十勝の特産品~日本酒「十勝晴れ」 | 音更町物産協会

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畑作地帯の音更町にも僅かですが水田があります。十勝川温泉地区の白木祐一さん弘子さんご夫妻が酒米の品種「彗星」を作付しています。この酒米は十勝で地酒を復活させようと平成22年から帯広信用金庫が「とかち酒文化再現プロジェクト」を立ち上げ白木さんの酒米と西中音更地区の深層地下水を使い小樽市の田中酒造iに委託醸造。

平成23年2月に日本酒『十勝晴れ』が誕生。『十勝晴れ』というネ-ミングも音更町の広々青空がぴったりで以後、製造販売が続けられています。白木さんは「天候にも左右されるが人と同じで愛情と手間暇かけて育てると作物は応えてくれる」と満面の笑顔で説明してくれました (staff:ao)                                                                                                                                                              とかち酒文化再現プロジェクトhttp://www.obishin.co.jp/relationship/sake.html

 

秋には収穫され田中醸造へそして2月に大吟醸、純米大吟醸、米焼酎、甘酒が出荷され十勝管内で販売されます。味はすっきりしてフル-ティな香りが自慢。「十勝晴れ」は十勝の地酒ですが音更町の生産者、米、水が使われ音更町の地酒といっても過言ではありません。道の駅おとふけ特産センタ-でも販売されています。ぜひお買い求めください。

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