串本料理教室の報告です

暑かったり寒かったりで体調の方がついていけない今日この頃です皆様は秋を満喫してますか

私、ふぐちゃんは秋が大好きです美味しいものがたくさん出てきますよね

ところで、１０月２９日に串本水産試験場の調理室で行いました。第１０回親子おさかな料理教室の報告です。

今回は６組の親子の方々にマグロ料理を体験していただきました。『マグロ』もちろん刺身が一番美味しいと思います　　が、それでは料理教室にはなりません　　レアにしてもらい、イタリアンで使われるトマトのケッカソースをかけてみました。私も一応、前もって試作をし講師の先生と協議を重ねぎりぎりまでレシピ決めに時間をついやしてます。今回、やはり醤油の味のマグロが恋しいと思い、和風ポキ（ハワイ語）もこちらで用意しました。まあ簡単に言うとマグロの漬けですアボカドも入っておりますこれまたいい感じです。

　アジのてんぷら作りも楽しんでもらいました。これは、串本のおさかなママさんが関東方面より民泊に来る学生さんたちに好評だそうで、釣りをしてからみんなで作る絶対美味しいそりゃそうですよね、てんぷらは個人宅ではなかなか作らないですよね

子供たちにいろんな形にしてもらいました。ふわふわで美味しいビールのお供に最高ですよ

ひじきご飯と加太わかめのかき玉汁も作りました。

今回はちょっとよくばり、メニューが多く時間をおしてしまい皆様にはおなかが空いたと思います。すみません

子供たちもお父さんお母さんも大変がんばってもらいました皆様、ありがとうございます

１１月は料理教室はお休みです。学校における出前授業がメジロ押しでお魚さばきにかんばります

でもどこかでお魚料理教室を行いたいと思いますので、興味のある方はチェックしてくださいね

第10回親子おさかな料理教室の募集定員に達しましたので受付終了しました

皆さんいかがお過ごしですか、秋サバが脂がのり大変美味しくなりました

皆様の絶大なご支援を受け第10回親子おさかな料理教室の募集定員に達しましたので御礼申し上げます

本日をもって第10回親子おさかな料理教室の募集を終了いたします

出前授業ラッシュ

ご無沙汰してます。お魚がくしゅう支援プロジェクト　ふぐちゃんです。

おかげさまで、１０月２９日の串本水産試験場で行います料理教室は定員満員になりましたありがとうございます　　

２学期に入りまして、出前授業が多くなりました。『漁業の話』、『チリメンモンスターを探せ！』、『好きな魚で作ろうマイふりかけ』、『おさかなさばき教室』　が目白押しです

本当に、小学校様、中学校様に楽しんでいただいております。ふりかけ、チリモン、魚さばきは先生方にも体験していただき、好評をえております。

お魚親子料理教室も９月に吉備ドームで行われました。　太刀魚を三枚におろすできるかなと不安がよぎりましたが何の何のお父さんも２名おられましたが、なんと早い早いさくさくと三枚におろされ、料理になっていきます。すばらしい太刀魚は高度技術ですよ太刀魚のカルパッチョ、太刀魚骨せんべい、竜田揚げ、太刀魚ピザですみんな楽しく、美味しく無事に終わり楽しくてよかったですまた次回の串本も楽しみです