黒い食材

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東洋医学では「黒い食べ物は老化を防止する」と昔から言われている。

黒い物を食べるとなぜか若々しさを保てると何千年もの歴史の中で気付いたのだろう。

栄養素なんて考え方が無かった時代だから色で食材の効能を分類した。

これなら栄養に詳しくなくても日々の食事に活かしやすい。