op125dのブログ
レシピサイトではありません。料理菓子挑戦。「やってみた」系です。コンサートのお話も。こちらも、「聴いてきた」です。もう一つのブログBloger ( op125d.blogspot.com )は石碑などを主に扱っています。技術士(電気電子)
牡蠣の燻製を作ってみた。
加熱食用書きを2パック分。
水に塩、砂糖、黒胡椒、にんにく、ローレルを加えて液で漬け込み。
冷蔵庫内で乾燥させて、桜チップで燻製にしました。