音更の春~音更大袖振大豆 | 音更町物産協会

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おとふけミニ情報


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「音更大袖振大豆=おとふけおおそでふりだいず」音更町の名がついている大豆の名品種。甘くて、たんぱく質やイソフラボンが豊富で栄養満点。納豆、味噌、煮豆、おかき等に利用されています。農家さんも乾燥気味の天候の中、土煙をあげながら大型機械での播種作業が真っ盛り。音更町のゆるきゃら「おおそでくん」も活躍中です。まだまだ早いですが収穫は10月半ばからで豊作に期待しています。

 

連休の長雨、低温で 農作業は遅れ気味ですが 終盤を迎えています。後は小豆、にんじん、スィ-トコ-ン、飼料用とうもろこし等のは種です。でももう少し雨がほしい畑です。道の駅特産センタ-でも大豆製品は品揃え豊富。生豆や煮豆パック、きな粉等々。よつ葉ソフトにきな粉のトッピング(左)あずき(右)もオススメ。詳しくは特産センタ-HPをご覧ください。ふるさと納税の返礼品にも最適ですよ(staff:ao)

 

 

 

 

 

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