🔹 昨日 お休みしちゃったので プチ栄養士会議を今日に変更してもらい 残業して 献立作成も少しがんばりました💪
🔹 昨日に比べて あのパンパンに腫れていた右手は治りましたが ひねる動作が まだ痛い😖
🔹 明日は 完全に痛みがなくなっていたら いいのになぁー🥰
🔹 水炊きで残ってしまった鶏肉を使って しぎ焼きにしました🤗
【鶏肉のしぎ焼きのレシピ】
① 鶏もも肉は 一口に切る。
② なすとピーマンは乱切りにし なすは 水にさらしてアク抜きをする。
③ フライパンに油を熱し 鶏肉を炒める→取り出しておく。
④ フライパンに 水気を切った なすを炒め しんなりしてきたら ピーマンも一緒に炒める。
⑤ ボウルに みそ・みりん・酒・砂糖 がそれぞれ 1:1:1:1の割合で 合わせダレを作る。
⑥ ④に③の鶏肉と⑤の合わせダレを加え 炒め合わせる。
⑦ 最後に 白ごまをかけて できあがり🤗
【じゃこサラダのレシピ】
① 大根ときゅうりは千切りにし 水にさらしておく。
② しっかりと水気を切って ちりめんじゃこと和える。
③ お好きなドレッシングをかけて できあがり🤗
🔸 昨日の 雑炊も温めて いただきます😋
