『夫が好き過ぎて友達に送ったレシピふんわり米粉のケークサレ』

2025年の新たな年に向けてblog更新をがんばろー！

って気合はあったのにやっぱり字ごととの両立は

歳を重ねるほどやることが鈍くなる。

今年も昨年と同様マイペースでやるしかないのかなとも。

さて、今日はやる気を出す食事ケーキの紹介。

ケークサレはこのブログで登場させたときは

レシピなんぞなかった。

海外でよくケーキを焼いていた私は

いろいろと試行錯誤をしてこのレシピにたどり着いたのです。

で、

この中に

おからを入れるとさらにふんわり仕上がるのを発見したのが

12年前の頃でした。

なので、自信を持ってレシピを改めて紹介しますね

焼き方は

今回はノンフライヤーで焼いてみました。

オーブンで焼くより時短で作れるが魅力

それに、

チーズの香りが部屋中立ち込めて幸せな気持ちになります。

このケークサレ、ふんわりとした食感とチーズの香りが堪らなく好きだと言って、

夫が友人にレシピを送ったほど美味しいです。

生おからは粉ものをフンワリ仕上げる効果がある。
粉のおからはメーカーにより水分量が違いがありNGとします。

生おからには、大豆イソフラボンと言うの栄養価の高い成分が含まれてます。

【期待が出来る効果】
骨粗しょう症などの予防効果。　
更年期の不調を改善。
肌の弾力を改善する、

シワの面積を減少させるといった働きがある。
抗酸化作用がある。

夫が好き過ぎて友達に送ったレシピ🧡ふんわり米粉のケークサレ

（調理時間：30分)

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【材料6人分】

(500㏄入りパウンド型2台分)
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(A)生おから:20ｇ
(A)卵:2個
(B)米粉:100ｇ
(B)塩:小さじ１/3
(B)ベーキングパウダー:小さじ１⇒５ｇ
(B)粗びき胡椒:２ｇ
(B)粉チーズ:50ｇ
ニンニク:1片
玉ねぎ:1/2個
ハム:５0ｇ
ピーマン:2個
ミニトマト:110g
オレガノ:小さじ1弱
タイム:5本
豆乳:大さじ１
ミニトマト:12枚
オリーブオイル:小さじ2
オリーブオイル:小さじ１

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【手順】
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【下準備】

・【A】のおからをボウルに入れて卵を1個ずつ入れてほぐし完全に混ぜ合わせる。

・【B】を別のボウルに入れて1分ほどホイッパーでよく混ぜる。

・上記のBの中にAを濾しながら混ぜ合わせる。

・ニンニクはみじん切り。

・玉ねぎ、ピーマン、ハム、ミニトマト110ｇは同じ大きさ５～8ミリ角に切る。

・パウンド型に米油を刷毛で塗る。

・タイムは生の場合、葉を枝からこそげ落として更に細かく切ります。

【1】

フライパンを温める。
🔥
ガス中火
IH4

火を弱めフライパンに米油小さじ2を回し入れニンニクを炒める。
香りが出たら玉ねぎを入れてしんなりするまで2分ほど炒める。
🔥
ガス弱火（強）
IH3

【2】

トマトとハム、ピーマンを、加えてざっと混ぜて炒めたら、

オレガノとタイムを加え少し水分を飛ばし2分ほど炒めて火から下ろす。
🔥
ガス　中火
IH4～5

炒めたら下準備したABの混ぜた米粉の生地に豆乳を入れて良く混ぜ合わせる。

【3】

パウンド型にオリーブオイルを塗ったら工程③の生地を流し込み

スライスしたミニトマトを生地に押し込みながら並べる。

【4】

・ノンフライヤーで焼く場合
165℃に余熱して同じ温度で15分焼く。

・オーブンで焼く場合
180℃に余熱したオーブンで同じ温度で25分焼く。

【5】

焼いたらそのままケーキクーラーに置いて冷ます。
冷めたら型から取り出して12個に切り分ける。