とりももチャレンジ | 夢追い人のヨメ in マニラ

夢追い人のヨメ in マニラ

夫が南の島で突然起業→夢追い中。
遠距離生活ののちナースをひと休みしてマニライフ開始。
経営者妻の自覚なく自由気ままに暮らしてます。
ズボラなんで気が向いたら書きます。


テーマ:
日本では当たり前にあるのに
マニラだと見かけては消える霞のような存在、、、
 
それは骨なしの鶏もも肉。鳥
 
遭遇率が比較的高いのはS&R
 
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たっぷり2キロ!!
見かけたときに買うものの、我が家のちっさい冷凍庫がパンパンに。ショボーン
 
次によく遭遇するのはサンティス
でも48ペソ/100gくらい。ほかと比べて割高。。
 
あとはロビンソン、SMオーラ、マーケットプレイスなどはある日とない日がまちまち。
 
どのお店も、鶏もも買う気マンマンで行って
 
「NO Available マーム」
 
と言われ、鶏ムネに甘んずること多々あり、、、しょぼん
鶏ムネの骨なしはわりといつもあります
 
で。。
 
他の国の人はどうしてるんだろ〜?と調べたら
いっぱい出てくる、骨の外し方!びっくり
 
みんな海外生活、工夫してるんですね〜!
 
というわけで、私もトライしてみましたニコ
 
まずはどこにでもある、レッグleg、Quarterとよく書いてあるやつ)。
 
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骨を外したら112gも減ったびっくり

骨盤?の骨が重いのかも。

 

血がキライな方、すみません。

包丁でやったらこんなかんじに。。

 

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余分な脂肪などを落として、

 

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完了。うーん、下手っぴですねえあせるにひひ
 
キッチンバサミでやる方法もあるみたいで。
 
アンナさんブログ
 
ハサミのほうが簡単にできそう。
 
 
お次はDrumstick
レッグのうち膝下だけを切り取った、よくフライドチキンで見かけるやつですね。
 
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こちらは5本で124gの減少。

 

レッグよりも小さく皮がぬるぬるして包丁だと危険だったので、ハサミでやりました。

 

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腱を切るのに少し力がいる部分があるものの、

包丁より断然簡単ヾ(o´∀`o)ノ♪

 

料理してみたら、ちゃんと鶏ももの食感音譜

(そりゃそうだ)

 

 

お次はもも(THIGH)。レッグの膝上ですね。

 

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3本で44gの減少。おっ、いいかんじ!

 

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できあがりも、日本で見慣れた鶏もも!!
 
膝軟骨があるのがちょっとやりにくいですが、
骨が小さくて3つのなかで一番カンタンに取れました音譜

 

 

お値段を比較してみると、、(いずれもロビンソン)

 

レッグ→170ペソ/キロで買ったのですが、

骨を取ったら265ペソ/キロ(≒590円)びっくり

 

ドラムスティック→こちらも170ペソ/キロで購入し、

骨を取った後は235ペソ/キロ(≒520円)

 

サイ→175ペソ/キロで購入。

骨を取ったら200ペソ/キロ(≒440円)アップ

 

S&Rは骨なし217ペソ/キロ(≒480円)

サンティスは骨なし48ペソ/100g=480ペソ/キロ(≒1056円、100g105円)

 

☆計算が大雑把なうえに、さばき方によってお値段前後すると思います(。・ε・。)

 

ということで、結論。

↓↓

 

◯サイ(骨あり)の骨外し肉が一番オトクラブ

◯チキンカツなど大きな1枚肉がほしいときはレッグもあり?

◯でもやっぱり面倒だからS&Rで骨なし(fillet, フィレ)見かけたら買っちゃうかもにひひ汗

 

 

そういえば、市場では骨取って、と言えば取ってもらえるけど

SMオーラとかのお肉屋さんも言えば取ってもらえるのかな??ニコはてなマーク

 

意外とカンタンだった骨外し。

この2年間、骨なし鶏ムネにはいつもお世話になってきたけど

これで鶏もも難民にはオサラバできそうです〜ニコニコ

 

鶏ムネも食べるけどね

 

 

長文読んでいただきありがとうございますうさ・ペコぺこり

 

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