ピーマンの肉詰めはポピュラーな一品なのに、
そういえば、焼いたスタッフドトマト（トマトの詰め物）って、
日本で見かけることは少ないような気がするなあ。
見るのは冷たいサラダ仕立てが多いかな。
きょうは、
加熱すると旨みが前に出てくるクッキングトマト、
「焼きトマトはたまらな～い」で野菜BOX会員さんご協力写真集。
通しナンバーは、２３になりました💕
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お送りしたクッキングトマトの中で
サンマルツァーノをくりぬいて、中に入れるものと
いっしょに写真を撮ってくださいました。
サンマルツァーノは、くりぬいて下さいといわんばかりに、
ちょっと空洞があって、小さな種がちょろっとついています。
ニンニク、玉ねぎ、トマトのなかみ、玄米ごはん、もち麦、粉チーズ。
これらを炒めて、塩コショウして、トマトにつめこんでオーブンへ。
肉厚なトマトだからカップにぴったり。
生食用のトマトだと、肉が薄く、プルンとした種（ここおいしい）が
いっぱいで、くりぬくと旨みを削いでしまう。
スタッフドトマトなら、クッキングトマトがぴったりですね。
わあ！おいしそう。
もう一度食べたくなっちゃうこと、うけあいですね。
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「初めて焼きトマト🍅にも挑戦！絶品でした」と
メッセージ下さった会員さんも‥
ほ～んと、いい感じに焼けていますね。
チーズと、なんでしょう。バジルソースかな？想像します。
やけどしないように、ハフハフしながら、
あっつあつのうちにいただきたいですね(#^^#)
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実は、普段使っていない食材をお送りするのはどうだろう、
もしかすると困ってしまうのではないかしら‥と
心配しながらの野菜BOXスタートだったのですが、
新しい料理に挑戦や、以前旅行先やレストランで
味わったあの味を再現！と、楽しんでいただけているようで
ほっと胸をなでおろしています。
そして、同じ食材が違う人の手にかかって
それぞれの発想で、どれもこれも美味しいお皿に
なってゆくのを教えていただいて、
写真をみるたびに胸がときめきます。
そうか、そうきたかあ～っ。ふむふむなるほど。メモメモ。
いつか、お宅訪問、グルメレポートをお伝えできる日が
きたらいいなあ～と妄想するわたしです。
