干し肉と司法書士

おはようございます。

岡山の司法書士松田です。

津山名物の干し肉です。

脂がしっかり乗っています。

でも脂がキツくなってきたお年頃なので、焼く際に脂を少し落とすようにしています。

脂が落ちた方が個人的には旨みだと思います。

赤身の肉の旨みがたまりません。

付け合わせのピーマンがまたよいですね。