にらのピリ辛麺つゆあえ | お天気ママのこころとカラダがよろこぶごはん

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気象予報士&薬膳家&2児のママ
簡単でこころとカラダがよろこぶごはんを紹介します。


にらのピリ辛麺つゆあえ
▶︎体を温める・血流促進

季節を楽しく!美味しく!健康に!
気象予報士のお天気ママです
 
12/3金曜日の東京、
晴れているけど空気はひんやり
日陰は寒いです
 

昨日、気象庁からの1ヶ月予報が更新されました




この冬は平年を下回る予報ですが、
少し変わって、
2枚目、3枚目の写真にあるように、

・12月前半→平年よりも高い
・12月後半→北や東日本は平年並みか高い、西日本は平年を下回る
 

前半は平年よりも高いとはいえ師走
揺らぎはあるし、
早速、日曜から週明けは平年を下回る寒さとなりそうです
 
どうぞ、暖かくしてお過ごしくださいねーーーー

さてさて、薬膳の食材分類の中で、
体を温める野菜といえばニラ

体を温める働きが特に高くて、
さらに血流促進効果もあります
 
根強い冷え性の方、
冬は肩こりや足腰が重だるいという方にもおすすめの食材です

栄養学的には、ビタミンB群やベータカロテンも多いので、
疲労回復効果や風邪予防にもなります
 
 
ニラは何してもおいしいけど、
実家では昔から、一味唐辛子で和える食べ方をしていました
 
 
当時、家には電子レンジと麺つゆもなかったから、
茹でて、絞って、醤油や味醂で和えていたんだけど、

ズボラの現代の私は、
電子レンジで温めて、麺つゆとあえて作っています(笑)
 

ピリ辛、ごま油の香りで、
お酒もご飯もすすむあえものです
 
 
子供の頃、電子レンジがなかったって、、、💦
結構な年齢ですが(笑)(笑)

同居していたおばさんがよく作ってくれて、
美味しそうに食べていたのを思い出しました
 
お料理、その時の思い出が蘇るのがいいですよねーーーー✨

音楽もそうだねーーーー💕
 

 ほんと簡単なので、作って食べて、
体を内側から温めてくださいね

■2人分
にら=1束
A.麺つゆ(3倍濃縮)=小さじ1  と1/2
A.ごま油=小さじ1
A.一味唐辛子=2~3ふり

①-にらは4cmに切る。

②-耐熱容器ににら入れ、軽く蓋をして、レンジで1分30秒加熱する。(600w)

③-②に【A】を加えて混ぜる。

④-皿に盛り、お好みで一味唐辛子をかける。
 
 
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