先日のblogでも書きましたが、トマト～～🍅
日本では生食用が主流だけど、
世界的にみると加熱用が８割を占めるとか。
野菜BOX会員さんたちは、クッキングトマト(加熱用）を
上手に使ってくださっています。
ということで、クッキングトマト第二弾、いってみます。
みんなのレシピその１９。
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ありゃ～。鮮やかさ満点！な、このトマトは？と問うと
セミドライのオイル漬けとのこと。ニンニクとオリーブオイル。
「カリカリに焼いたトーストにのせる朝食」ですって。
朝から白ワインをあけたくなってしまいそう。
休日バージョンのブランチにいただいてみたい(#^.^#)
灼熱の太陽の光をいかして、ザルに広げたそうです。
オーブンを使ったり、日干しだけにしたり
ドライをいろいろと試してくださっています。うれしいです。
同じ会員さんでミネストローネ。
あ～、気持ちが優しくなるトマト味のスープ。
クッキングトマトはナツノコマ。
ほかは、じゃがいも、玉ねぎ‥と、このとき
ビーツをお送りしたので、ビーツの茎と葉も刻んで
入れてくださったとのことでした。
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もうおひとりは‥
「それにしてもトマトって焼くとおいしいですね。
ひき肉にいっぱいハーブ混ぜてベーコンで巻き、
トマトとズッキーニのせて、レンジでチン。
滲み出たスープにマスタードを入れソースにしたところ絶品でした！」
ハーブやスパイスの香りと、お肉、ベーコンの旨みに
クッキングトマトとくれば、最強の組み合わせかも(*^-^*)
ヒントになる情報をありがとうございます！
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そして、こちらの会員さんのキッチンでもクッキングトマト。
「加熱すると甘みが引き出されておいしいです」とコメントされています。
わあ、おいしそうなピザ、ビザ生地も手作りですね、きっと。
朝ごはん（？）にもトマトの赤が…。
そして、カリッとしたパンの焼け具合。
あ、「カリカリに焼いたトースト」のフレーズ。
ありましたね、最初にも。
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きょうは、３家族のみなさんのキッチンから、の写真でしたが‥
まるで同じご家庭かのような食器であることに気がつきました。
北欧に旅行にいったような気分です。(ღ*ˇᴗˇ*)｡o♡ｳｯﾄﾘ♡
「みんなのレシピ」シリーズは
野菜を使ったお料理のアイディアやヒントを意識して
みなさまにご協力いただいた写真をご紹介していますが、
食器の使い方もとても参考になります。
みなさま、ご協力ありがとうございました。
次回のみんなのレシピは、「ビーツ」の予定です。
