができなくなります。
  お疲れ様です٩(ˊᗜˋ*)و結論から出しました。理由としては･一品香小山では自家製麺を包丁切りで不揃いの太麺に仕上げています。毎日の製麺で温度湿度によって太さもまた変えています。毎日均一の太さでは無いためタイマーを使わず都度麺の硬さをチェックしながら、美味しいを真剣に求めて麺上げしています。 1番ベストな状態を提供していますが｢麺硬め｣のオーダーが入る事により先に｢硬めの麺上げ｣をする為に｢ふつう｣の麺上げが若干バタバタしてしまいベストな状態を保ちにくいとずっと悩んでいました。嬉しい事に初来店のお客様も沢山いらしてくれます。初来店で｢麺硬め｣をオーダーされるお客様が意外と多いのも事実。初めてご来店されたお客様にはきちんと茹でた麺を味わってほしい…｢お好み｣なのでずっと悩んできましたが……やはり一品香小山のラーメンは自信を持って提供したい！当店の太麺は硬めよりきちんと茹でた方が美味しいです。太麺でコシも強いので｢硬め｣にしなくても美味しいと思います！ずっとずっと長い事悩んできました。悩み続けた結果、『一品香小山では麺硬めのオーダーはできません』お叱り声もあるかと思いますが、今後ともよろしくお願いいたします。『麺柔らかめ』はお受け致します☺️
05Nov
- 大つけ麺博を終えて③想い
  お疲れ様です٩(ˊᗜˋ*)و1日だけの出店仲間の🍜店主やま賄いで食べてくれた他店の店主さんイベントスタッフさんに感想を聞いた😊皆さんから「美味しかった」の声を沢山頂いた☺️ホッと一安心。気になってSNSのエゴサして反応をチェックこちらも反応良くて良かったです☺️裏話を少し話すと「新作ラーメン」企画段階では一品香の麺をストレートに味わって貰う為に「油そば」にする予定だった。かなり前から油そばに取り組んでいていい仕上がりだったけど、季節は11月肌寒い季節になっているだろう……お客様は外で寒い中来場してくれる。列に並んで食べたいのは暖かいスープが身体に染みるラーメンだろう。やはり「油そば」より「染みる暖かいラーメン」に変更。ではどんなラーメンか……以前一品香から離れ独立していた時に提供していた「塩ラーメン」甘エビから出汁を取り、豚ひき肉と甘エビの出汁感を楽しむラーメン。エビが前に出ないようにエビと豚ひき肉はニンニク生姜でしっかり炒めてから出汁を取り、沢山のネギとすり胡麻･ごま油でエビ臭さを消す。美味かった(*´﹃｀*)このイメージで行こうと思った。甘エビは従兄弟の魚屋から甘エビの頭を貰って作っていたので試作用に貰いに行くと「今は頭付けたまま提供してるから頭が出ないんだよ💦」……いきなり頓挫www何か良い出汁出るの無いかな？「鯛のあらが安くていーよ」鯛のあら汁はたまに作る！大好きだ！試作に入る😊少量で作るとかなり美味い😁ただ、イベントで大量に提供するとなると話は別。上品に仕上がるのでもっと下の支えがほしい。昆布だろ！鯛と昆布は和食の定番。佐野ラーメン「佐よし」はあんまり発信していないが料理の鉄人中村孝明さんのお弟子さん🤩本格的な和食の料理人🤩👍早速出汁についてレクチャーを受ける。「佐よし」も今回つけ博で「塩ラーメン」を提供する。先にそちらの相談をされててオレの希望は「佐野ラーメンの麺で和食の技術を活かした本気のラーメンが食べたい‼️」ってオファーした🤤佐よしは見事に鯛をベースに美味いラーメンを作った。試食もさせて貰ってこれは敵わない🤣って思った。※今後店舗でも提供あるかも？🤩🤩🤩クソ美味い👍👍👍付け焼き刃では鯛は扱えない💦佐よしと比べられたら腕の差がバレてしまう(T T)お客様に出せるレベルに持っていけない💦さて、どーしよう🙄🤔🙄鯛は佐よし敵わないのでやめる😅昆布出汁をベースにミネラルの多い塩で行こう！早速昆布出汁のレクチャーを受けて試作😁少量はかなり美味い😋やはり大量に提供するのには不安が残る。昆布で出汁を取るのも所詮付け焼き刃……昆布出汁をベースにかえしを作りほんのり昆布出汁を感じる程度に抑えて一品香らしい塩ラーメンにしよう！早速試作。少量では美味い！やはり大量に仕込むには不安が残る💦昆布で出汁を取るのは知識はうっすらあっても初めての事💦お客様に提供出来るレベルでちゃんとした昆布出汁を取れるのか？昆布が持ってる塩分も安定して出汁としていけるのか？昆布も値上げの影響で決して安くない💦失敗したは許されない💦ヤバイ💦そのタイミングで「博多ラーメンでぶちゃん」の甲斐さんの所で飲んでてその話をしたら「良いのあるよ」と業務用昆布出汁を教えてもらう。これなら安定は間違いない🤩👍「正油の置き換えで昆布出汁の塩分を使うといーよ｣甲斐さん‼️ナイスアドバイス‼️※この男なかなかやる男👍安定した昆布出汁、安定した塩分。一気に課題をクリア！買った出汁には少しの抵抗もあったがそれよりもお客様の満足を最優先！早速試作！通常のかえしを作る際は「海水塩」でトゲも残している。今回は半分くらい「藻塩」にする事でトゲを抑えて甘みを出したい。スープは通常はしっかり豚･肉スープ。分厚いスープ。今回は柔らかにあっさり目にしたくて豚は少し大人しくしてもらう。麺は啜り心地を良くしてズバズバ啜って貰うように通常より少し細めを意識。正油の味付けのメンマは今回はのせない。このイメージで大量の仕込みにも安定のバランスが取れた😊この時点で大分美味い😋でもこれでは足りない💦美味しい出汁のスープはどんどん和食に近づくと思っている。それはそうだ！和食は繊細で丁寧。