なんだと思いますか？
お店の立地、店内の内装、販売しているもの、・・・
いろいろ思い浮かんでくると思います
確かに人通りの多いところに出店すれば集客を見込めます。
店内が綺麗であれば女性ウケするでしょう。
おいしい食事も人気店の重要ポイントだと思います。
しかし、私が出店した店は
２等地、店内改装80万円、居酒屋経験なし、からはじめています。
そのどれにもあてはまらないスタートです。
では、何を売りにしてきたのかと申しますと、
私自身に他なりません。
自分自身がおすすめの商品でした。
こういう事を聞いたことありませんか？
「あのお店の看板娘」
私は、以前は体一つでサービスという商品を販売してきました。
それは「接客」です。
いまお店では、五十嵐というスタッフが
お店を引っ張っています。
お客様はまさに彼のファンです。
彼の人柄はとても親しみやすく明るく
相手の気持ちをしっかり見つめて接しています。
時に厳しくもあり、だらしない部分も見せ
とても人間くさい人物です。私も尊敬しています。
彼とは一緒に働いているときに話を良くしましたが、
女性の気持ちをよく知っているな、と言う印象でした。
このサービス業で私が一番重要視しているのが
女性に気に入ってもらえるお店づくりなのです。
女性が集まるところは必ず流行ります！！
間違いありません。
では、女性に気に入ってもらえる具体的な内容ですが、
次回お話したいと思います。
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