今朝は冷えたよ～ 氷点下5℃
さすが原村の冬、到来！
風で枯れ葉が舞うのはわかるけど
寒さでも葉がパサパサ落ちるう
畑に残っている作物があれば
夏野菜は何でも凍っている
ピーマン、ナス、トマト…
いやいや残している人はもはやない
いつも最後までねばってくれる
熟れたハラペーニョも最後
肉厚なので乾燥もせず
がんばっってくれていた(*^-^*)
玉ねぎやにんにく、トマトで
ペーストにする！
先に炒めて…
うわっ！
空気中にカプサイシン拡散
ゲホッ、コホッ！！強烈だ～～～
辛いぞー
カプサイシンに強いわたし～
いっちゃんは退散～～
ブレンダーで撹拌して…
このあと、
自家製の塩入トマトピュレと
お酢を入れてグツグツ
ビンに小分け脱気し出来上がり
自家用なので２年分くらい
ピザソースにトマト系の洋風煮物に
ちょっと味が足りないときに
絶賛いい旨みを出してくれる
朝はパンでピザトーストが定番
つくづく、
辛さの向こうには旨みがある(*^-^*)
ひとしごとであった^_^;
よい子はニトリルの手袋と
マスク、人によってはゴーグル
着用してトライしてください
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スーパーで天然の鯛が特売だったので
今夜はグリル
収穫してあった最後のトマト
名残惜しや～～
ハラペーニョソースも
少しつけながら食べよ