洗練された文化。ラーメンは雑味も含め舌と一緒に脳が美味いと感じる物が良い！米が欲しくなる塩分が理想🤩癖と雑味色んな要素を足す作業にかかる。アドバイスは十分に皆から貰った。これ以上のアドバイスを受けてたら誰の新作か分からなくなるので、ここからは自問自答。分からない事は調べる！調べる！調べる！普段から「オレは一品香のラーメンしか作れない」って色んな人に話してる。本当の事。ラーメンについて知らない事の方が多い💦料理の基礎も知らない💦一品香しか知らずにここまで来たから😁一品香でやっていく分にはこれは強み！一品香しか作れない知らないから、今の工程を突き詰める努力をずっとしてきた自負はある！でも、他の技術や知識は見聞きしたレベルしか持っていないw現実😅でも、やると決めたらやる！かえしに塩麹で甘み旨みを足してみる……いい感じ👍ナンプラーで少しの癖と違和感、旨みを足してみる……これはチャレンジしてみる価値がある🤩普段店で食べるラーメンは丼で店内で食べるから熱々で食べれる。しかし、11月の野外イベント、プラスチック丼では熱が逃げやすい。そこで通常のラーメンに入れる油をネギ油に変更。ネギ･ニンニク･生姜で香味油を作り、それを通常の倍の量を入れスープ表面の膜を作り温度低下を少しでも抑えたい。熱々のスープで食べて欲しい！更に、今回スープの量は店での麺とスープのバランスよりスープの量を多くしました。寒い中熱々スープを沢山啜って暖まってほしい🤩と思いました🤩他にも色々あるけど、今回の「一品香の塩ラーメン」はこの様な感じで「想い」をのせた一杯に仕上げました😊SNSでも「想い」が伝わったお客様が多くいた様で、不安で寝れなかった夜も試行錯誤の日々も全てが報われたと感じました🥹🥹🥹🥹反省点も沢山あります。至らなかった事も沢山あります。中には「美味しくなかった」と感じるお客様もいたかもしれない💦いたと思う💦それらの反省点は全て今後の通常営業、一品香に持ち帰って活かして精進致しますm(_ _)m11/3 ありがとうございましたm(_ _)mこれからも一品香をよろしくお願い致します‼️感謝‼️
04Nov
- 大つけ麺博2025を終えて②戦闘開始
  お疲れ様です٩(ˊᗜˋ*)و11/3 11:00会場･開店一気に列が伸びるお客様の期待の高さを実感する「最高の普通」「一品香の塩ラーメン」オペレーションも上手く回る今回もきちんと丁寧に作る店と変わらぬクオリティー自己満MAXの美味さ!!どんどん並ぶ提供スピードも悪くないどんどん並ぶ……どんどん並ぶ……感謝しかない🙏🙏🙏🙏常々思うラーメンを作るという事は闘いお客様がお金を払って食べるラーメンに想いをのせて「美味かった」を聞く為の闘いその場しのぎではない研ぎ澄まし磨く味日々精進『真剣勝負』ミスをしたら刀で切られ大怪我･命取りお客様にも大怪我･命を取りかねない『丸麺侍』刀で常に真剣勝負一杯一杯の🍜に想いをのせる開店から列は大行列とはならず程よい並びでずっと動く🤩一時待機列が長くなり過ぎたので、麺上げに入り一気に加速。加速してもクオリティーはキープお客様に1日だけの『PREMIUM』を提供する為に盛り上げつつも1つ1つの工程を大切に。顔見知りのお客様、同業者さんも続々来店して頂き「塩ラーメン」を楽しんで頂けた。お客様から『美味しかった！』『ホントに今日だけ？』『通常メニューに入れてほしい！』『1日だけなんて勿体ない！』等の言葉を頂けて一安心💦感謝🙏🏻同業者さんからは『めちゃくちゃ美味い！』『塩だけど一品香をちゃんと感じるね』『ラーメンはこれでいーんだよなぁ』『これは🍜屋が食べなきゃいけない🍜だ』過剰に褒めて頂き寝不足の中年オヤジはウルウルしてしまった🥹🥹🥹🥹お世辞でも響きました🤩感謝🙏14時から17:00の時間も程よい並びを保ちつつ、食事＆休憩を交代で😊気になる途中経過を確認するかしないか迷ったけど念の為に確認😅目標設定した杯数に遠く届かない💦結果は結果。それはそれでいい😌重要なのはわざわざこの日を目指して来場してくれて、強風の中並んで待ってくれるお客様の満足‼️お客様に想いを届ける事。夕方の後半戦は表に出て自分の言葉でも想いを届ける。『何処に出しても恥ずかしくない』⬆️自己満⬆️夕方も列は安定していてずっと同じ提供スピード、これがクオリティーをどんどん高めるのに必要な事。スープもどんどん育つ。人も育つ。後半戦は更に美味しくなる『普通の塩ラーメン』疲れも出てくる。一旦現場を締める。クオリティーが上がる。常に真剣勝負。閉店時間まで途切れる事なく少しの列を保ちつつ「戦闘終了」『1日限定』一品香の塩ラーメンを食べに来てくれたお客様‼️楽しんで頂けたでしょうか❓真剣勝負の「普通の塩ラーメン」で笑顔になって頂けたら幸せです🤩🤩🤩🤩食べられなかった方々……あえて言わせて頂きます‼️『今後何があろうとも一品香での提供は致しません‼️』『え？食べれなかった❓』周りの感想を聞いて大いに後悔してください😁そうする事でより一層食べに来てくれたお客様の満足度が高まります🤩👍最終結果は目標設定の半分の杯数。食べてくれたお客様の反応を見る限り『自己満度合』はMAXでした🤩👍全ての方々に感謝🙏🙏🙏
- 大つけ麺博2025を終えて①出番だ！
