イデミ スギノ ガナッシュスペシャル
先日HIDEMI SUGINOに行った際
にガナッシュを購入してきました。
チョコレート類はガッナッシュの詰め合わせ(5ヶ)とトリュフ詰め合わせ(5ヶ)の2種類です。
すでにトリュフは完売してました。ショコラも毎日販売数に限るがあるようです。
ガナッシュはオレンジ、キャラメル、チェリー、蓮の紅茶、木苺の5種類。
それぞれに香り高く、口の中にはいるのを待ち構えていたかのごとく、とろけていく。
それぞれのフレーバーは、リキュールを添加することによって深みが出て、鼻腔に広がり、ゆるぎのないものになる。
妥協をゆるさないHIDEMI SUGINOのなせる業なのだろう。。。
くれぐれも保存は冷蔵庫にいれないように。風味がそこなわれます。クローゼットやエントランスなど冷暗所に保管しておきましょう。
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秋津京介
HIDEMI SUGINO (公式HPはありません)
住所:東京都中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル1F
電話:03-3538-6780
OPEN:10:00~19:00 月曜定休