こんにちは美容講師のNaokoです
美容業界に入ってかれこれ２６年
販売の現場から化粧品作りまで
様々な仕事に関わり実感した、
美容に関する本音を
お届けいたします
インスタにもアップしましたが
先日手作り味噌体験をしてきました
Harumiさんの知り合いの方に
教わりながら作るのですが
今回で２回目
前回は堺味噌
という味噌で少し甘め
今回私は元禄味噌（漢字合ってるかな？）
Harumiさんは白みそを作りました
他にもHarumiさんと共通の友人と
お味噌の先生のお知り合いの方と
楽しくおしゃべりしながら作り
あっという間の時間でした
これが材料
・大豆（私は２袋）
・麹
・塩
堺味噌、白みそ、元禄味噌
あとなんだっけな
５種類くらい作れますが、
材料は全部同じで、配合量の差で
出来上がる味噌が変わるんですって
この大豆、このまま食べても
めちゃくちゃ美味しい
作りながらこっそり
１０粒以上食べちゃいました
この２袋大豆をビニールの上から
手でつぶします。
この作業は快感です
全部つぶしたら、上から
麹を入れます
この後塩も入れて、しっとりするまで
しっかりと混ぜ合わせます
麹が入ると途端に手が
つるつるになります
お肌にも良いってことが
良く分かります
でもこの作業が超大変
私は大豆が多かったので
良かったのですが、
大豆が少ない人は
汗かくぐらい頑張ってました
次に保存用桶に詰めていきます
中に空気が入らないように
おにぎり型に詰めてから
最後に押して空気抜きです
最後はこんな感じ
味噌の種類によって発酵期間も
違って、私のは半年ですって
前は２ヶ月だったのに・・・
そんなに待てない私は
この状態の味噌を少し持ち帰り
ごはんに混ぜて食べてるんですけど
とっても美味しい
半年間、重石をして絶対に開けないで
保存するんですけど・・・
きっと私は途中で開封して
食べちゃうと思います
だって待てませんから
手作り味噌体験は楽しいし
美味しいし、保存料もなく
安全なので、機会があったら
皆さんにも体験して頂きたいです
身体にも肌にも良い大豆たっぷり
ほんと美味しいので、味噌の出番が
増える事間違いなしです
今回のメンバーは意気投合しちゃって
おしゃべりも止まらない止まらない
結局別日で女子会しよー
ってことになりました
記念にみんなでパチリ
右から２番目が私
一番右がHarumiさん
今日は楽しい休日の
お話しでした
ではまた
大阪心斎橋で
４０代５０代女性の為の
パーソナルエステ＆スクール
～Ancheri～ アンシェリ
をオーナーHarumiさんと
開業してます
皆様のお越しをお待ちしております。
ご予約・お問い合わせは
LINE＠にて
＠ｂｐｍ３６４９９
🏣 ５４２－００８１
大阪市中央区南船場４－１２－９
クレスト心斎橋 802
（8階エレベーターを降りたら右側中央のサロンです）
アクセス
●地下鉄御堂筋・長堀鶴見緑地線
心斎橋駅 徒歩約5分
●地下鉄四ツ橋線
四ツ橋駅 徒歩約5分
完全予約制
女性専用エステサロン＆スクール
Ancheri ‐アンシェリ‐
OPEN 10:00～
CLOSE 21:00（最終受付 19:00）
月・日・祝 14:00～20:00
（最終受付18:00）
水・木・金 10:00～21:00
（最終受付19:00）
定休日 火・土