  お疲れ様です٩(ˊᗜˋ*)و大つけ麺博2025秋の新作ラーメン祭り全くとんでもない所に引っ張りだされたもんだ💦💦💦1つ前のブログにも書いたけど、本来『一品香』として絶対出てはいけないイベントなのは間違い無い💦💦💦50年「正油ラーメン･餃子だけ」を貫いてきた信念を「オレが変えていーのか？」オファーを受ける時も受けた後もずっと悩んでた……しかし、受けたからにはやるしかない🔥「このイベントで1日限定の塩」をやる意味。「正油ラーメンだけじゃねーだんぞ！」と見せる意義。テーマ(イメージ)から作る。･一品香が塩ラーメンを作ったらこうなるよ。･普通の塩ラーメンである事。･何処か懐かしいを感じられる事。･誰にでも手に入る材料で作る事。※「やっぱり一品香は正油ラーメンだよな😔」って言わせてはいけない。※創業50年の歴史に少しの汚れもつけてはいけない‼️正直、自分の立ち上げたブランドのお店さんの「新作」とは意味合いが全く変わってしまう。プレッシャーは半端なかった(T T)味作りはそれなりの経験があるので脳内調理と仲間のアドバイスである程度の組み立てはできる。試作から8割はいけた。あと2割高める工程もイメージ通りいけた。磨く工程も時間はかかったが無事にできた。⬆️全て自己満⬆️お客様の評価とは違う自己満。11/3当日、お客様が食べて初めて評価が出る。胃が痛い。自信はあるがそれ以上の不安しかない。前日に搬入してホテル泊……全く寝れない(T T)頭の中でオペ確認、目標設定、トラブル予想etc……ずっーと考えるお客様は一品香目指して来てくれるのか？塩ラーメンに込めた想いをちゃんと届けられるのか？ずっーと考える寝なきゃいけないのに全く寝れない(T T)考え過ぎて頭痛発動＆胃が痛い3年前の大つけ麺博に初参戦した時は火曜日･水曜日2日参戦。650杯、750杯。今回は三連休の月曜日。前回と違いサラリーマンの来店が望めない。杯数としての結果も残せるのか？ずっーと考える全く寝れない(T T)『一品香』という看板の重さ『50年』の歴史あ💦タイマー鳴った(T T)朝が来たwww出陣だ‼️切り替える‼️寝てないとかどうでもいい‼️最高の普通！二度とやらない超プレミアム！やってやる‼️さぁ‼️出番だ‼️最高の助っ人陣で望む‼️想いを届ける塩ラーメン‼️お客様に笑顔と元気を‼️
14Oct
- 一品香の塩ラーメン
  お疲れ様です！かなり久しぶりのブログです。大つけ麺博に参戦します。今回は新作祭りとの事で「新作縛り」一品香での新作🍜は本来有り得ない。ですが、日頃お世話になりっぱなしの運営のブルースモービルが創立20周年との事で協力要請があり🔥義によって参戦🔥が決定しました‼️今回はこのつけ博の為だけに作る🍜この日しか食べられない🍜です！この日を逃したら誰に何と言われようと小山の店舗での販売は致しません‼️m(_ _)mコンセプトは｢一品香が塩ラーメンを作ったら？こうなるよね👍｣っていう、シンプルだけど安心する🍜に仕上げました☺️新しい技術や目新しい食材も使わないですが食べてくれるお客様に喜んでもらえる様に作ります。2025.11.03だけの特別な一品香の「塩」ラーメンを食べて欲しいです‼️新宿大久保公園でお待ちしております‼️※今回の出店全店舗が気合いの入った「初出し新作🍜」なので期間中は何度も足を運んで楽しんでください😊
31May
- ⚠️宿泊施設注意喚起⚠️part３
  part2から続き1時間程して関東本部の担当者から電話を頂いた。エリア担当の話までを最初からお伝えした上で「先程はエリア担当の方に口調が荒くなり暴言と取れる様な言葉を使ってしまい申し訳ありませんでした。あの方と話していると常に感情を逆撫でされている様で話を続ける事は困難だと判断しました。」関東本部の方からの電話までに冷静さを取り戻していたので落ち着いて話をする事が出来ました。やはり、部屋にあった確証が無い物に対しては保証等はできない。との返答。冷静に考えれば確かに本当にあったかどうか分からない物を金額が小さいからとOKしたらこれが前例となり全ての事例に保証する事になる。この中には高額な物を保証してくれと言って来る場合もあるかもしれない。これも確証無く保証する事はできない。企業としては対策として、いかなる場合も確証が無い物は保証をしないという対応が正解となる。ただ、この場合悪意のある清掃スタッフが部屋に入った場合は泣き寝入りとなる。ホテル側はゴミ箱を探し清掃スタッフの聞き取りをして、その様な物は無かったと結論づける。こちらが「絶対に部屋にあった」と言おうが無駄になる。確証を提出できないから。ホテル側の考えも分かるが、今回学んだ事は日本のホテルは安心といった考えはもう捨てなくてはならない。という事。海外旅行に行ったら無防備に部屋に物を置いて外出する人はいないと思う。必ずスーツケースに鍵をかけて外出すると思う。もっと言えばフロントに預けるまでしなくてはいけないかもしれない。近年色んな場合で感じるのは「日本はもう日本では無い」って事。50歳の今までの常識的な事は今の日本においては常識では無い。本当に情けない(T_T)心がもたない(T_T)吐き気がする(T_T)この経緯を「BLUES MOBILE」井上さんにずっと相談していて、今回の結果として「確証が無いから保証はできない」と言われ泣き寝入りだと伝えると……それはあんまりだ！酷すぎる！ってiPhone･Applewatch･AirPodsがまとめて充電できる3in1の充電器をプレゼントしてくれた🤩めっちゃ嬉しかった(T_T)荒んだ心が癒された(T_T)井上さんありがとうございます‼️これからも「BLUES MOBILE」から声のかかったイベントは全力でやらせて頂きます🎪感謝🙏🙏🙏🙏#井上さんはすっげーいい人#井上さんに「井上さんはいい人だと広めてくれ」と頼まれたw#井上さんいい人キャンペーン
