山口県 八百新酒造 雁木 純米スパークリング！

山口　雁木

純米スパークリング
 

今日は一気に暑くなったので大人気の八百新酒造さんの雁木のスパークリングを封切り！

甘みがありながらもシュワッと爽やかなキレのいい吞み口。

まいど速攻完売となる大人気の1本。

さて、今日のおつまみ！

須賀川のきゅうりも出始めたし、久しぶりによだれ鶏を仕込みます。

鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に真鯛、イサキ、生桜エビ、ホタルイカ、鯵、たこ。

先週の土曜日に気が狂いそうになりながらも大量に仕込んだホタルイカの沖漬け、これでしばらくは安定してご用意できます。

ミンククジラのあばら肉、メニューに「と」が抜けてて誤解されてましたが、塩ゆでにしたものとジャーキーの2種盛り合わせです。

真鯛かぶと煮つけ、鯵の開き干し、桜エビと葉付き人参のかき揚げ、アジフライ、きびなごのから揚げ、ホタルイカとウドの酢味噌、マグロの花椒チーズ焼きなども。

胡椒がアクセントでジューシーな仕上がりのとり天も大好評。

須賀川野菜もどっさりと入荷、いろいろと仕込んでいきます。

〆には桜エビの炒飯をご用意。

今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。

なお、17日の水曜日はおやすみとなりますのでよろしくお願いいたします。