あわら温泉日和

あわらグランドホテル女将のブログ


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ギリギリ間に合いました

おせちですが

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    芽が出る事を祈って

皆様にたくさんの感謝

     良いお年をお迎えくださいますように

     合掌
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朝のトマト酢  夜の美肌酒

    いよいよ来年販売開始




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来年こそは乗馬にチャレンジ

あわら温泉から車で10分

パ ドゥ ドゥ  乗馬クラブ

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冬が一番元気なお馬さんに

体験は1000円からです。

乗馬のあとはやっぱり温泉ね。



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はじめに和食  それは守るべき文化

和食とは何か

食材 料理 栄養  そしておもてなし
食事の場所や食べ方も大切な要素

和食が日本文化である理由

自然の尊重から和食は始まり今ここに

家族や地域を結ぶ

寄り合いが人をつなぐ  祭行事 の食の役割

健康長寿を願う  ハレの日の食事

和食の多用性

風土が多様性を生み和食という地図を

和食がたどった道を

一汁三菜が和食の基本形

和食を支える日本の食材

切る 煮る 焼く 蒸す 茹でる  和える 揚げる

素材を美味しくする

旨味  日本人特有

栄養のバランスが優等生

しつらえ  もてなす  心と形

和食を支える箸と腕

和食を引きたたせて心をほぐす日本酒

暮らしによりそう和菓子とお茶

食育の必要性

和食の未来は

旅館としても、身のひきしまる思い

先ずはお客様に満足いただけるよう

初心に戻り 精進あるのみ


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ねんこう?(^^)

長い年月のあいだ 湖などに堆積した

土などの層が描く

特徴的なこう模様の湖底の

堆積物のことらしい

解析すれば  植生の変化

洪水や地震の回数

又その周期など精度の高い

データーを得られるとか

世界でも5箇所のみ

ドイツのアイフェル地方

ベネズエラのカリアコ海盆

グリーンランドのGrip氷床コア

イタリアのモンテ ウルゥトレ

そして日本の三方五胡の一つ水月湖
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ねんこうで地震や津波

予知の研究がはやくすすみますように




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