- ⚠️宿泊施設注意喚起⚠️part２
  続き前日の夜に話した事を朝にフロントで確認した上に「2Lのペットボトルは飲みかけだからいらない。コンセント部分、iPhoneのコードはダイソーの物だから弁償の類いはいらない。Applewatchのコードは純正だからそれは弁償するなり保証してほしい」「無くなったのはApplewatchの純正の充電コード」「このホテルはまた使いたいので話を大きくしたくないし、揉め事としたくない」と伝えてチェックアウトしてイベント出発。……電話は無い。半ば諦めていたら木曜日に電話があった。約束した上司の〇〇さんではなかった。このスタッフさんも話が分かっていないらしく「紛失したのはどんな品物ですか？」「きちんと報告を受けてませんか？何度もApplewatchの純正品だとお伝えしています。」「上司の〇〇さんからお電話頂けるとお待ちしていましたが何故〇〇さんではないのですか？」「〇〇さんから電話をする様に言われてかけました」「では〇〇さんからお電話ください」と伝えて電話をきる。程なくして〇〇さんから電話が来た。〇〇さんにきちんと報告がいっていないと不安になりもう一度話を説明してこちらの今の気持ちをお伝えした。･連絡事項が全くできていなのか？･最初に掃除はいらないと言った事がスタッフに共有されていない事が問題。･忘れ物、遺失物の管理ができていない。･清掃スタッフに確認が遅い。･電話をかけてくれる約束は全く守られない。･〇〇さんからの電話を待っているのに他の人がかけて来た。･毎回同じ説明を何度も繰り返す。冷静さを必死に保ち言葉に気をつけて話をした。こちらの要望はApplewatchの純正充電コードを返してほしい。これを〇〇さんは「大変申し訳ありませんでした。弁償をさせて頂きたいのですが私の判断では決めかねますので本部の判断を聞き折り返しお電話してもよろしいでしょうか？」「はいよろしくお願いいたします。」少し待つとエリア担当という方から電話が来た。その方は開口一番「無くされたのはどの様な物ですか？お客様のお荷物に無いか再度確認して頂けますか？」我慢の限界が来た……「はぁ？またそこから話しなくちゃいけませんか？」「何も報告受けずに電話してきたんですか？」「いえ報告は受けています。再度確認させてください。」「こちらの確認よりもホテル側の確認をしっかりなさってはいかがですか？清掃スタッフに確認すれば分かる簡単な事では無いのですか？間違えて回収しただけの簡単な話ですよね？」「いえ、こちらはゴミ箱やリネン会社に確認しましたが該当の物はありませんでした」「確実に部屋に置いてあった物が無くなっている以上ホテル側の責任では無いのですか？」「いえ、部屋に該当の物は無かったと報告を受けています。お客様は該当の物が部屋にあった確証を提出出来ますか？」「はぁ？どぉやって確証を提出しろと言うのですか？そんな事は無理ですよね？」「確証が無い以上こちらは保証も弁償もする事はできません」「それならば部屋に該当の物が無かったという確証を出してください」「そういった確証をお出しすことはできません」「何を言ってるんですか？部屋に無かった確証が提出できないならば保証してください」「ゴミ箱やリネン会社に確認しても該当の物が無かったので保証等はできません」もう限界突破💦「あなたが言ってることは部屋に置いてある物はお客さんが絶対に確証を出せないから盗み放題と言ってるように聞こえますよ！」「いえ私はそのような事は言っていません」「盗まれたお客さんが悪い。部屋の掃除をしないでと言っても盗まれたくない物は部屋に置いて外出するなと聞こえますよ！」「部屋の掃除はいらないと言ってもエコ清掃とフル清掃とありましてお客様はネット予約の際にエコ清掃を選択していますのでエコ清掃は入ります。部屋に入ってほしくない･清掃はいらないといった場合は玄関扉の内側にそういった意思表示のマグネットをドアの外側に貼って頂くと確実です」「あなたは何を言ってるの？チェックイン時に清掃はいらないと伝えてもマグネットを貼っていないこちらが悪いと言ってるのですか？エコ清掃は入ると言ってますがフル清掃で入って荷物が無くなってますがどういう事ですか？荷物を置いた確証ができないくせに荷物を置いて外出したお前が悪いと言ってる様に聞こえますが！」「いえそのような事は言っていません」この方と話しているとイライラが凄すぎて暴言が口から漏れてしまうので「あなたと話していると悪い言葉で高圧的になりそうで冷静に話ができないので本社の電話番号を教えてください」「いえわたしがエリア担当なのでわたしが対応します」「あなたではこちらが冷静さを保つ事ができないのでお願いですから本社の電話番号を教えてください」「本部の担当から電話させて頂きます」「よろしくお願いします」part 3に続く
- ⚠️宿泊施設注意喚起⚠️part１
