畑では、にんにくの収穫が始まりました(*^-^*)

 

きのうから、

元気なにんにくの玉を引き上げてます。

 

 

去年から、友人たちとの連携事業もあって

分量を増やしたから、ちょっとした仕事です。

 

すこっ、と畑から引き抜いてゆきます。

 

 

今日とあすは天気もよいので

がんばりどきっ!

 

それにしてもグリーングリーンなこと。

 

 

いっちゃんの畑は、

雑草とにんにくが仲良く共生してます。

 

 

"肥料食い"と言われるにんにくだけど、

鋤きこんだ雑草に僅かな堆肥をまぶして

うんまいこと育ってくれてるようす。

 

このあとは、

玉をきれいにして、しっかり乾かすんです。

 

 

 

⤵⤵これは、去年の写真。

幾ザルも並べて風を通します。

 

 

いやあ、にんにくもカワユイですね。

 

 

八ヶ岳のにんにく、

氷点下15度の冬を越えて、ようやく収穫。

 

掘りたては、丸ごと調理でほっくほく。

甘くて、ねっとりとした味わいがたまりません。