🔹 今の職場の調理室を3人で行うのは たまにだったらいいけど ほぼ毎日3人はやっぱり疲れるぅ😫
🔹 ほんと誰か 調理師さん入社してくれないかなぁ？
🔹 自分の拠点だけではなく 他の拠点でも 調理師さんが足らない状況なので 早く改善してほしいです😫
🔹 今日は 無性にグラタンが食べたくなって 作りました🤗
🔹 今日は レンチンでホワイトソースを作りました！
【レンチンでホワイトソースのレシピ】
① 耐熱容器に 小麦粉(大さじ5)＋牛乳又は豆乳(500ml)を入れ よく混ぜて 600wで2分レンチン。
② 取り出して 撹拌して また600wで2分レンチン。
③ もう一度 取り出して 攪拌して またまた600wでレンチン2分。
④ とろみが出てきたら 顆粒コンソメ(小さじ1)＋塩(小さじ1/2)＋コショウ(3振り)＋砂糖(小さじ2)を入れて よく混ぜる。
⑤ レンチンでホワイトソースのできあがり。
【ヘルシーマカロニグラタンのレシピ】
① 玉ねぎと人参は 拍子切りにして茹でる。
② 塩(大さじ1〜2)を入れて マカロニ(200g)を ①に入れて 一緒に茹でる。
③ 白菜は 太めの千切りにする→一緒に茹でる。
④ マカロニの茹で時間より 1分早く 茹で終わり ザルにあげておく。
🔹 ④の状態で 置いておく場合は マカロニ同士が くっつかないように オリーブオイルをまわしかけて おいてくださいね❗️
⑤ 鶏もも肉は 小さめに切り 別に茹でる。
⑥ 鶏肉に火が入ったら ざるにあげて ④に加える。
⑦ 耐熱皿に バターをぬる。
⑧ ④の半分を耐熱皿に入れる→レンチンでホワイトソースをかける→とろけるチーズをのせる。
⑨ もう一段 ④＋ホワイトソース＋とろけるチーズをのせたら グリルで焼く。
⑩ チーズに焦げ目が付いたら できあがり🤗
🔸 サーモンパターソテーを添えて いただきます🙏