  お疲れ様です٩(ˊᗜˋ*)و先日、イベントで八街市のホテルに連泊で泊まった際の話。連泊で宿泊の為、チェックイン時に「掃除は入らないで大丈夫です」と伝えて入室しその日は飲み会参加後に戻った。帰って来たのが深夜だった為フロントは閉まっていたのでアメニティを貰うことができなかった💦次の日、朝出る前にフロントでアメニティをもらい歯磨きをして、夜に使う分のアメニティももらい部屋に置いた。出発の際に部屋にアメニティとスマホ充電コードとアップルウォッチの充電コード、コードが2個刺さる充電コンセント、2Lのお茶のペットボトル(飲みかけ)を置いて出発した。この日もイベント終わりに飲み会があり深夜にホテルに戻った。部屋のドアを開けると「あれ？掃除してある……」「あ!?部屋に置いてあった物が全て無い……」……掃除しなくて大丈夫と伝えてあるのに掃除に入ったという事はチェックアウトの部屋と間違えたのかな？……仕方ないと思い、次の日の朝にフロントに説明に行き、回収した充電器を返してほしいと伝えた所「預かっていない」との返答。「いやいや昨日清掃に入った人に確認して連絡がほしい」「はい連絡します」という事でイベント出発。ホテルから全く連絡が来ないので昼過ぎにホテルに電話してみると朝の人とは違う人が電話に出た。事情を説明して｢何か聞いてますか？｣と聞くと「何も聞いていない」……😓😓😓もう一度「確認して連絡ください」「はいわかりました」……夕方になっても電話は来ない。イベント終わりの21時頃にホテルに戻ってフロントに行くと日本人女性スタッフがいたので「何か聞いてますか？」「何も聞いていない」😓💦ここでも初めからここまでの対応の不備を伝えて『忘れ物として回収してると思うので確認してほしい』と伝えたら『預かっていない』『お客様の荷物に入ってないですか？』と言われたので『流石に車に2Lのペットボトルがあったら気づくよ』と伝えたけど一応車と荷物を確認。あるはずも無い。再度フロントに行くと「掃除の際にベットの下に落としたのかもしれないから確認させてほしい」と言われたので「ベットの下に2Lペットボトルが入ると思ってるの？」と伝えたけど「どーぞ確認してください」……当然無いするとその日本人女性スタッフは「上司に相談するのでお待ちください」と残してフロントに戻ったので部屋で待機。この日も飲み会の誘いがあったがこの状況では行けないので断りの電話を入れた。この時22:00を過ぎた位。20分程待っていたが連絡が来ないのでフロントに行ってみる。フロントには違う女性スタッフがいたので「先程の女性スタッフの方は？」「帰りました」「何か聞いてますか？」「何も聞いてません」イライラも限界に達した時に「BLUES MOBILE」井上さんが丁度ホテルに戻って来たので事情を説明して井上さんがフロントのスタッフに「上司の方に連絡が取れる時間はいつですか？」｢明日の朝8時です｣「では朝の8時に上司に連絡をしてこちらに上司の方から電話ください。上司のお名前は？｣「〇〇さんです」「〇〇さんから明日の朝8時に電話貰える事でいいですね」「はい分かりました」の約束を取り付けてくれた😓流石井上さん👏一先ず安心という事で汚い言葉で暴言吐く前に落ち着いた……😵😵😵「さ、行きましょう！」って飲み会に連行された🍺wwwpart２に続く
- ⚾️ZOZOマリンスタジアム⚾️
  お疲れ様です٩(ˊᗜˋ*)و5月はずっとZOZOマリンスタジアムでイベント出店してました😊ずっと天候に恵まれないイベントで苦戦する事も多かったイベントでしたが、そんな中でも仲間と店頭POPを工夫したり呼び込みを工夫したりアップデートしながら楽しみながら仕事出来ました😊顔見知りの仲間と毎週毎週店を並べるのは刺激が多くめっちゃ楽しかった(≧∇≦)ZOZOマリンの営業終了後は『八街🍜GP』の会場へ─=≡Σ((( つ•̀ω•́)GO！当然の様に毎晩懇親会に駆り出される😆とても嬉しいけどめっちゃ眠いwww八街🍜GP二陣･三陣にお邪魔したけどこちらも皆友達だらけ🤩👍いつの間にか沢山の仲間ができていた事に改めて感謝🤩🙏一生懸命やっていれば皆見ていてくれるし応援してくれる素晴らしい仲間達🤩🤩🤩🤩そんな環境をいつも作ってくれる『BLUES MOBILE』井上さんには頭が上がらない😭💦感謝🙏感謝🙏感謝🙏今後も皆様「一品香･小山餃子」をよろしくお願いします‼️🙇‍♀️#井上さんはいい人ですw
02May
- ご無沙汰しておりますm(_ _)m
  お疲れ様です٩(´･ω･`)و大分ご無沙汰になってしまいました💦間が空けば空くほど書きにくくなるもので……新年から色々あったけど、直近では｢小山最強ラーメン祭｣｢FKD北関東物産展｣｢大阪王将工場見学｣がありました。小山最強ラーメン祭はずっと天気に恵まれず出店🍜店さん、お客様も雨と寒さで大変だったと思います😵😵😵小山餃子も去年に比べて売上は不振でしたが、イベント的にはとても楽しめました😊沢山の🍜店さん達と色々な話ができたし美味しい🍜も食べれた🤩ライブも見れた😁今後も楽しくいい関係でありたいと思える仲間が増えた👍👍👍毎週入れ替わる仲間と毎週飲み会！幸せだ😊仮面女子の皆さんとも感謝😊🙏あんまり写真無かった💦FKD北関東物産展は初のチャレンジ今まで経験を詰んで来たのは野外イベント。今回は天候に左右されない店内のイベント。この為に店頭ののぼり垂れ幕等を新たに作って挑んだ🤩初の物産展で毎日毎日売り場をアップデートFKDの中のSeriaで必要な物を買って来て途中から｢試食販売｣をスタート…………上手くいかない💦毎日手応えが無い💦試食では｢美味しい｣って買ってくれるお客様も沢山いたけど、そもそも試食をしてもらえない😵😵😵餃子を食べたい･買いたいと思っていない人に売るのがここまで大変だと言うことを改めて思い出した😰😰😰｢小山餃子｣開業の時に１ヶ月位売れない日々が続き毎日しんどかった💦生きた心地がしなかった💦たまに、大コケのイベントを経験する事で、日々の感謝をより一層の感謝する事ができる。