「ショッピングモールへ行かないか」と
母を誘いました
新しいショッピングモールには
母はまだ行ったことがなかったんですよね
地下鉄で２駅なので近いんですが
ショッピングモール内は、とにかくだだっ広い。。。
母は膝が悪いので
座る場所を見つけては、休憩をこまめに挟んで見て回りました
それにしても
平日にしては人出が多い。。。
土日はもっと多いだろうと思うと避けたいところ(
感染が怖い)
先ずはエレベーターで屋上へ
持参したお茶を飲みながら休憩です
富士山は見えなかったけれど見晴らしはいい
お昼を食べようとしたけれど、どこも順番待ちが凄い！
勿論、やめましたよ
なので、お弁当を買って帰ることにしました
さてさて、夜のメニューもどうしようか。。。
さんざん悩んで
ショッピングモール内の魚屋さんで
小田原産の新鮮な真鯛を三枚おろしにして貰いました
身は刺身に
アラは鯛汁にしましたよ
丁寧に湯引きをすれば美味しい鯛汁になるんです
刺身用のツマは
庭からスダチや青じそを取って来て
大根でケン(※大根の千切り)を作りました
血合いがついていないからケン(けん)も甘くて美味しんですよ
※あの大根の千切りはツマ(つま)ではなく、正式名称はケン(けん)なので
私はこちらの名称を使用しています
他の人にうっかり言うと通じないんですけどね
(私も、調理師学校の講師に教えて貰うまで何十年も知りませんでした)
ご飯に刺身を載せて鯛汁を注げば鯛茶漬けに
これも、あっさりして美味しいです
近所のスーパーと違って
とにかく刺身が
臭みもなく甘くて美味しかったです
普段、鯛のお刺身は美味しいとは思わないけれど
今回のは美味しいと思いました
母も完食していました