こんばんは音譜

 

昨晩は、古河市にあるカフェアップスにて

ソムリエが選んだワイン(白2種類、赤2種類、ロゼ1種類)に合わせた料理を楽しめ、ソムリエの解説付き爆  笑というワインパーティーに参加しました。

 

 

 

 

とっても贅沢なディナーでした。

 

最初、味覚の実験ということで、カッパエビセンを食べた後にコーヒーを飲んだ場合と昆布茶を飲んだ場合、どちらの組み合わせがベストかということをやりました。

 

9割が昆布茶と答えるそうで、昆布茶の方が、両方の味が活きるビックリマーク

 

そして、カッパエビセンに特製ソースを付けてコーヒーを飲んでみるとあら不思議ラブラブ

コーヒーでも活けますビックリマーク

 

まずは、2種類の白ワインと

 

ナイフとフォーク三つの魔法でスモークサーモン

 

 

 

 

 

 

 

 

2種類の白ワインとどう食べたら合うかの解説を聞きながら実食

 

ナイフとフォークカリフラワーのブラマンジェ白身魚のカクテル

 

 

 

 

 

 

 

ナイフとフォークあさりと小柱のクリームパスタ菜の花を添えて

 

 

 

 

 

 

 

そして、2種類の赤ワインに合わせた料理

 

 

 

 

 

 

 

ナイフとフォークポークカツレツ2種のマジックソース

 

 

 

 

ナイフとフォークチキンのグリル バルサミコソース

 

 

 

 

ナイフとフォークじっくり煮込んだ牛の赤ワイン煮

 

 

 

 

ロゼワインに合わせた

 

 

 

 

ナイフとフォークJAZZ!野菜カレー

 

 

 

 

カレーにワインは、会わないイメージありましたが、このロゼとの相性はgoodでした。

 

デザートは、

ナイフとフォークイチゴのタルト 白ワインジュレ

 

 

 

 

ソムリエは、古河出身で東京にあるホテルのレストランで働いている方で私たちの質問になんでも答えてくださいました。

 

同じ席になったお客様ともとある話で盛り上がり、みきよシェフのお料理も全部おいしくてワインももちろんおいしくて最高なディナーでしたラブラブ

 

 

 

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