｢当たり前なんか何一つ無い｣｢お客様が並んでまで🍜を食べてくれる事は普通では無い｣毎日思っている事だけれど改めて心に刻む。感謝。｢大阪王将｣さんはイートアンド株式会社さんの店舗。今回は｢焼き餃子協会｣の小野寺さんからのお声掛けで工場見学に参加させて頂きました🤩工場内は同業者の撮影禁止の為写真無いです🈲まずは第1～第3工場までをバスで外周回って見せてもらったけど……やたらでかい💦工場内は見学通路に沿って餃子の仕込み風景を見て歩くコースやっている作業内容は全て理解できるけど、スケールがとんでもなくでかい💦1969年に創業した餃子屋さんが2025年現在では世界進出もして大きなフランチャイズとなり、冷凍餃子にとどまらす冷凍食品も多数手がける大企業になった実績がまた凄すぎる（т-т）我が社も世界とまではいかなくても国内で多くの人に🍜🥟を届けたい😊｢X｣の方にはポストしたけど、工場見学で｢横浜一品香SNS中の人｣にお会いした🤩｢横浜一品香｣さんは昭和30年創業、72年目？？｢一品香小山｣の50年目を大きく上回る正真正銘｢老舗店｣昔、先代の親分に｢なぜ一品香って名前にしたのですか？｣って聞いた事があり、その時は｢店出す前に一品香って他の店があり、いい名前だなって思って真似た｣と話してた。昔はSNSも当然無く横浜の店名を栃木で真似ても出会う事はまずなかった。それに昔は｢同じ人気の名前｣の店があちこち多発してた😊それでも今の時代はSNSが普及して、同じ一品香の存在をお互いが認識する事になる💦ウチは後発の一品香💦もし仮に｢横浜一品香｣さんが商標登録等をしていた場合かなり大変な事になる💦そう思ってSNSを潜りでやってる感覚だった🤣それが工場見学に行った朝の集合のタイミングで｢横浜一品香SNS中の人です｣と挨拶されたからマヂで焦った💦何の気構えもしてなかったのでアタフタしてしまったw｢横浜一品香｣さんも｢一品香小山｣の存在はSNSで知っててくれて｢今日の参加者リストに名前があったので楽しみにしてました｣と言ってくれた😅上記の経緯を話して談笑😊担当者の方が人当たりのいい方で｢同じ一品香の名前でこれからも頑張りましょう！｣と｢公認｣？を頂いた形になった🤩👍とても有難い🙏🙏🙏感謝😌工場見学の最後には｢一緒に写真撮ってください｣と言ってもらい｢横浜一品香｣｢一品香小山｣が一緒に写真に収まる奇跡✨が起きたwww担当者さんとてもお綺麗な方でしたが顔出しNGと言う事でお互い看板ロゴで😎👍今度、横浜一品香に行き『絶品タンメン』を食べて来ます😁🍜😁🍜😁🍜以上が3月下旬から4月中旬までの出来事😊既にGWが始まっているのと｢ZOZOマリンスタジアム｣｢八街ラーメンGP｣で餃子を販売するので5月もバタバタですが体調管理しっかりして頑張ります(ง •̀_•́)ง🔥よろしくお願いします٩(´･ω･`)و
24Dec
- 2024年末
  お疲れ様です٩(´･ω･`)و2024年末。本年も残す所6営業です！最終営業まで美味しい🍜🥟を作ってお待ちしております！よろしくお願いいたします🙏2023～2024は｢丸麺侍｣会社としてイベント業務、ひとくち🥟の卸業務を開始して尽力した年にしました😊成功のイベント反省のイベント色々ありました。イベントに参加して一番の収穫は交友関係が広がった事だと感じます。交友関係が広がる事で｢楽しい｣は勿論の事、多種多様な情報が入って来る事で｢次のステージ｣への💡ヒント💡を沢山得る事が出来る事がホントにありがたい🤩🤩🤩🤩物事に真剣に取り組みチャレンジしている人の傍には刺激が沢山あってホントに楽しい😆仲間の存在が2025年も闘う背中を押してくれる😊感謝しかない🙏2025年は一品香50周年の年。特に何もしません🤗親分に色々持ちかけましたが『何もするな！普段通りでいい』『えー？』って思いましたが、やはりそれが一品香なんだなと考えます。常日頃からお客様を大切に派手な事をせず、粛々と営業する事。それが親方がずっと続けてきた事。2024年は親方が作った一品香を多くの人に知ってもらいたい。ウチの親方はすげーんだぞ！って知ってもらう事を目的に｢一品香｣として外に出ましたが2025年は小山の地に足付けて、粛々と日々の営業に打ち込みたいと思います。｢小山餃子｣としてはイベント業務、卸売業務に加えて新たな事業プランを準備して行きます！各方面に教えを受けながらお客様に喜んで貰える様な2025年にしています！一風堂川原社長の言葉をお借りして『LET'S GO CRAZY!!』で仕事に没頭して行きます‼️皆様、残りの2024年を大いに楽しみ、更に楽しい2…25年を笑顔でお迎えください☺️
20Nov
- 催事･イベントに出て思う事。(愚痴注意)
