こんにちは～
今年もあちらこちらで筍を頂き これで４回目の筍ご飯です。
私は筍ご飯が好きです。と言うよりはたき込みご飯、混ぜご飯、ちらし寿司、というような味付けご飯が大好きです。
昨夜からもち米１合を水に漬けておき、今朝水を切ってざるに上げました。
３合炊くのでもち米１合とうるち米２合にしました。
筍と油揚げも昨夜から煮ておきました。味がしっかり浸み込みます。
味付けは鰹だし、そば汁、味醂、少しだけお砂糖、少しだけ鶏ガラスープの素です。
味は自分の舌で確かめます。
しっかり味が付いた具材を朝になったら具とお汁に分けておきます。
充分に水気を切ったもち米とうるち米（我が家は無洗米を使っています）を合わせて分けておいたお汁でご飯を炊きます。
炊きあがったご飯に分けておいた具を混ぜて出来上がり～
美味しそうに盛り付けてみました。
夕飯に食べればいいのに意地汚く食べちゃいました。
夕飯は少しにします。