  お疲れ様です٩('ω' )و色々バタバタしておりましてブログが疎かになっておりましたm(_ _)m順次色々書いて行こうと思ってます。新宿地下ラーメン、八街肉汁祭り、ラーメンWalkerキッチン、東京ラーメンショーvs大つけ麺博(つくば)とイベントに沢山出させて頂き楽しく仕事でき、関係各所･お客様に感謝しております。m(_ _)mおかげ様で良い商品を提供する事が出来て、お客様の満足度も高かったと自負しております🙇‍♀️そんな中でも｢大きい餃子が無いのは残念｣｢あげ餃子じゃなくて焼き餃子が良かった｣｢チャーシューの厚みが店に比べて薄い｣等のご指摘も多々ありました。｢店舗に比べ○○が残念｣言い訳をするのはとても嫌で言いたくないのですが、今後の為にも一応書かせて頂きます。大きい餃子は全て手包みの為に｢一品香｣｢小山餃子｣の店舗･通販以外の提供はできません。圧倒的に数が作れません。イベント･催事に出る度に言われますが無理なものは無理です。ひとくち餃子に関しても｢焼き餃子｣｢あげ餃子｣｢水餃子｣｢肉脂のせ餃子｣と選択肢はありますが、イベント･催事のキッチン設備、オペレーションにおいて最適な物を提供する事を心掛けております。地下ラーメンに関しては｢焼き餃子｣の設備がなく｢焼き餃子｣の設備を持ち込む事もできなかった事とオペレーション上ラーメン提供スピードに合わせる必要があった為｢あげ餃子｣の提供となりました。チャーシューに関しても店舗以外の場所、イベント･催事等で食べる場合は輸送費、出店費用、ロイヤリティー等店舗ではかからない経費がかかります。一杯2000円のラーメンならば店舗と同じ商品提供が可能ですが一杯2000円のラーメンをお客様が望まないとおもいあの価格設定で出せる最良の物を提供しました。それでも、小山までの交通費･時間等を考えて頂ければお得感の方が勝ると考えます。言った所で『店舗の方が……』と言いたい人は言うと思う。そういうご意見の方は語らず是非店舗に足を運んでくださいm(_ _)mここで言いたい事は『せっかく喜んで催事･イベントを楽しんでくれている貴方以外のお客様の気持ちに水を刺さないで頂きたい』って事です。仮に『店舗の方がもっと美味しいから店舗に行こう！』｢今度は店舗で大きい餃子を食べてみたい！｣なら嬉しいです！励みになります！要は言葉のチョイスだと思います。普段の生活から少しの優しさと少しのリスペクトがある世の中だったら皆幸せだなぁ～と思う今日この頃です。感謝🙏
05Sep
- 新宿地下ラーメン
  お疲れ様です٩(´･ω･`)و一品香小山は9/30(月)～10/5(土)まで6日間｢新宿地下ラーメン｣に参戦します‼️かなり前からオファーはあったけど、小山の店を休んで出店する事に悩んでました……昨年の｢大つけ麺博｣出店の際は正直言って｢まだまだできる｣｢もっと東京で一品香をアピールしたい！｣って気持ちを残してしまった。今回の出店は『ハイマウントteam』の全面協力を頂く事で可能になりました🤩10/3(木)だけ一品香小山が休みなります(追加食材搬入)新宿地下ラーメン『ハイマウントteam』の協力が無ければ出店は不可能でした‼️忘れもしない4/19(金)ハイマウントが火事になった4/21(日)に｢小山最強ラーメン祭｣で餃子のトッピングコラボを計画していたのに突然の訃報連絡を受け現場に駆けつけると立ちつくすハイマウントteam気丈に振る舞うアニキが｢石ちゃん何にも無くなっちった……｣｢一生懸命やってきて無職になちった……｣これはマズイと思った自分の身に起こっていたら……考えただけでも崩れ落ちる咄嗟に思った｢アニキに落ち込む時間を与えてはいけない｣｢次々にやる事を準備しなきゃ！｣｢お客さんの前に立たせなくては……｣ハイマウントMの力を借りて｢最強ラーメン祭｣コラボ決行！｢新宿地下ラーメン｣｢サン生イベント｣｢ラーメンwalkerキッチン｣次々にオファーを取ってきてアニキに投げるアニキに落ち込む暇は与えない！気持ちの面でも｢火事見舞い｣でやる気を煽る｢地下ラーメン｣のオファーを一品香で受けている事をアニキに相談したら｢やれよ！オレがバックアップする!!｣｢任せとけ！心配すんな!!｣嬉しかっためちゃくちゃ心強い言葉を聞けた……アニキはいつも優しい！頼りになる！火事は生きたまま心臓をえぐり取られる想いだったろう……自分の分身の様な店が燃えるのを見ているのはどれほど辛かったろう……火事の後も、片付け･解体ずっと心が引き裂かれる想いだったろう……当事者しか分からない。アニキとキヨさんはいつも笑顔しか見せないけど痛みは計り知れない。オレはアニキ･キヨさんが大好きだ！ずっと応援したい！一緒に笑っていたい！今回はアニキ･キヨさんハイマウントteamにおんぶに抱っこで最大級の感謝をしながら『新宿地下ラーメン』で気持ちを残さない様に頑張る‼️一品香が新宿で食べられる最後の機会だと思う。皆様のご来店をお待ちしております！2023･2024は来年創業50年を迎える前に色々とやっておこう！と思って動いて来た。2025からはまた｢小山の田舎のラーメン屋｣として、創業100年を目指して小山市に根っこ張ってやっていこうと思います。
05Jun
- 小山～八街イベントを終えて
  お疲れ様です٩(´･ω･`)و2024.03.29～04.21小山最強ラーメン祭🍜八街激うまラーメン祭2024.05.10～06.022つの🍜イベントに間借り営業で参加させて頂きました😊今回、自分の立場は『本部が運営するドリンクブースの間借り営業』という事😁ラーメン屋さんの出店側ではなくイベントを盛り上げる裏方の立ち位置での参加🎪あくまでもドリンクブースなので、ドリンクをガンガン売りました😁👍お客さんに無駄に絡んでめちゃくちゃ楽しかった🤣🤣🤣お祭りなので皆さん笑って返してくれて『あのドリンクブースおもしれー』って思って貰えたらいいなと思って楽しくやりました😆当然餃子🥟を売らなきゃいけないのですが、それに拘りすぎても楽しくないので、全方向楽しんでました😁毎週の🍜屋さんとのコミユニケーション👍アイドルのライブ‼️ジュリアナの祟りさんのライブ👌👌👌八街では青年部の方々がめちゃくちゃ良くしてくれて、ずっと楽しかったです🤩🤩🤩🤩毎週末のイベントで若くない体力は削られて、八街最終日の次の日に完全にダウンしましたw喘息の発作が出てしまい、身体の機能が停止しました（т-т）ヨーグルトが主食になりました😊右腕は肩から先が力入りません😅満タンのペットボトルが重くて持てません😅今、辛いのは今週末にアイドルとジュリアナの祟りのライブが見れない事(￣▽￣;)💦めちゃくちゃ努力して、体調管理や色んな制限を経てステージに立ち、ファンに向けてパフォーマンスをする‼️最高です‼️ライブのある日は毎回必ず全店舗に朝と帰りに挨拶回りに来てくれるアイドルの子達‼️それだけで応援するに値します‼️最高です‼️ラーメン屋もお客さんの前で🍜を作り、最高の一杯を提供する‼️最高です‼️間借り営業ではありますが餃子屋として『小腹が空いたら何時でも何回でも餃子🥟を食べてください！』餃子で笑顔になってもらおうとブース裏で餃子を配ってました😆こんなに長い期間イベント参加してみて感じた事は、裏方さんも含め全ての関係者が皆で作っているイベントはやはり素晴らしいって事。各々想いは違っても結果イベント成功と想えるのは『楽しいイベント』だったから😆👍最後の最後で雨で残念な事になりましたが、それでも心折れずに最後まで雨の中お客様を楽しませていた『家系ラーメンコラボ』の店主さん、かっこ良かったです‼️😆👍全期間を通して個人的に🏆MVP🏆をあげたい😆初日の朝のバタバタの中、ご挨拶したので名刺を貰ってなくどなたか分からないのが残念（т-т）風邪が治ったら調べてみます( *´艸`)まだ頭がグルグルしてるので話がまとまりませんが、次も機会を頂けるなら「小山餃子」間借り参戦させていただきます🔥感謝🥟
10May
- 5/29(水)価格改定。
  お疲れ様です٩(´･ω･`)و5/29(水)から『価格改定』となります。理由を上げればキリがないです。止まらない原材料の高騰は勿論の事、コロナ前とコロナ後では何もかもが違うし、変わる必要がある。価格改定で1つ重要な事は、スタッフの賃金upだと思っています。丸麺侍のスタッフは社員もアルバイトも皆幸せになってもらいたい🙏お金が全てではないにしろ、給与が自分の価値を測る1つの目安となると思うのです。実際オレは若い時にはそう思ってました。薄利多売では思うように還元してあげられない…還元されなければスタッフのモチベーションが下がり日々の仕事に熱が入らなくなる……結果、気持ちがのっていない仕事では美味しいラーメン･餃子は作れない‼️良い接客も出来なくなる……美味しいラーメン･餃子を提供する為にも御理解頂ける様お願いいたしますm(_ _)m今回、改定するのはラーメン類だけです。他の商品はまだ耐えます‼️『具無しラーメン』はお値段据え置きです！お土産ラーメン、通販ラーメンも『価格改定』の対象になります。が‼️お土産ラーメン･通販ラーメンのチャーシューは角切り4個。『当たり🎯はチャーシュー1枚入り』でしたが、この価格改定でなんと‼️『当たり🎯確率100%』となります‼️良い事もありますよ( *´艸`)『ひとくち餃子』は15個入りが廃止になりますm(_ _)m30個入りからの販売です🥟こうする事で……120個入り(15個入り×8袋)60個入り(15個入り×4袋)30個入り(15個入り×2袋)だった物が、使用する袋とシールが半分になり多少なりとも原価を下げる事で今回はひとくち餃子･大きい餃子共に『お値段据え置き』として『まだ耐えよう‼️』との判断です。何でもかんでも値段を上げればいいとは思っていません！商品クオリティーを下げずに対応できる事をやります‼️価格改定となるラーメン類も商品クオリティーを高めてより美味しいラーメンを作りを精進致します‼️5/29(水)からの価格改定をよろしくお願いいたします。
09May
- 八街『激うま！ラーメン祭』参戦
  お疲れ様です٩(´･ω･`)و今週末から4週に渡って千葉県八街市で開催される『激うま！ラーメン祭』に全期間『小山餃子🥟』がドリンクブースに間借り参戦します‼️メインは勿論美味しいラーメンですが、美味しい餃子もいかがですか？🤩今回の八街ラーメンイベント参戦は『美味しい餃子を食べてもらいたい』という気持ちの他にもう1つの狙いがあるのです☺️それは、去年の10月参戦した『八街肉汁祭』で同日出店してたイベント常連の某有名餃子屋さんに売上倍付けで大敗した（т-т）餃子の味には絶対の自信がある‼️だがしかし、去年『一品香』『小山餃子』の名前では八街のお客様には響かなかった（т-т）イベントスタート同時に圧倒的に並びの列に差が出た（т-т）八街のお客様への知名度と写真のインパクトでスタートする前に負けていた＿|￣|○ il||li負けたままでいられる程穏やかな脳の構造をしていない😁今週末からの『激うま！ラーメン祭』参戦で『小山餃子』の名前と🥟の味を覚えてもらい🔥リベンジ🔥させて頂く覚悟です( • ̀ω•́ )ゞ🥟大横綱相手に挑みます( *´艸`)去年の大敗した時のとても苦い苦い経験をさせてもらったおかげで『小山餃子🥟はここまで来ましたよ😊』って胸張りたい👍やってやんぞ‼️└( 'ω')┘

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